美食專欄
繼之前介紹過山地門美食系列獲得好評後，R小姐/Ms. R 就再也沒有更新了(該打😅
真的不是我不願意，要從新竹跑到屏東山地門，除非有長假不然真的太少有機會可以去🥲
好不容易遇到春節連續假期，就和家人安排再次造訪山地門吧！⛰
這次我們選擇踩點這間在網路論壇上相當知名，且也是許多重機車隊必訪的餐廳【居高 風味餐廳】🧉
聽說來這裡必吃的就是他們的「招牌岩燒雞」，更聽說沒有提前預訂是吃不到的哦！
現在就來讓 R小姐/Ms. R 分享，這隻雞到底有多厲害吧～～😎
【消費時間：2022 1/30 (日) 11:30】
【用餐人數：5人】
【消費方式：無服務費 / 專屬汽車停車場 / 招牌岩燒雞需提前預訂】
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春節假期，我們在餐廳剛營業的中午11:40到場，車潮已如蜂擁般聚集～🚗
停車場的指揮人員當時更指示著大家停到他們家的第三停車場！
我們是來到什麼熱門風景區了嗎？？？才剛營業，前兩個停車場確實都停滿了！太厲害～😯
汽車停妥後，就可以前往劃位區等候安排入座啦～
雖然當下報到的較為匆促，
但仍可感受到餐廳各角落的佈置與擺設都很用心，環境氛圍也相當愜意🌿
有水池流水、有造景、有花藝，各處都相當好拍，很適合帶長輩們一同前往！👨👩👧👦
結帳區還放置了許多名人簽名的簽名牆呢😆
餐廳外觀主體雖然以鐵皮屋搭建，但內部的裝潢都頗精心有特色，不會扣分，倘若外觀再美一點會更棒！
入內後的小巧思挺多～逛了一圈後，真的會覺得是間有特色的餐廳哦！
【居高 風味餐廳】也有二樓用餐空間，
桌型以方桌為主，適合用餐人數較少的組合
位於海拔500公尺，居高臨下，二樓擁有相當不錯的景色視野，
不論陰晴白天或黑夜，都別有一番特色，
天氣好的時候，可以看到85大樓與小琉球～起霧之時，更猶如來到了與世隔絕的桃花仙境🌫
打開菜單，琳瑯滿目！【居高 風味餐廳】的菜色實在是有夠多元又豐富！
道道餐點的取名也相當有特色，再搭配旁邊的示意圖，更令人飢餓難耐🐷
【居高 風味餐廳】的招牌「岩燒雞」絕對需要提前預約才吃得到哦！
如果造訪的較突然，沒有事前預約，那就只能現場詢問看看碰碰運氣囉！
(但 R小姐/Ms. R 吃完的心得，認為沒有到非吃到不可的境界🤫)
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居高招牌岩燒雞$700
熱騰騰剛出爐的招牌燒雞上桌啦！烤雞的大小比想像中來得小一點～以這價位來說有點略高呢！
這道菜除了有烤雞之外，還搭配了蔬食，如南瓜、玉米筍、馬鈴薯、綠花椰、香菇
而佐料更提供了三種調味，分別有最原味的雞油、胡椒鹽，及泰式酸辣醬料，
擺盤還搭配一朵美麗的非洲菊，格外增添了異國風情🌹
金黃的外皮烤得均勻透亮🍗
以手扒雞手套將烤雞慢慢撕開，熱氣與香氣一湧而出，
油亮的雞油更是沿著薄透如薄紙般的雞皮邊緣緩緩流下，這畫面實實叫人失控～～😍
燒雞肉質鮮嫩，也有燻烤的香氣，但不是 R小姐/Ms. R 吃過最令人驚艷的烤雞
反倒，R小姐/Ms. R 與Ｒ弟兩人都覺得沾上它的泰式酸辣醬，
那檸檬的酸與微微的辣，讓人止不住愛上，也更賦予了它新生命🤣
魯凱族阿拜$220/10片
