美食專欄
前陣子宜蘭五結傳統藝術中心裡面的「傳藝老爺行旅」，不敵疫情而結束營業，
當時覺得好可惜喔！結果驚喜的是讓煙波集團接手了，現在改名為「煙波花時間 宜蘭傳藝」，
１月２１日才剛正式開幕，房間裝潢都全新改裝，不變的是整體閩南建築依舊留存，
好親切！能再一次住在傳藝裡面，感覺真好！趕快跟著我們一家來探訪啦～～
入住的當天晚餐，我們直接到煙波花時間在傳藝中心裡面的滿饌樓用餐，
餐廳前身是手路菜中餐廳，我之前有用過幾次餐，而滿饌樓的餐點更升級、也更好吃了，
主廚透過古早土窯、蒸燜、煲燉、醃漬、熱炒的手法，搭配上２４節氣台灣從南到北、
由東至西、海拔由低到高時時輪轉的各種豐沛的山珍海味，呈現出台菜精髓新滋味！
滿饌樓
餐廳室內以黑色系為主，簡約時尚柔和燈光，搭配木質地板和桌椅，
空間大而寬敞，座位以四人及六人圓桌為主，座位間保有一定的間距，
讓人覺得很自在、舒適，可以放鬆心情，享受美好的晚餐時光。
▼菜單以中式台菜為主，價格落在＄６６～８５０元之間。
黃金泡菜酸辣香濃，入味甜脆，酒釀溫泉小番茄清甜爽口，
陳醋蘿蔔，切成片狀，口感清脆酸甜，三款涼拌小菜好開胃啊！
三星蔥煎菜脯蛋
蛋香滑鬆軟，搭配宜蘭在地－三星蔥，鮮綠蔥花増香添色，搭配古早味－菜脯，
簡單的作法，就能吃到最自然的原始美味，好吃！孩子們不停搶食～
金沙溫泉美人腿
美人腿也就是筊白筍啦！外面裹上鹹蛋，筊白筍鮮甜，
吃起來又帶點沙沙糯糯口感，好下飯啊！也很適合當下酒菜。
冰糖醬香燒肉煲
鑄鐵鍋裝盛五花豬肉、大量的蒜苗及辣椒，爌肉燉煮得頗為入味，
肥肉處軟嫩有彈性，瘦肉紮實，表現很棒，好下飯！大人小孩都喜歡吃唷！
金銀蒜蒸山泉鱸
鱸魚事先清蒸過，搭配大量蒜末，經過高溫酥炸後，好香哦！
青蔥絲、辣椒絲點綴，上桌前再淋上熱油，哇！這就是古早味辦桌菜呀！
魚肉鮮美肥厚，吃來細嫩，入口即化，表現得極好！只是刺較多，須小心食用。
馬告野豬臘味釜飯
一打開陶蓋，山豬肉香氣撲鼻而來，搭配臘肉，再點綴以青翠蔥花，
下面是吸滿湯汁的飽滿米飯，美好的山珍濃縮在這一鍋中，沒有過多的調味，
表現得中規中矩，呈現出最樸實、自然、最原始的鮮甜美味。
酒家魷魚螺肉蒜湯
湯色呈黃褐色，加入蒜苗、芹菜、螺肉、乾魷魚、豬肉、菇類、筍子等，
用料極為豐富，湯頭極為鮮甜，有螺肉的豐美，乾貨魷魚的鮮香，
加上香菇特有香氣，風味十足，螺肉Ｑ脆鮮甜又富有彈性，口感真是太棒了，
湯頭喝來豐潤甘醇，是一道很有特色的地方風味料理，很推薦哦！
呷甜甜甜湯
粉大一鍋甜湯，黏稠中混著白木耳脆脆的特別口感，
滋味香甜開胃，又甜又好喝，搭配養生的龍眼、蓮子、枸杞和紅棗。
煙波花時間 宜蘭傳藝。滿饌樓餐廳
｜營業時間：
午餐 11:00-14:00
晚餐 17:00-20:00
｜餐廳位置：宜蘭傳藝園區-美食坊2樓
｜訂位專線：03-950 6666
