美食專欄魚料理專門店 職人堅持 鮪魚魯肉飯-台北東門
發表於：2022/07/06
明太子中卷套餐 $280
中卷軟嫩鮮美 單吃就美味
搭配上明太子的鹹香及美乃滋的甜與炙燒的香氣
夠是討人歡喜 口味偏重但不膩口 滿不錯的
午間套餐+30 升級 鮪魚飯
店內主打鮪魚滷肉飯 整體風味偏清淡
些許的醬香 鮪魚口感軟滑嚐不太出是魚
感覺吃的是食材的原味 沒有過多的添加
配餐沙拉醋酸甜香 生菜多樣化口感冰涼爽脆新鮮 湯更是清澈甘甜 看似簡單卻蘊藏功力 甜品石凍花
鮮魚飯 $320 時價 每日不同
紅尾冬 因當日身形較小 店家給了兩尾
沒有調味只撒上鹽巴爐烤
魚肉甘甜帶著爐烤的炙香 些許鹽味 肉質偏乾
純粹品魚本身的原味 好在夠新鮮
每每經過卻從未想入店的魚鼎食場，竟然是許多人口中台北吃魚的專門店。老闆歐先生從魚的挑選到如何烹煮調味都有其堅持，如果對魚有所了解的人還能跟老闆好好暢聊一番。等待餐點時也能看到店家對食材處理的態度，都讓人感受到用心之處。不過魚鼎整體風味偏淡，沒有過多調味，主要吃食材本身的原味，對於吃慣重口味或是有煙癮的人來說，可能會味如嚼蠟。
平日午間套餐份量極少，有興趣的人請早點入店。
02 3393 1898
12:00-14:30 17:30-21:30 周一公休
台北市大安區永康街53號
捷運東門站5號出口 步行約6分鐘
更多 魚鼎食場 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
魚鼎食場
· 台北市 大安區 · 4則評論
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