宏美水晶餃（宏美蛋黃肉包），西門町40年老店（菜單 價錢）

宏美水晶餃店招牌上面寫著原宏益水晶餃，兩家也是有淵源，但宏美除了水晶餃還有賣包子，個人覺得宏美的水晶餃比較油，宏益相對來講較清爽一些。

這次去很好玩的是，除了老闆和老闆娘衣服配色跟店招牌相同為一藍一綠外， 點餐的客人剛好也穿綠衣藍褲，大家都跟店招牌dress code！

宏美除了水晶餃外還有賣各式包子。

宏美水晶餃是用蒸的，不同於苗栗水晶餃的三角形，也不是湯滷味的水滴型，而是類似小籠包的大小形狀。 宏美的水晶餃皺摺在上面，皮的厚薄度整體比較不平均，而宏益收口在下面，整顆厚薄度很平均。 宏美口味上比較油，熱熱吃還可以，但放涼吃起來就不太行。

內餡有筍丁跟豬肉。

包子長得很可愛，今天的包子皮很不錯，不會蒸得軟軟爛爛的。

蛋黃肉包的餡其實和水晶餃是一樣的，只是多了顆鹹蛋黃，而因為肉餡偏油，就不會覺得蛋黃乾，達到了口感上的平衡。 與水晶餃相比，個人覺得蛋黃肉包的表現相較之下更好。