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店家資訊

百年吳家鼎邊趖

地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號攤位編號27-2號

電話: 02-2694-5750

營業時間: 10:30am~00:00am (週四公休)

官網:https://www.oec.com.tw/

FB:百年吳家鼎邊趖

Google商家：百年吳家鼎邊趖

基隆廟口美食宅配、基隆冷凍宅配美食、廟口小吃宅配~

"百年吳家鼎邊趖"

基隆廟口百年歷久不衰的美食~"鼎邊趖"，基隆廟口三代相傳的著名古早味美食店家~"百年吳家鼎邊趖"，每到基隆必吃美食，無油健康美味小吃，不但營養均衡，更嚴選真材實料，美味無敵的好吃

現在正值防疫時期，可以免出門宅配到家裡，烹煮加熱方便，簡簡單單就可以在家品嚐基隆的道地美味古早味小吃，無論是鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻，立馬就滿滿一桌豐盛佳餚，不用親自到基隆，在家也可品嚐美味呢

現在輕鬆在網路上下單即可購買

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鼎邊趖原料包 (3碗裝) 網路價: $170

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鼎邊趖原料包(3碗裝)

內容物:趖、肉羹、蝦仁羹、魷魚、小魚干、金勾蝦、金針、香菇、竹筍、蒜頭酥

保存期限:冷凍6個月

將趖退冰再煮，口感較佳

(常溫退冰約需數小時，或於前一天放入冷藏室)

1.將魷魚、小魚干、金勾蝦、香菇、筍絲等熬湯料放入約1300cc的水中，開火煮沸

2.依序加入肉羹、蝦仁羹、趖

3.隨個人喜好加入適量蔬菜(如高麗菜100-180公克)

4.沸騰時，加入金針，調味料，約1分鐘即可起鍋

注意事項：高麗菜與芹菜珠需自行準備

5.食用前，依個人喜好酌量加入蒜頭酥，辣椒乾及灑上芹菜珠

只要簡單5步驟，在家也能品嚐到道地的基隆廟口道地美味小吃

無油健康營養均衡，料多豐富，味美大推，實在是大人小孩，全家人都喜愛

蝦仁羹，Q彈鮮美，具有蝦仁的新鮮美味，口感又彈牙Q軟

肉羹，選用台灣豬肉製成，口感具有醇香的肉質美味，口感軟彈又具鮮度

趖的口感Q彈滑溜，又具米香風味，搭配肉羹及蝦仁羹，相當美味又具飽足感

紅燒鰻羹 (4碗裝) 網路價: $250

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紅燒鰻魚400公克、柴魚3公克(誤差範圍5%)、太白粉

保存期限:冷凍6個月

保存方式：保存期限12個月；產品不含防腐劑，避免存放在陽光直射處，開封後請盡速食用完畢

1.以煮湯鍋盛1300cc的水，加1茶匙冰糖、2茶匙醋、3茶匙醬油、1茶匙鹽，開火煮沸

2.將所附之柴魚片倒入

3.將所附之太白粉加入100cc的冷開水中，攪拌均勻備用，湯滾開時，以杓子做順時針攪動，同時慢慢加入太白粉水

4.自備約120公克白菜加入煮湯鍋

5.再將紅燒鰻塊加入，沸騰1-2分鐘即可起鍋

6.食用前可再加上一點醋，滴上幾滴香油，風味更佳

上桌前若能加點胡椒、香菜，味道就更完美!紅燒鰻亦可作為烤肉食材

採用基隆港新鮮鰻魚，加上傳統特殊酌料製成，口味獨特飄香，實在令人不愛都難，基隆最負盛名的道地小吃，輕輕鬆鬆就可上桌品嚐

紅燒鰻份量相當大份量，跟10元硬幣相比，就知道實具份量

紅燒鰻充滿美味的魚肉美味，口感鮮嫩細緻，搭配外層的飄香滋味，按照店家的調味料比例，湯頭相當清甜甘美

天婦羅 (1斤裝) 網路價: $180

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天婦羅(1斤裝)

成分：鯊魚肉、地瓜粉、糖、鹽、調味料

保存期限:冷凍6個月

直接放入烤箱，烤到表面酥脆即可

180度10分鐘，可適時翻面

廟口必點小吃美食，特選頂級新鮮鯊魚打製，以烤製方式烹調，外層略為焦香，內層相當軟Q甜香，美味大推

搭配店家自製風味獨特的甜辣醬，相當美味適搭呢

無論烤製或油炸皆很合適，我喜歡烤製方式烹調，外層有烤製的焦香風味，內層軟Q好食，給小朋友當作小點心正合適呢

一包的份量相當足，烹調方式很多種，適合煎、煮、炒、炸，口感風味一級棒呢

加入蘿蔔湯中，與油豆腐、貢丸等食材一同熬煮成湯品

加入切成條狀的天婦羅，熬煮成湯品正合適，軟Q香甜的天婦羅，搭配蔬菜煮成湯品，增添清甜美味

冷凍宅配的原料包，"鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻羹"，烹調方式簡易，在家輕輕鬆鬆就可品嚐道地基隆小吃

當作下午茶小點心、宵夜、午晚餐都很合適，給小朋友當作小點心或是帶便當，營養又健康，無論小孩或大人都喜愛呢

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百年吳家鼎邊趖

官網:https://www.oec.com.tw/

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