美食專欄古亭美食，古北饕小籠包，原味小籠包與臭豆腐尬起來！師大商圈美食推薦
最後更新時間： 2022-08-10 作者：趁早出來吃飽飽
古亭捷運站附近的《古北饕小籠包》一直列入飽飽爸的觀察名單中，撇除店外年輕的裝潢外，要能在中正區這小籠包美食戰區中活下來，多少都需要一些功夫在，不然前後左右蘇杭、杭州、盛圓與《黃龍莊》的包夾下，一下子就圤街了。而《古北饕小籠包》最近開始擴大營業，還在華山特區附近開了新的旗艦店，經過這三年的努力，看來是找到了自己的財富密碼，想說餐點應該有一定的水準，就趁去吃《KAKIGORI TOSHIHIKO 日式刨冰》的機會，來試試這家年輕的小籠包店《古北饕小籠包》吧。
古北饕小籠包店家資訊
地址：台北市中正區金門街1-6號
電話：02 2365 2030
外送：Ubereats、FoodPanda
捷運站：古亭站
營業時間：11:00–20:00
食記：【古亭美食】古北饕小籠包，小籠包與臭豆腐尬起來！師大美食推薦 (菜單)
粉絲團：古北饕小籠包
《古北饕小籠包》入店最令人眼睛為之一亮的就是開放式廚房與料理台，可以看見年輕的師父正在專心的處理著小籠包。
店內空間十分擁擠，有6張4人桌，而且寬度是前後相連無法交會的程度，還以為一秒到香港，吃起茶餐廳了誒！
店內的自助區提供簡單的醬油、醋、薑絲與辣椒，該有的都有，再多也沒了。
古北饕小籠包菜單
菜單上分成小籠包類、主食類、湯品與蒸籠小菜四大項，由於入店時間是1245左右所以最招牌的絲瓜蝦仁小籠包賣完了，只能退而求其次點原味小籠湯包了，再加點個蝦仁燒賣試試看其他招牌水準如何。主食類就想點一個辣味北饕擔擔麵與原味的開陽乾拌麵來墊肚子。最後配上小菜櫻花蝦蒸高麗菜與蒸麻辣臭豆腐、甜品流沙包，還有餛飩湯來結束這一餐。
古北饕小籠包試吃與推薦
原味小籠包：$110
這小籠包的個子比較小一些，跟黃龍莊、杭州小籠包相比大約小個1~2成的尺寸，一籠八顆剛好是女性朋友可以吃光光的份量。湯包的口味比較清淡不油膩些，味道相當單純就是清爽的豬肉與醬油味。
蝦仁燒賣：$160
每一顆蝦仁燒賣都能吃到完整的蝦子，火候控制的相當好，新鮮的蝦子蒸起來口感Ｑ彈好吃，一口咬下也是湯汁四溢。另外豬肉餡的配方部分比較有趣，像是小籠湯包的豬肉餡加上芹菜丁與荸薺的味道，但由於芹菜味道比較重口味，整體味道較頭重腳輕，主題都被芹菜味給拉走了。
櫻花蝦蒸高麗菜：$90
雖然份量有點少，是個人近期吃過最好吃的高麗菜料理。櫻花蝦的鮮味透過蒸氣直接吃進菜內，每一口都帶點油光又有清脆的菜甜味，整個鮮與甜融合在一起，超讚。建議一定要內用，才能享受到這剛上桌的鮮味，外帶或是外送可能口味就要打折了。
蒸麻辣臭豆腐：$80
噢！尬的。這個單品小吃也是一絕，打開蒸籠就聞到花椒香味與麻的刺激感。臭豆腐不是很臭的程度，是淡淡的又臭又鮮，剛剛好的台式美味，配上軟嫩的口感與麻辣湯汁的鹹香辣。整個就是好棒棒100分的水準，好吃的程度是連湯汁都乾碗了，外帶當作小吃也很棒，更是來店必點品項。
北饕擔擔麵：$80
第一次吃到這種調味，像是福州白麵，配上麻辣臭豆腐的辣肉塊，底層的醬汁像是醬油與辣肉醬汁再灑滿花生粉，而起花生粉味道還蠻重蠻搶味的，就變成福州白麵配辣肉花生粉醬，主題不太搭，起碼個人是不愛。
開陽乾拌麵：$70
跟北饕擔擔麵的麵條是一樣的，但是醬汁的部分改成淡醬油而且沒有豬油或是特製油香味，麵上再灑上一層魚酥與柴魚、蝦乾去提味。口味清淡但是調味很有自己的想法與個性，不是外面可以吃得到的特殊口味。
餛飩湯：$60
餛飩的口感很像是小籠湯包的內餡去包的，吃起來輕輕爽爽很好吃，奇怪的是湯頭的調味，不知道是否為蛋絲還是海苔味，有一個說不出的奇妙且不是很舒服的味道在湯中，還是單吃餛飩好吃。
流沙包：$40
口味不是很甜的流沙包，內陷吃起來就一點淡淡奶油與蛋黃味，麵皮蓬鬆很有空氣感，整體水準當然是無法與茶餐廳或是飲茶的流沙包相比，但是才賣＄40還可以炭火烙印麵皮，這麼好玩還算不太貴的程度，可以試試。
後記
古北饕旗艦店的位置就在著名以馬內利鮮魚湯旁，菜單就放在店門口，原味小籠包10顆是$180，內用還要再加10%服務費，蝦仁燒賣是10顆是$220也是少不了10%服務費，也就是說在金門店吃1顆原味小籠包是＄13.75，旗艦店是＄19.8，燒賣是 $20 v.s旗艦店＄24.2。個人也想知道若是扣除服務費，兩家店的餐點上有哪差別呢？
古亭美食《古北饕小籠包》金門店的路線是強調蒸的功夫，高麗菜與臭豆腐都弄的絕頂好吃，小籠包主打是清淡原味，小小一顆連女性朋友都很好入口，一籠八顆也是讓你輕鬆完食不負擔，的確在小籠包戰區中找到自己的市場定位。至於其他主食，就等吃小籠包後完肚子還有其他空間時再考慮，不然對面的《KAKIGORI TOSHIHIKO 日式刨冰》也是不錯的飯後甜點，都到師大附近吃美食了，別白走一趟，多吃一點，來場美食散策吧。
店家名稱：古北饕小籠包-金門店
所在地址：臺灣台北市中正區金門街1-6號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
店家電話：02 2365 2030
