美食專欄
位於赤峰街巷內的「阿田麵」是赤峰街一帶的超人氣古早味麵店，開業至今已經飄香超過70年了，中午時間門口總是大排長龍，生意非常好。阿田麵賣的東西不多，主要是"全套麵"、"半套麵"、餛飩湯、燙青菜等，連小菜都沒有，但大家還是很喜歡來這裡吃麵，到底這碗麵有什麼厲害之處，跟著小涵來看看吧!
話說小涵某次星期六到赤峰街的咖啡館「綠野仙蹤Wonderland Cafe」吃鬆餅時，發現旁邊的阿田麵沒開，看了一下阿田麵的營業時間竟然只有週一到週五的早上10點到下午3點，週六週日和國定假日都休息，營業時間比上班族的上班時間還短，還可以週休二日，可見平日生意一定非常好，假日不需要營業，也讓小涵下定決心一定要吃看看。
小涵是平日中午12點半左右來，門口長長的人龍，不管內用或外帶都要排隊。好在店家動作很迅速，約10分鐘就排到囉!
招牌上寫著"全套麵"和"半套麵"，第一次看到麵還有分半套和全套。
大門上有營業時間和菜單。
這裡賣的就只有菜單上寫的這些，沒有小菜可以點。陽春麵、油麵、米粉可以選乾的或是湯的，一碗$40元，相當平價。
而所謂的全套就是麵加瘦肉和滷蛋，半套是滷蛋或瘦肉二選一。
中碗加$10元，大碗加$20元。
在門口點餐、結帳後就可以入內自己找座位囉!
店內的座位不算多，但大家吃的都滿快的，流動很快，基本上都有位子。
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全套乾麵 - 油麵 ($60)
第一次來阿田面，當然乾麵、湯麵都要吃看看囉!
我們選了油麵，因為覺得油麵比較古早味。
全套裡包含瘦肉和滷蛋。
瘦肉是用溫體豬的里肌部位，肉滿大片的又有厚度，這樣一片$10元，好便宜喔!
豬肉吃起來完全不會乾柴，也不會硬，更沒有豬臭味，溫體豬肉就是好吃。
魯蛋也好大顆，中間蛋黃很大，竟然是用成本比較高的鴨蛋。
不論瘦肉或魯蛋都很好吃，來阿田麵建議還是叫全套，兩種都吃吧!
乾麵裡加了豆芽菜和油蔥。
把麵快速拌好後，趕快趁熱吃。
天啊! 太好吃了~
油麵帶著油蔥酥的香和鹹香的醬汁，加上脆口的豆芽菜，好好吃啊!
全套湯麵 - 油麵 ($60)
原本覺得乾麵已經很不錯了，吃到這碗湯麵後更是驚艷。
阿田麵的湯頭好極了!
這裡的湯頭喝得到自然的清甜味加上油蔥的香味，沒有一般切仔麵味素比較重的甜味，味道自然香醇，非常好喝。
油麵在湯裡仍有彈性不軟爛。
小涵個人喜歡湯麵更勝乾麵。
餛飩湯 ($30)
許多人來這裡點乾麵的話，都會搭配一碗餛飩湯。
餛飩湯的湯底應該是和湯麵一樣，但多了芹菜喝起來感覺就不太一樣，小涵覺得湯麵的湯比較好喝耶!
餛飩小小一顆，但肉的感覺不是很明顯，小涵覺得沒有萬華的珍珠餛飩或宜蘭的一香飲食店的餛飩好吃。
「阿田麵」能飄香70多年，果然厲害! 這裡的乾麵和湯麵非常出色，是讓人懷念的古早味，麵裡的瘦肉和魯蛋也很好吃，來這裡叫一碗全套麵只要$60元就是美味讓人滿足的一餐囉! 喜歡傳統古早味的人，赤峰街的阿田麵一定不會讓你失望。
店家資訊:
阿田麵
地址: 台北市大同區赤峰街44巷20號
電話: 02-2556-0927
營業時間: 週一~週五 10:00 ~ 15:00 (週六日、國定假日公休)
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