美食專欄
最近被很多粉絲推薦位於仁武烤鴨附近的八德烤鴨，就在人山人海的美食戰區仁雄路上，而且還有片鴨+炒鴨架+鹽酥鴨的烤鴨三吃，難怪超多老饕推薦，真的媲美仁武烤鴨唷。
菜單上烤鴨一吃、二吃跟三吃，另外還有烤雞跟鴨頭可以挑選，重點是，烤鴨三吃分量意外多，尤其是片鴨跟炒鴨的分量，如果加點高麗菜份量會更是驚人呢。
比較不一樣的地方是，八德烤鴨採用炭火烤製，所以烤鴨的香氣會多了層炭火香唷。
八德烤鴨裝潢環境
八德烤鴨位於仁雄路上，是超多人都推薦的仁武必吃烤鴨，也是老字號烤鴨了。
建議開店就先打電話預訂，不然現場要等一小段時間唷。
八德烤鴨的片鴨跟醬炒鴨骨都非常優秀呢~
現場可以看到八德烤鴨的炭火烤爐，以及一隻隻油亮亮的烤鴨。
進到店裡面要先畫菜單再到中間櫃台結帳唷。
物價上漲的年代，只有薪水堅持不漲。XDD
每一隻油亮亮的烤鴨讓人看得垂涎三尺呀~
每次看到店員在剁鴨的時刻都格外療癒的。
一樣都是烤鴨三吃，八德烤鴨的份量就是異常驚人耶……
八德烤鴨菜單
八德烤鴨的吃法有很多選擇，最受歡迎的應該是二吃跟三吃。
這版本的菜單可能比較好理解一些~
八德烤鴨介紹
這是八德烤鴨的包裝，跟外面烤鴨很不一樣的是，片鴨+醬炒鴨骨+香酥鴨的包裝完全不油膩，不用擔心放在桌子上會油膩膩唷。
烤鴨三吃 NT$580 + 高麗菜 NT$50
這樣630元的份量實在蠻驚人的，片鴨跟炒鴨骨的分量多到超出盤子，不過相對的香酥鴨份量就少了一點，只是整體分量依然讓人感覺CP值很高。
八德烤鴨買烤鴨有附蔥條、洋蔥、餅皮、甜麵醬，蠻多烤鴨店都只有附蔥條而已。
片鴨
八德烤鴨的片鴨切得薄厚適中，肉質的口感相當彈嫩有嚼勁，加上油嫩飽滿得鴨皮更是融合整體的口感。
▲切得恰到好處
▲八德烤鴨的甜麵醬偏甜一點，充斥濃厚的鹹香與甜味
至於餅皮非常好撕開，而且厚度剛剛好，不會太厚也不會太薄，還帶點淡淡的麵皮香氣唷。
胖咩超愛餅皮包片鴨+洋蔥+蔥條的，洋蔥水分爆多，加上清脆的口感帶出清甜的滋味，融合餅皮鴨肉讚爆了！
吃烤鴨就是不能錯過餅皮鴨肉加甜麵醬的鹹香味，帶點甜味的Q彈口感讓人欲罷不能呢~
醬炒鴨骨
八德烤鴨的醬炒鴨骨湯汁非常多，而且鴨肉超大塊，完全沒有鴨骨的感覺，加上高麗菜跟辣椒下去拌炒，實在香辣又清脆爽口啊。
那香辣的滋味相當開胃可口，微辣的程度就滿辣囉。
加高麗菜是+50元，所以整體份量比李銘記烤鴨的高麗菜多了很多。
微辣的炒醬結合清脆的高麗菜超爽口。
八德烤鴨的炒鴨居然有鴨屁股，讓人感覺非常驚喜，雖然胖咩個人不喜歡鴨屁股……（有陰影XD）
油亮的烤鴨讓人食指大動，搭配清脆的高麗菜非常爽口開胃。
鹽酥鴨
八德烤鴨的鹽酥鴨份量就比較沒像片鴨或炒骨那麼多。
鹽酥鴨炸到非常香酥刷嘴，八德烤鴨是加入很多蒜粒跟蔥花提升辛香味跟佳東烤鴨或真好味烤鴨的炸老薑截然不同。
鹽酥鴨的口感非常香酥，是道超級刷嘴的下酒菜。
以鹽酥鴨來說，胖咩更喜歡佳東烤鴨的香氣一些唷。
八德烤鴨不僅深受很多饕客喜愛，連粉絲都瘋狂推薦八德烤鴨，甚至胖咩買回家後，咩姐立即說這間超有名，果然饕客的嘴巴不會雷呀！
胖咩超級推薦八德烤鴨的色香味俱全的片鴨跟炒鴨骨，份量超爆炸之外，炒骨的味道很濃厚，添加辣椒的香氣更是開胃銷魂啊～
八德烤鴨店家資訊
地址：高雄市仁武區仁雄路85號
電話：07-3759198
營業時間：14:30~20:00、六日10:30~20:00 (週三公休)
