美食專欄【台北東區火鍋】蛤?! Huh Pot市民創始店｜蛤蜊控看過來～必吃正宗粵式卜卜蜆鍋
台北最新潮的火鍋非「蛤?! Huh Pot」莫屬，是北台灣第一間
正宗粵式卜卜蜆專賣店
。除了厲害的卜卜蜆火鍋還有豐富的海鮮肉品、港式料理，每樣都好吃到豎起大拇指。這日來到「蛤?! Huh Pot市民創始店」，老港味裝潢極有格調，喜歡吃蛤蜊、海鮮的朋友不能錯過蛤?! Huh Pot。
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蛤?! Huh Pot市民創始店，超浮誇粵式卜卜蜆蛤蜊火鍋｜市民大道火鍋
台北東區火鍋推薦｜蛤?! Huh Pot市民創始店
先前開車經過市民大道就一直在注意「蛤?! Huh Pot市民創始店」，大大的「蛤」字叫人無法不注意啊！
嚷嚷著肯定要找機會來試試，加上自己好喜歡粵式風味鍋，廣東人稱火鍋為「
打邊爐
」，而蛤?! Huh Pot主打浮誇又澎湃的「
卜卜蜆蛤蜊火鍋
」及各式風味的打邊爐，不止這樣，還賣港式料理，港式點心。
目前「
蛤?! Huh Pot
」分別在台北、台中都有分店。
隔壁的「本事滿足鍋物」也同屬邁霓康餐飲事業，鍋物也很有水準。
復古門面揉合繽紛的霓虹燈裝飾整個很蝦趴！成為東區最絢爛的夜生活風景。
餐飲空間結合許多有趣的互動設施。
酒吧style的霓虹燈管文字，皆是讓人看了會心一笑的內容。
好幾缸水族箱，滿滿的蛤蜊們、波士頓龍蝦、野生小龍蝦、九孔...等活海產，有那麼一點海產店的氛圍。
牆面大大的「蛤?!」「戰」「鬥」「勝」字是餐廳的核心理念。
每一面牆都是絕佳的拍照背景，我的快門從頭到尾沒停過啊。
晚上生意就不錯，何況是週末，建議先打電話來訂位避免撲空唷！
來到另一區是較有隱蔽感的區域，有點類似包廂式的大圓桌。
蛤?! 的嚴選肉品皆清楚標示。
蛤?! Huh Pot採共鍋的模式，先從八款特色湯頭裡選擇最喜歡的，作為本日的鍋底。
第一次來，所以先品嚐最多人點的正宗原味卜卜蜆！
等待餐點時會先招待前菜 😊 衛生紙、濕紙巾都在座位前方的小抽屜。
麻將賓果遊戲
蛤Huh Pot 每天晚上20:30會舉辦麻將賓果遊戲，現場每人一張賓果小卡，緊張的時刻到來，連成線可獲得免費的海鮮，連成三條線獎品超誘人，除了拿到海鮮外，整桌打6折！超大方的啦！
一開始很緊張耶（我不會打麻將）好險我還略懂麻將的牌...
麻將獎項內容：
頭獎：連成三條線｜活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆（現場送）+整桌6折（現場）
貳獎：連成二條線｜活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）+ 每位贈送鮮活九孔鮑魚乙顆（現場送）
參獎：連成一條線｜活鮮波士頓龍蝦乙隻（下次使用）+半斤蛤蠣（現場送）
如果沒有連線的話也別氣餒，人人都有安慰獎。
拿到一張下回使用的3選1兌換券，意味著下趟要跟朋友們再訪囉。
蛤?! Huh Pot市民創始店｜菜單
線上看菜單：點我
正宗卜卜蜆火鍋 & 港式料理
蛤Huh Pot光是卜卜蜆鍋底就分好幾種，原味的啊、辣味的、黑蒜、胡椒勁味的呀...好多好多。
我對港味雞煲很有興趣，還有季節限定的冬瓜卜卜蜆，每一種都顛覆以往吃鍋的印象。
很有氣勢的蛤蜊們上桌，由專人協助將蛤蠣入鍋。
蛤?! Huh Pot的蛤蜊統一由廠商那邊進行第一次吐沙，送到店裡水族箱時會再進行二次吐沙。
出餐前三次吐沙，並逐顆敲打聽聲音確定蛤蜊的好壞。
添加雲林蒜頭、大辣椒、粉蔥、米酒頭
香味撲鼻呀，感受到卜卜蜆們正在蠢蠢欲動，準備開殼啦。
