美食專欄這間美食是RUBY的正在宜蘭讀大學的朋友極力推薦RUBY說來宜蘭一定要來吃看看不要每次都吃烤雞，
上網爬文看GOOGLE評價2000多筆的評論都還不錯，於是就決定這次的宜蘭之旅第一站美食就是三民大飯店了，
而且他們家一天只營業五小時而已。真的是限時的美味阿。
RUBY一行人在還沒有開門就去等了，外面已經有排隊的人潮了，在排隊的時候就聞到陣陣的香氣
讓沒有吃早餐的RUBY真的是肚子餓的咕咕叫
店旁小巷進去就是免費停車場,如果太晚來停車場很快就滿了。
一聽會以為是大飯店很高級，但其實他是一間麵店，三民大飯店的特色就是超級大的鍋子在滷味
因為是剛進門就不用先候位，店家會依照人數幫你安排桌子候就可以麻點菜單先點你要吃的，
三民大飯店每天都有今日大鍋湯，RUBY當天去的大鍋湯是四神湯。
旁邊會有價目表可以看，價位算是很平價的滷味。
在夾的時候阿姨都很熱情說第一次來嗎?? 推薦豬腳、豬尾巴、鴨血都好吃喔!超可愛的
真的是要再開門的時候就要趕快來，這時候的滷味是種類最齊全的，晚來好多好吃的都會賣光。
在點餐的同時可以請其他朋友先去大鍋滷那裡夾你要吃的美味大鍋滷，直接夾好夾滿真的選滿特別的。
但因為這次旅遊有太多站宜蘭美食要去征服我們就決定點一些嚐鮮一點滷味。
這裡的餐具也是自助式的，醬料也是記得拿取的時候要戴口罩，防疫期間保護你我他人很重要喲~
桌上都會放這個菜單讓你點除了滷味之外的其他種類
我們點了肉羹油麵 $45(小)
肉羹是用原肉塊下去做沒有太多的添加物所以吃起來是很清甜扎實的。
如果愛吃重口味的可以到調味區再加上醋和胡椒，
滷肉飯$25 真的是很佛心的價錢。
滷肉飯的肉汁鹹度恰到好處，滷肉是屬於瘦肉的所以不會太油膩，愛怕吃肥肉的可以點
飯粒不會過於黏膩而是粒粒分明的白飯，真的是直接扒飯大口吃超爽的
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冷盤小菜的部份我們點了鹹蜆仔$50
RUBY的爸爸很愛吃鹹蜆仔就由他來鑑定是否有沒有過關
不會很鹹帶一點辣味和蒜味很足夠真的好適合配啤酒，
當天的大鍋湯是四神湯，薏仁煮得軟爛度入口即化及腸子處理的沒有腥味
淡淡的米酒的香氣喝起來順口好舒服，
乾拌米粉$35 傳統小吃的好味道完美的呈現，簡單卻有著濃濃的古早口味
燙青菜$50，當天的青菜是大陸妹 每次來都會不一樣的青菜供應
吃那麼多肉當然也要吃菜平衡一下囉~
等待已久的重頭戲的大鍋滷味，我們點了鴨血$30/個、豬腳$18/兩、
白蘿蔔$30/個、海帶$15/個、大腸$26/兩、素雞$25/個，'
看照片每個食物那漂亮的光澤感，是不是每一個都想吃看看夾好夾滿~~可惜RUBY小鳥胃阿。
看到上桌擺盤如此美真的是先給相機吃飽飽囉。
店家還會給一些薑絲和香菜提味及點綴，不要加的話也可以跟阿姨說一下不要加。
不得不說三民大飯店他們家的滷製功夫真的滿不賴的，有把醬汁的精華滷到每一個食材裡面非常入味，
再搭配店家的辣椒又是不一樣呈現在口腔的驚喜感，
鴨血看似平凡但吃下去，滷汁非常入味之外軟嫩的口感到嘴巴裡真的是QQ軟軟的
豬腳的部分除了豬皮滷的超級Q，瘦肉的部分不會乾柴吃起來是濕潤又充滿香氣
再排隊店家開門的時候外面也有這種冷凍宅配，RUBY看到也是好多人都有外帶
可惜當天太熱不太能放，下次RUBY一定要來吃看看。
RUBY真心推薦給大家下次來宜蘭吃看看喔🥰
也附設免費停車場在店裡旁邊的巷子，在礁溪台9線上所以滿容易找到的。
以上的美食文章為自費用餐，純分享文章
每個人喜愛口味不一感受因人而異，食記文章僅供參考。
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RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格🌝🌝🌝🌝🌝
美味🌝🌝🌝🌝🌖
服務🌝🌝🌝🌝
交通🌝🌝🌝🌝
👉三民大飯店
🏠宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
⏰AM10:00~PM15:00(星期二公休)
