美食專欄初魚 鮨→日式無菜單日本料理，新鮮美味現做看的見＠上班累愛約會
發表於：2022/06/24
最近好多人吃初魚，懶惰的魚魚就來分享一下😳位子很小窄，圍著吧檯看著師傅做日式料理，邊介紹邊享用，很棒的！師傅提醒：醋飯上有手捏溫度 需要馬上食用，所以拍照要快狠準
裡面吧檯型，狹長，座最外面要突破重重關卡進入廁所
看到這鮮美的刺身 十分期待料理
偷偷拍了旁邊的醋飯 好想直接就吃它
無菜單一份$1600
先附上茶與醃蘿蔔薑與湯
2.七代石斑3.10公斤以下叫青甘 以上叫鰤魚，這個是鰤魚
4.干貝表面袍上日本黃柚子 會有淡淡的柚子香
5牡蠣搭配水果醋海帶芽 醋凍酸甜好吃
6春魚醬油洋蔥
7龍蝦（水姑娘）烏魚子碎片 蟹頭醬高，整隻龍蝦料理秀，看了就開心
8.鮪魚刺身無敵滑嫩 晶瑩剔透
9.鮪魚腹肉愛媛縣
10東京灣穴子星鰻 油炸呈現 卡汁卡茲 肉質細膩
11.海膽
12鯖魚超肥厚 木炭炙燒超厲害的！木炭炙燒多了炭燒味道 還有紫蘇葉香甜
13山藥玉子燒質地柔軟綿密
14鰤魚釜飯炸玉米 魚下巴
甜點：抹茶起司白巧 熱抹茶
最後表演，可以加點當天厲害食材，我們加點了鱈場蟹腳 $1850一隻只有6隻腳，好像很珍貴，好吃是沒錯，但等於一套套餐，好心疼錢包啊👛
⭐️以上需*10%
途中還有挑刺SHOW 超厲害的阿
更多 初魚 鮨 泰順 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
初魚 鮨 泰順
· 台北市 大安區 · 40則評論
最新美食文章
推薦專欄文章：
• 金田屋2025中秋限定禮盒！ 雙色大福、奶油大福匯聚滿滿祝福
首度快閃新光三越「日本展」 奶油蕨餅、雙福滿月禮盒甜點控必嚐夢幻逸品• 「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜」首波攜手全台近 20 家人氣餐飲品牌共同掀起「熱辣派對」風潮！「沁峯養蜂場」一舉斬獲倫敦國際蜂蜜獎《LIHA》最高鉑金獎與金獎
緊跟國際飲食風潮• 2026馬年限定新春禮盒隆重登場！日本129年銘菓品牌 神戶風月堂 攜手姊妹品牌Lespoir推出三大新春系列法蘭酥禮盒 帶來馬上好運• 東京人形町百年傳承 台北預約名店「橋山·壽喜燒」秋日盛宴開席全預約制專人桌邊服務！極致饗宴頂級A5和牛、「爆量雲丹丼」限期登場