湯頭：正宗原味卜卜蜆
蛤蠣實在是多到吃不完啊，整鍋像聚寶盆一樣，撈不完覺得很神奇，蛤蠣控有福了！
椒麻醬、水果醬
醬汁好吃到讓人想買回家，沾食物、拌麵等都和合適。
餐前小菜
用餐會招待小菜，吃到了煙燻豆包、花椒川耳，皆清爽開胃。
豆皮煙燻味十足，讓我想起以前小時候阿嬤會做的其中一道涼拌菜，有時候愛單吃不配飯。
椒麻蝦吞撈麵
雲吞皮薄適中、肉餡飽滿，麵條口感是傳統的港式硬麵體。
麵條牢牢吸附椒麻香氣，不遺漏任何一條麵，吃完以後口齒留香、回味無窮。
凍檸茶
檸檬片加的很大方，夠酸！暢快無比。
熱絲襪奶茶
馬克杯有get到喔！茶味偏濃，底子很厚的那種，回甘也是醇厚的茶香。
鴨片菠蘿油
菠蘿油包覆著極厚的黃油與鴨肉片
鴨皮脆口，肉質彈嫩
非常正宗到位，好吃極了
百花油條
偏紮實的口感，外皮不會炸的過酥脆，而咬下去的時候也不會炸油。
裡面吃的到花枝漿散發濃郁的香氣，我覺得口感有點像銀絲捲呢。
特選梅花豬
梅花豬色澤粉嫩，有漂亮的油花分佈，可以擠上黃檸檬片。
修清牛胸腹肉
牛肉涮6秒即可食用，肉質彈嫩有嚼勁，油脂不會太豐厚。
菜盤
菜盤配料都是蛤Huh Pot 精心嚴選，蔬菜量豐富。
五種海鮮拼盤
真不愧是痛風餐，再來一盤海鮮拼盤
台灣現流白蝦、文蛤、澎湖小卷、鯛魚片
振興give me 5
3/15-4/30 期間， 17:00-17:59進場消費滿$1700，就送五種海鮮綜合拼盤！
地表最強火鍋料盤
稱它是「地表最強」完全名副其實，每樣料都精緻好吃。
大推薦會噴汁的牛肉丸，牛肉香縈繞口中。其實我並不太愛吃火鍋料，但是他們家的火鍋料也太好吃了吧！不是大賣場現成的那種，手工製作的真材實料，吃得出食材本身的鮮味。
手作香芹馬蹄貢丸
如果不曉得從何挑選火鍋料，直接點它不會錯，最推薦的都幫你配好了。
澎湖手作干貝甜不辣
甜不辣裡面包干貝，濃濃海味
撒尿牛肉丸
工作人員還貼心提醒我，咬下去要小心唷，會噴汁。
手作鮮蝦雲吞
有夠真材實料，雲吞是本日個人排行前三名有！
絕對扎實手作蛋餃
連最基本的蛋餃也都非常好吃，而且是king size的，是不是有比較巨？
蛤蠣非常大顆，飽滿多汁！讚到不行！我一顆接一顆的吃停不下來！
湯頭以老母雞、後腿肉長時間燉煮，帶有甘甜的雞香。
開殼後記得先把蛤蠣全部都撈起來，肉才不會縮水，才會好吃。
肉質彈牙鮮嫩，本身香氣十足，即使不沾醬也非常有味道。
「特選梅花豬」肉質厚實，一樣不用涮太久呦。
梅花豬建議搭配醬汁，其中的椒麻醬超級適合用來拌麵，令人讚不絕口。
沒錯椒麻醬有在販售喔，雲吞撈麵的醬就是同款的醬汁。
會噴汁的牛肉丸也是我前幾名之一，讓平常不愛火鍋料的我也著迷了。
甜點
最後的八寶粥實在誠意十足啊，一撈料多到接不住。
甜度剛好，吃完後大大的滿足。
在蛤?! Huh Pot市民創始店盡享美好的晚餐，這是近期吃到最多蛤蜊的一天。
他們家的蛤蜊真心好吃，沒有任何一顆吃到沙子，幾乎每一顆都完美開蓋，湯頭好，食材又新鮮。
除了鍋物還有眾多港式料理可以搭配著吃，口味道地，超有水準，我非常願意拍胸脯給予五顆星的評價！
蛤?! Huh Pot 最近的優惠活動
振興give me 5
3/15-4/30 期間， 17:00-17:59進場消費滿$1700，就送五種海鮮綜合拼盤！
蛤?! Huh Pot 市民創始店｜營業資訊
地址：台北市大安區市民大道四段82號
訂位電話：0965-061-698 / 02-2721-9488
營業時間：週一至週五17:00-01:00（最後接單23:30）
週六至週日12:00-01:00（最後接單23:30）
官網：蛤 Huh Pot 官網
粉絲專頁：蛤 Huh Pot 市民創始店
分店查詢：點我