名稱相當有意思的「阿拜」，是原住民的特色粽子，
以甲酸漿葉包覆著小米和炒香的碎豬肉一同拿去蒸，散發淡淡清香🌿
蒸熟的甲酸漿葉不細看還會誤以為是海苔呢！😆
小米口感蒸的相當濕軟綿密，搭配豬肉也都不錯
但最驚奇的是甲酸漿葉，將其一起就口，它特有的香氣更是讓我們深深著迷！太特別太好吃了！😍
樣貌也許樸實，但絕對是一道不能錯過的必點佳餚！👍
海皇芋香盅$280 (6盅)
是許多人來訪後高喊必吃的餐點！在網路上甚至有著「比烤雞還厲害」的聲浪！😎
以在地芋頭製成的芋泥球，炸過後外皮酥脆，芋頭內餡綿密飽滿
一起搭配上頭吃起來像奶油濃湯的奶油海鮮，既有創意又美味～🦐
R小姐/Ms. R 也認為這道挺印象深刻！大人小孩絕對都會愛不釋口！😋
記得別忘了一定要趁熱吃哦！
雞油香蔥麵線$120/2人份
這盤的份量實實在在是兩人份😆
但前提是你不吃其他餐點，不然以這份量，再搭配其他餐點，一定什麼都吃不下😅
這道足以讓4～5人一起分享品嚐啦～
麵線的香氣與調味中規中矩，整體而言是一盤普通的麵線，
若沒有一定要來些麵食，R小姐/Ms. R 覺得可以不用點
岩烤茴香棒$180/3支
烤得焦香的豬腱腿，口感扎實但不至於過韌讓人咬不動哦！越嚼越香的特點也還不錯吃～🍖
脆餅鑲燒肉$280/6份
不得不稱讚他們家的燒餅！烤得真的優秀
酥脆且多層次的口感，可能連許多永和豆漿店都達不到這個水準吧！（讚嘆
將軟嫩的醬燒燒肉、生菜、肉鬆夾進燒餅中，再加上番茄片，吃起來比意外中清爽耐吃！
而且第一口還會讓你誤以爲在吃營養三明治～～～🥪😂
居高一品雞湯$500
在這天冷冷的這天來上一鍋居高的招牌湯，特別幸福～沒想到它還有“心靈雞湯”的效果
雞湯裡頭有軟中帶點嚼勁的嫩土雞、芥菜(卦菜)、蛤蜊，再搭配地瓜一起燉煮，湯頭超級清甜好喝～😌
R小姐/Ms. R 一家都很喜歡！喝上幾碗，也充滿了全身精氣神💪
手工西式麻吉$150/5顆
誒？你是不是也期待它是軟Ｑ的呀？
錯錯錯！你咬下去的當下絕對會意外到不行！
裹上一層花生粉的外衣，它的外皮酥脆外，裡頭的口感更是比想像中硬上許多
雖然口感偏硬，但香氣卻有著炸鮮奶的香味，雖淡，但耐吃不甜膩～也還不錯
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
餐廳景觀視野說不上特別優秀，但環境清幽，用餐空間大，造景與擺置都用心也好拍！🌿
岩燒雞雖說是招牌餐點，但我覺得美味程度不至於因為沒預定而失去了來此用餐的動機，
整頓吃下來，其他餐點的美味也完全不遜色，相當推薦：魯凱族阿拜、海皇芋香盅、居高一品雞湯
餐點的份量甚至也貼心地可依人數多寡來選擇！相當適合各類型聚會與聚餐～～值得造訪與再訪👍
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
山地門 居高風味餐廳
營業時間：每日 11:30–14:30、17:00–21:00 / 每週三公休
電話：(08)799-4288
地址：屏東縣三地門鄉中正路二段168號
無服務費 / 專屬汽車停車場 / 招牌岩燒雞需提前預訂
🔍 想了解更多 Ms. R ，歡迎追蹤ig：@raechiu05
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