美食專欄虱目魚肚粥升級了沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚.順慶海鮮麵
順慶海鮮麵虱目魚肚粥升級了！沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚，台灣沿海螃蟹，藥膳螃蟹粥、虱目魚肚海鮮粥、虱目魚皮海鮮麵。
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升級版虱目魚肚海鮮粥
在台南不吃虱目魚怎麼對的起自己呢？老饕必吃魚肚和魚皮，但小編居然發現『順慶海鮮麵』把虱目魚肚粥升級了，變成了『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』，而且是虱目魚肚加了蛤蠣、花枝才$120起。
順慶海鮮麵
晚上路過的時候可能有些朋友以為『順慶海鮮麵』是開晚上和消夜時間的店家，其實從中午就開了，一直開到晚上七點半，但小編還是建議想吃的朋友要早一點，因為第一次去七點就已經賣光了。
光聽到店名，可能有些朋友都以為順慶只有賣海鮮麵，其實在這裡有賣麵也有粥，湯頭都是早上現場熬煮的，賣完就沒了。而海鮮粥、麵都是客人點完餐才開始現煮的，不管在中午還是晚上時光，來碗熱熱的湯，溫暖你的胃。
來到『順慶海鮮麵』的朋友多數都是外帶，上次來的時候還遇到特地從將軍區來外帶的客人，也太猛了吧！想要內用的朋友，店內也是有提供內用的座位。
現點現煮
每一碗都是客人現點現做的，個人覺得湯頭有別於一般的海鮮粥店，順慶的湯頭是使用蔬果等食材熬煮，早上現場熬煮，而且不添加味精，因為數量有限，賣完就收，個人建議六點前是最好的時間點，因為第一次小編七點去已經都賣光了。
海鮮粥、麵最重要的靈魂當然是海鮮，像蛤蠣還有供給氧氣，小編還以為是老闆養的蛤蠣，而是用來保鮮的。虱目魚當然要特別介紹一下，順慶的虱目魚肚和魚皮的顏色都帶點粉紅，而且不管是肚還是皮都帶點厚度，虱目魚是用益生菌沿海養殖的，螃蟹是台灣沿海捕撈的。
藥膳螃蟹粥
客人外帶的藥膳螃蟹，當然跟他借來拍拍，聊天下才知道這位客人特地從將軍區來的。
『藥膳螃蟹粥($200/碗)』
內用的藥膳螃蟹來了，螃蟹是台灣沿海捕撈的三點蟹，帶著蟹膏和蟹黃，還有加了蝦子、蛤蠣、花枝，最後再加點蒜頭酥和蔥仔珠，藥膳酒是店家使用各式中藥材泡製的。雖然是藥膳湯頭，但喝起來沒有濃厚的藥膳味道，淡淡中藥香，喝起來鮮甜中帶點回甘。
『虱目魚肚海鮮粥($150/碗)』
在台南沒吃虱目魚怎麼說的過去了，小編當然要來一碗虱目魚肚粥升級版，這是虱目魚肚海鮮粥，採用沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚，每一塊肚950g~1200g，肉質肥厚、飽滿，Q彈韌性，慢火煮個5~7分鐘就上桌了。
『虱目魚皮海鮮麵($120/碗)』
虱目魚皮搭配鍋燒意麵的意麵，小編倒是第一次看到，光看魚皮就覺得很超值的，你看看那個魚皮帶點厚度，是有一層肉在上面的，再搭配蝦子、蛤蠣和花枝，一碗才賣你$120，個人就覺得滿超值的。湯頭有別於一般的海鮮粥湯頭，因為老闆加了蔬果等食材熬煮，有些客人說喝起來像是烤魷魚的味道，個人覺得湯頭的味道更有層次、更香，而不只是單純的鮮甜味而已。
店家資訊
虱目魚基本上都是在虱目魚專賣店才吃的到，想不到『順慶海鮮麵』把虱目魚結合海鮮粥，變得更豐盛了。當然在食材上老闆也是有所有堅持，像虱目魚採用沿海養殖吃益生菌長大的，而螃蟹是台灣沿海捕撈的，而蛤蠣也很飽滿，就是能用新鮮來形容。
喜歡虱目魚和螃蟹的朋友來不趕緊吃一波，有『藥膳螃蟹粥』、『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』。
順慶海鮮麵
【地址】台南市中西區國華街三段134號(Google地圖)
【電話】0966976795
【時間】12:00~19:30(週一~二)、11:00~19:30(週三~日)
【公休】每週四
【網址】粉絲團
【公車】
●77.藍23.藍24於永樂市場下車，步行約3~5分鐘。
●77.88於神農街下車，步行約3~5分鐘。
●77.藍23.藍24於永樂市場下車，步行約3~5分鐘。
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T-Bike 海安民族站步行約5~7分鐘。
【停車】路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場
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