美食專欄
台南人的早餐吃什麼？
牛肉湯？肉燥飯？居然還可以吃到古早味鍋燒意麵！
台南除了豆奶宗每天營業12個小時超狂的早餐店外！
就是這間位在台南美食一級戰區的保安路上，早上6點就開賣的醇涎坊鍋燒意麵了。
保安路是台南美食的聚集地，小小的一條路除了醇涎坊鍋燒意麵外
還有阿鳳浮水虱目魚羹、阿明豬心、阿娟咖哩、 阿龍香腸熟肉、阿卿杏仁茶這些台南人氣美食。
保安路鍋燒意麵 醇涎坊鍋燒意麵 外觀環境
醇涎坊鍋燒意麵隔壁就是阿鳳浮水虱目魚羹，胃口大的朋友也可以二家一起收～
醇涎坊鍋燒意麵座位是半開放式的。
保安路鍋燒意麵 醇涎坊鍋燒意麵 菜單
醇涎坊鍋燒意麵位在觀光區英日文菜單是必要的。
除了意麵還有烏龍麵、 細粉、 冬粉、 米粉可選擇。
醇涎坊鍋燒意麵採半自助式，餐具、 調料味和飲料都需自取。
保安路鍋燒意麵 醇涎坊鍋燒意麵 餐點介紹
小美阿姨當天點了鍋燒意麵加30元可加料和紅茶。
傳統古早味鍋燒意麵最重要的就是炸魚和麵麩還有帶著甜味的高湯了～
醇涎坊的意麵煮的軟硬適中，如果不習慣略甜高湯的朋友可以加上辣粉（自己是喜歡原味，恨不得還有加湯的服務～
小美阿姨不愛麵衣爛爛的，所以通常一上桌就立馬吃掉炸魚。
反之，日式麵麩就是要吸引了滿滿的湯汁才好吃～
很誘人的半熟蛋～
古早味紅茶也很推~
雖然小美阿姨心中第一名依舊是給穎川水餃：）
臨近保安路的府前路也有超多美食的一起分享給大家了～
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名稱:醇涎坊鍋燒意麵
地址:台南市中西區保安路53號
電話:06-221-5033
營業時間:6:00-20:30
公休日:不定休
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