美食專欄
新莊區八德街算的上是美食一條街
今天我們來吃新台式火鍋「狂一鍋」
至於為何而狂？!待會見分曉
狂一鍋的座位大致上分為兩區
前區-個人鍋吧檯座位
明亮清爽
牆上寫著店家獨家標語
標語都很有趣~很「台味」!
後區-四人~六人座位區
空間寬敞，環境舒適
菜單來頭不簡單，有11款湯頭
而且都不是我們普通火鍋看過的湯頭
狂一鍋主打的是台式火鍋
菜單裡11款湯頭都是十足十的台灣口味
湯頭與眾不同外，更是別出心裁
每款湯頭都新奇、每款都想嚐鮮
每桌會有一張QR碼
線上點餐
不用等多久~
你的美食就會上桌啦!
醬料區
雖沒有別家店一字排開的磅礡氣勢
可有一款讓我和好友吃到大姆哥豎立不倒的醬料
那就是店家的和風柚子醬
柚子醬+蔥花洋蔥+蒜泥+辣椒
吼~~~這滋味沾什麼都對味!
狂一鍋走的是台式火鍋路線，湯頭偏重口味
沾上這個酸香尾韻帶點甜的柚子醬
不但能綜合湯頭帶來的厚重，更能提升食材的鮮甜而不搶其味
飲料、冰品、蔬食自助吧，無限取用
就和台灣人豪爽的個性一樣，就是要讓客人吃的飽飽的滿載而歸!
那才是待客之道~
霜淇淋的口味是別家火鍋店不曾見過的-木瓜牛奶
楊桃汁/烏梅汁/芭樂汁/茉莉綠茶
連軟料都是選用在地台灣口味
蔬食自助吧
茄芷袋-台灣老一輩的媽媽、奶奶上菜市場必備提袋
店家從頭到尾、從上到下真的都是滿滿的台灣味耶~
吃火鍋肉片重要
蔬菜更是不能少的配角
根莖類、葉菜類、丸子、餃子
基本菜盤該有的都有
只有多沒有少~
狂一鍋讓各位動手挑選自己想吃的、愛吃的
愛吃多少？自己夾~吃到開心為止!
給各位推薦一項火鍋新產品，至少在其它火鍋店幾乎沒見過的...
花枝漿、墨魚漿、蝦漿已經是火鍋平常所見不足為奇
南部虱目魚做成的魚漿，讓你隨意挖、隨意吃少見了吧？!
魚肉比例大過魚漿，虱目魚肉香在嘴裡散發
我們挖了好幾球~還越挖越大球喔!
客家鹹湯圓鍋
店打主打湯頭之一
火鍋吃那麼多年~還沒有吃過湯圓火鍋？!
這...能行嗎？
既是主打肯定有特色~吃它!
客家鹹湯圓鍋由專人桌邊開鍋
先用豬油熱鍋底
首先入鍋的是特調醃製三層肉
依序再加入香菇、蝦米爆炒
爆香炒鍋
香氣飄逸、口水分泌!
將肉、香菇、蝦米一塊拌炒
服務人員的手不斷的翻炒鍋中的三寶
香氣是越來越香了~
炒至金黃焦色加入細小蒜粒
吼~~~!
到這個時候，肚子已經不爭氣的開始打鼓了
接著倒入高湯
還沒有結束喔~
再放入湯圓、芹菜、香菜、茼蒿
名廚研發的客家鹹湯圓鍋就此誕生!
記得喔~
湯滾後、湯圓浮在湯面上時就要撈起來享用
久煮會影響到湯圓的口感喔~
湯圓吃來Q嗲嗲、香貢貢
湯圓吸飽了湯，吃來鹹香啊~鹹香啊!
功夫排骨酥湯-店家主打鍋物
排骨酥/冬瓜/炸蒜頭
上鍋後直接倒入高湯
此款湯鍋無須爆炒，可香氣和湯頭一點都不輸給湯圓鍋喔!
各有厲害之處~
排骨酥大小適中，外層的粉不過厚
排骨醃製入味，吃來嫩而夠味!
難怪會成為店家單點人氣商品之一~實至名歸!
一人一份的主餐，硬生生的多了兩份？!
哈~~~宵夜場活動贈送梅花豬、軟嫩雞腿
愛吃肉的朋友~這好康豈能錯過？!
經典和牛599元
和牛的色澤和油脂雖不是A5的粉紅色
可和牛不是叫假的
油花均勻如細雪、肉的品質不在話下
千萬別久煮~那可就浪費如此好的肉片
下鍋只需輕涮5秒鐘，柔嫩的和牛徜徉在嘴中
幸福花朵~朵朵開!
海鮮三品(蛤蜊/鯛魚/花枝) 439元
蝦殼薄易撥、蝦肉Q彈有力
蛤蜊雖然不大顆
顆顆開口不搞自閉，蛤肉肥甜
鯛魚片沒有土味，吃來就是好吃的囉~
海鮮只要「鮮」就是王道!
如果你覺得免費送的肉質很差？
那可就大錯特錯啦~
單說這梅花豬的肥瘦比例
吃來嫩度真不錯
還沒有豬肉最讓人垢病的豬腥味
硬是比好友多吃了2片
難怪一直覺得有一道冷光在背後....哈!
餐廳雞肉給的豪邁~
不給雞肉片就給你整隻雞腿!
霸氣了吧？!
誰說送的就沒好貨，狂一鍋就是要給你最好的!
附餐-關廟麵/鍋燒意麵
關廟麵是曬麵本身帶點鹹
入鍋煮時記得多加點高湯，免得本身已經是重口味的湯頭變的死鹹喔!
鍋燒意麵則是超會吸取湯汁精華
想要把台式湯頭包進麵條裡，鍋燒意麵是不二人選!
尾聲無論是鍋燒意麵還是關廟麵
入鍋煮後~
想吃湯麵，一口麵一口湯，湯麵的濃郁是其它火鍋無法取代
想吃乾麵，麵撈起淋上柚子醬、灑上蔥花洋蔥、蒜泥
乾麵集結了湯汁和醬汁精華，吃完那才是完美收官之作!
店家活動一波波
不怕你吃、就怕你不來!
店家的話都擺在這裡了~
狂一鍋~果然夠狂!
和牛+海鮮，海陸通殺!
加上宵夜活動加持
一人可吃到雙主菜，真的是賺很大!
吃膩了一般的日式火鍋嗎？
想來點不一樣的台式火鍋？
喜愛重口味嗎？
狂一鍋~等你一起來狂一下!
店址：新北市新莊區八德街23號
電話：02-2202-5202
官網臉書：狂一鍋
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