美食專欄
嘉義是個24小時都能吃到雞肉飯的地方，也是全台灣唯一火雞肉飯的店數量比7-11超商還要多得一個縣市。每次來嘉義，若是早上，我總會特意繞到民雄去吃微笑火雞肉飯，而晚餐時段待在嘉義我的首選絕對是這間阿樓師火雞肉飯。
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阿 樓 師 火 雞 肉 飯｜店 家 環 境
位於吳鳳北路上的阿樓師，不管是平日來或是晚上來總會見到排隊人潮。內用的朋友請往右邊排等待店員幫你安排座位，外帶則是在左邊。
在排隊的時後興奮的東張西忘的我看到了煮湯台前大火雞，還有他身旁那一盤盤的雞翅與雞屁股，猛然想起了以往去迪士尼總會點上一隻的煙燻大火雞腿，但卻沒吃過火雞雞翅呢！想著想著就決定等下來點一隻。
另一側放置的是一盤盤的骨仔肉和一堆豬皮，來自台中的朋友說很難得看到這樣一盤盤的骨仔肉，當然，我們也是馬上決定要吃他一盤。
阿 樓 師 火 雞 肉 飯｜餐 點 介 紹
豬血湯 NT.20
超～多～豬～血！這樣一碗才20元真的超級划算啊！還有好多韭菜跟油蔥酥，邊大口爬飯邊喝下熱湯的感覺真的太好了。
味噌湯 NT.20
發現嘉義的火雞肉飯店一定都會賣味噌湯，而且都是柴魚湯底有著小魚乾的那種。阿樓師的味噌湯裡有兩種豆腐：板豆腐與油豆腐，還有增加甜味的洋蔥，很好喝。
火雞翅膀 NT.160
滿懷著好奇心點的火雞翅，是以秤斤的方式計價，原以為會是整隻上桌可以讓我拿起來開心地啃，結果是已經切成一段段的（笑）。火雞翅吃起來比想像中的油，所以吃了幾塊之後就已經覺得膩了。
火雞肉片盤 NT.50
說是火雞肉片但我覺得比較像是火雞肉絲那樣，不像是微笑的火雞肉片超級大片存在感超重的。帶有雞皮的雞胸肉和雞腿肉綜合，非常嫩香，和雞肉飯一樣淋有雞油和特製醬油，若覺得飯裡的醬汁不夠多也可以叫一盤這個來淋，加肉又加醬！
骨仔肉 NT.25
骨仔肉似乎是每天限量的，賣完就沒有了，白白的部分長得很像牙齒，口感很特別，本身沒有什麼太大的味道，沾一點醬油膏後提味剛剛好。
燙地瓜葉 NT.30
燙青菜搭配的是最基本的醬油膏和蒜泥，還有一點點的肉燥，大魚大肉之餘也不免俗得來點青菜的對吧！
火雞肉飯 NT.30
終於是重頭戲火雞肉飯啦，有別於其他間像是肉絲一般的火雞肉，阿樓師的是像是肉碎一般，我喜歡攪拌著吃後邊咬到白米又能咬到雞肉碎的驚喜感，醬汁的量是剛剛好不會搶過白飯香氣也不會讓整碗白飯沒味道的量，若是不夠又沒有單點火雞肉片應該也可以跟店家說想要再淋一點醬汁喔！
阿 樓 師 火 雞 肉 飯｜店 家 資 訊
電話：05 228 2738
地址：嘉義市東區吳鳳北路102號
營業時間：16:00 – 00:00（週四公休）
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