美食專欄
位在府城四街上寬敞店面超顯眼。
今天來到安平區國泰大樓裡洽公，中午時段就順便請客戶用餐，天氣特別就特別想吃火鍋，客戶說這家「築間幸福鍋物」品質還不錯，所以就決定前去品嚐順便分享，小高來到築間火鍋有點疑惑，努力想原來就是倒閉「吉藏日本料理」的店面，外觀整體裝潢是完全改觀，但是裡面的格局就相去不遠，目前築間火鍋在台南還有2家分店，府前分店整體裝潢是比較偏日式，今天品嚐完覺得好吃定價合理，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店面外觀是走日式庭園氣氛很舒服。
這大門外觀裝潢是比較簡單樸實。
電動門打開是點參與結帳櫃檯區域，櫃檯使用大理石紋路美耐板來貼製，整體看起來就是簡約的日式氛圍。
走進用餐區就覺得與吉藏當時格局相同，就重新裝潢讓氣氛呈現不同而已。
這區卡式座位有四、六人兩種位子。。
眼前就是較有隱私性包廂用餐區，裡面座位就以四人桌為主。
今天用餐人數大概僅4成滿而已，所以全部客人皆安排同區域用餐。
這區是比較大卡式用餐區域，是很適合人數眾多共同聚餐使用。
這自助吧區是以前吉藏板前料理區，這檯面上有13種佐料供自取調配，檯面佐料有蘿蔔泥、胡麻醬、麻辣牛逼醬、沙茶醬、白醋、和風醬油、招牌香醋醬、蔥花、洋蔥、辣椒粉、辣椒、花生粉及蒜頭等。
這是泰國第一品牌明果冰淇淋。
這明果冰淇淋總共有四種口味。
這是日本品牌明治冰淇淋。
這明治冰淇淋總共有八種口味。
這檯面上有各種飲品還有咖啡供選擇。
格局所限這冰沙與霜淇淋就放置在後方，就是用餐空間要往後面走才看到。
霜淇淋旁邊有放置煎餅甜筒，這霜淇淋有綜合口味、哈密瓜及香草等三種。
這冰沙是國際知名品牌好時做的冰沙，平時有2種口味今天只有一種。
這是店家點菜單供客人參考，菜單主要以套餐為主，還有其他單點供您則，菜單上有十大熱門單點推薦，菜單品項有很多可供選擇，築間火鍋菜單定價屬於中價位，菜單上還有較高價位供選擇，這裡用餐時間限制是90分鐘，且需要額外收取一成服務費，我們總共三位用餐就點，草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋380元、美國冷藏濕式熟成牛五花鍋350元及雪花羔羊鍋380元等。
美國冷藏濕式熟成牛五花鍋350元。
這套餐有美國牛五花肉盤、菜盤及招牌石頭湯底（＋15元）。
這菜盤有蝦子、蟹肉棒、蛤蜊、柳松菇、香菇、青菜及各式火鍋料等等，這些菜盤新鮮度夠品質也好，全部菜盤口味還算是有水準好吃。
這詞盤上是美國冷藏濕式熟成牛五花，這牛肉切的厚度夠厚油花分布美觀。
這盤牛五花肉值質看起來就是新鮮，小高猜這牛肉總重量我猜應該是6盎司吧！
這招牌石頭鍋湯底先香甘甜很好喝，這牛五花肉值很軟嫩富油脂真好吃
。
草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋380元。
這套餐有低脂牛肉、菜盤及昆布湯底等。
這菜盤有蝦子、蟹肉棒、蛤蜊、柳松菇、香菇、青菜及各式火鍋料等等，這些菜盤新鮮度夠品質也好，全部菜盤口味還算是有水準好吃。
這盤低脂牛肉外觀呈現鮮紅色油花比較少。
這牛肉因油花少肉質比較偏柴一些，但因油花少所以熱量低，是健康取向饕客最佳選擇。
雪花羔羊鍋380元。
這套餐有雪花羔羊肉、菜盤及昆布湯底等。
這盤雪花羔羊肉是瘦肉和肥肉是各半，就這羊肉肉質外觀超吸睛。
這羊肉肉質超Ｑ彈無羊羶味真好吃
。
這好時巧克力冰沙很濃郁爽口好喝
。
這霜淇淋很濃郁甜度適中真好吃
。
這日本品牌明治冰淇淋超濃郁不死甜很好吃
。
這明果冰淇淋屬於水果滋味爽口好吃
。
這拿鐵咖啡偏苦我不是很喜歡。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「築間幸福火鍋 台南府前一店」用餐空間日式氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上售價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。
店家資訊：築間幸福火鍋 台南府前一店
地址：台南市安平區府前四街112號
營業時間:11:00–04:00
電話：06-2990018
『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）
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