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台北美食/士林站蔦燒串燒酒場日式居酒屋串烤雞腿肉系列及自製月見雞肉丸子推推

Item: 蔦燒日式居酒屋 士林店
Author: 丸美人蔘

發表於：2022/04/19

蔦燒日式居酒屋士林店
4.8

台北市士林區居酒屋

地址: 臺北市士林區中山北路五段505巷42弄1號

電話: 0228801080

均消價位: $700

同步發表於: 部落格連結

位於士林捷運出口鄰近蔦燒串燒酒場，算是在北區知名連鎖日式居酒屋，所以展店到士林時著實讓人開心，整體外觀就有濃厚的日式風味

一進入也是看到滿滿的日式清酒展示區，看了讓人心曠神怡

座位區共分為三大區塊，小吧台區-可親眼看到師傅料理日式生食區/

大吧台區-可直接看到滿滿串烤及快炒料理，坐這區的要小心就是會點太多，因為看著看著就食慾大開

多人聚會也有專門座位區，其實整體空間並不算大，座位之間的距離都算近，不太適合講私密八卦，但是整體氛圍都很不錯

菜單👇👇有招牌串烤系列/開胃涼菜/主食/湯品/壽司/炸物類，算是多元種類的居酒屋

題外話，當日的一夜干也直接展示給你看，是否有點過於真實😂😂

蔦燒的酒類不算太多，大致上種類就是清酒/燒酎/Highball/沙瓦/果實酒/啤酒

每每來居酒屋真的第一杯的選擇一定是果實酒梅子酒或柚子酒都會是我首選的開喝杯，這次剛好友人也想喝果實類的，我們就梅子/柚子各一杯，喝下去也就是預想的到的酒，不過他們家的冰塊給的有點多，第二杯我再點時就有請他們少冰，不過整體偏淡一些的酒香

醬燒牛肋串(150元/二串)/黑羽土雞屁股(130元/二串)，敢吃雞屁股的蠻推他們家的，塗上他們特製醬料，吃下去油香油香，超級適合當下酒菜，但他們家的牛肋串我覺得稍嫌老一些，整體雞的表現比牛肉好

醬烤杏鮑菇(140元)吃點菇類綜合一下酒肉，整個杏鮑菇烤起來蠻juicy雖然我覺得醬對我來說有點太重，但整個吃起來還是相當爽口，我也有點一份玉米筍，但剝皮過後才想起來忘了拍照，純粹是居酒屋基本配備的青菜組合

手工天婦羅(100元/份)原本以為他是純炭烤，但吃下去那個鬆度，應該是先炸再烤，咬下去滿滿的魚漿味，最後配上芝麻更是帶出滿滿香氣

接著就進到蔦燒人氣菜色系列: 雞肉串燒，他分成了好幾個部位，包含雞腿肉/雞翅/里肌/雞心/軟骨…等之外，每一種都可以選擇不同的口味，就可以自行勾選想吃的口味及部位，這樣也比較不會膩

芥末雞里肌(120元/份)，會選他一開始是因為他是人氣商品，加上芥末感覺就很嗆辣，想來點刺激醒醒胃，不過他們家的芥末我覺得比較偏向辣黃瓜，不到嗆鼻，里肌吃下去也不會柴，還算表現中規中局

雞腿肉系列

醬燒/蔥花/鹽烤料理方式，我覺得這次吃的雞腿肉串都無雷，因為雞腿肉本身帶有油質，蔦燒將其烤的鮮嫩鮮嫩，真的好險雞腿肉串我們點比較多，三種料理方式都不錯，但我最愛蔥花，看到蔥花一上桌就是超級開胃，而且蔦燒給的蔥相當霸氣，下次再來必定要點他

最後加碼一個店家自製雞肉丸子(140元) ，原本以為是像貢丸造型，結果一上桌著實疑問這是點了什麼，店員才說是特製的雞肉丸子，外觀有點像粗版的黑輪，一咬下去就是雞肉丸有點像獅子頭的口感，但蔦燒的外皮烤的比較香脆一些，第一口我吃的是原味，第二口就嘗試裹上滿滿的蛋液，口感更加滑順提香了~~算是滿有飽足感的一個選擇