美食專欄復古點心手敲鬆糕.現搖元宵~合興壹玖肆柒~迪化街伴手禮.中式年節禮盒
大稻埕迪化街的散步甜食糕點
合興壹玖肆柒創立於1947年
從南門市場合興糕糰店開始
距今已走過七十個年頭的老舖
老字號沒有被歷史的洪流淹沒
反而在迪化街開創上海糕點的新風貌
精緻的手敲鬆糕受到年輕族群的喜愛
讓傳統蒸糕在大稻埕持續飄香
也成了極受歡迎的糕餅伴手禮
合興1947-營業時間.地址.電話
店家資訊│合興壹玖肆柒
店家地址│台北市大同區迪化街一段223號
聯絡電話│02-2557-8060
營業時間│11:00-19:00(每月底的星期一公休)
官方網站│http://www.hoshing1947.com.tw/
粉絲專頁│合興壹玖肆柒fb
合興1947-位置.交通資訊
位在大稻埕的合興壹玖肆柒
迪化街上小小的復古門面
裡頭是絡繹不絕的採買人潮
搭乘捷運可至大橋頭站1號出口
步行約10分鐘抵達
或是捷運北門站3號出口
逛迪化街商圈慢慢散步過來
合興1947-店內環境
合興壹玖肆柒店頭上擺滿了各式糕點
最著名的首推水蒸手敲鬆糕
傳承七十年依舊古法製作
說它是有溫度的糕點一點也不為過
其中年糕類的商品也很吸引布丁
基本的桂花白糖/紅糖年糕.紅豆年糕
或是變化版的桂花芝麻/豆沙條糕
還有千層造型的赤豆紫米千層糕等
每一款看了都讓人口水直流啊
就連小饅頭看起來都好可口
膨嫩的外皮中透著配料口味
每一顆都想拿起來咬上一口呀
不單單只是陳列架上的商品
現場可以看到蒸爐冒出裊裊白煙
如果想要現場享用的客人
店家會現蒸點心再出餐
更是讓人期待蒸糕入口的那一刻
合興1947-內用座位
再往合興壹玖肆柒店裡面走
原來裡面還有個內用區
內用有每人一組點心套餐的低消規定
茶食套餐價位約250元
包含兩種點心與一壺台灣茶
如果只是純粹想單點小點心
外頭也有長桌可以立食享用
合興1947-鬆糕.年糕.糕餅.茶飲
布丁這天點了個黑米栗子鬆糕
與白色的原味紅豆鬆糕
咬下那瞬間真是有顛覆我的想像
原以為會像常見的狀元糕口感
但鬆糕是帶點微黏Q的彈性
鬆彈但不乾不粉很細緻的咬感
吃到中間蒸糕裡還有內餡
微微的甜再搭配上附贈的紅玉紅茶
很有層次的中式點心好喜歡
牆上的老照片彷彿傾訴著歷史故事
感受到時代的風華與歲月足跡
合興糕糰店一路走來超過70年
現由第三代接手傳承與創新
美味的鬆糕一定要再流傳下去啊
合興1947-手搖元宵
來訪這天正巧遇上合興在搖元宵
店門前大夥合力晃動竹篩
在瀰漫白粉的空氣中
滾動的元宵漸漸圓胖與成型
手搖元宵大小形狀不一
但更顯得手作迷人之處
冬至與元宵節想要吃手搖元宵
可以來合興壹玖肆柒找找
期間限定的商品可不是時時有喔
合興1947-迪化街伴手禮
合興壹玖肆柒的伴手禮盒也好美啊
不輸同在迪化街的日式甜點《滋養製菓》
每種不同造型與口味的鬆糕和糕餅
都讓人很期待每一口咬下的驚喜
不論年輕朋友或長輩親戚
收到禮盒一定都會很喜愛啦
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