美食專欄憨人灶咖
您喜歡享受驚喜嗎?
您是不是厭倦了一成不變的菜單?
那就不如放手，
讓老闆去傷腦筋，
上菜的時候讓您享受一次又一次的驚喜，
如果您也和我們一樣，
偶而會想要試試無菜單料理，
那麼，近在尺咫，
不妨來試試憨人灶咖無菜單料理。
憨人灶咖-環境介紹:
憨人灶咖位在中山區合江街的巷弄內。
他們家以前也是位在民生東路三段的燒烤一條街上，可惜那邊要拆遷，店家幾乎都搬走了，不然離我們住處很近的說。
用餐空間不算大，桌與桌之間的距離也較近。
不過居酒屋不就是這樣，有點小，有點吵，但大家卻喝的更HIGH、吃的更多。
憨人灶咖-菜單、價位:
菜單、價位提供給大家參考。
不過建議選擇無菜單料理會比較划算。
我們在NT$1000元和1500元之間考慮了好一會兒，最後是選擇1000元。
要注意的是，同桌的人，選擇的無料理套餐必須是同一價位，不能有的人選1000元，有的人選1500元，只能擇一。
憨人灶咖-美食推介:
辣炒透抽-
透抽很Q軟，蘆筍很清脆，重點是帶著辣勁，非常開胃，也讓我們多灌了好幾口的啤酒。
綜合生魚片-
生魚片都新鮮、口感軟而不爛。
九孔涼筍-
九孔吃起來非常的Q彈有勁，涼筍很清爽。
烤魚-
午魚的肉質較為軟嫩，鯧魚肉質則是比較細緻，也較為紮實。
哥倆好，一對寶，都是下酒好物。
龍蝦火鍋-
湯頭很清甜，每一口都是滿滿的海味。
龍蝦肉很鮮Q，口感十足。
酥炸丁香魚-
大丁香魚炸的酥酥脆脆，愈嚼愈香，會讓您忍不住再次舉起酒杯。
澎湖墨魚香腸-
每一口都可以感受到花枝的QQ，還帶著墨魚香，口感扎實有咬勁，鮮脆爽口。
海膽鮭魚卵干貝-
干貝鮮嫩之中帶著一點彈勁，配上帶著鹹味的鮭魚卵和濃密的海膽，在嘴裡爆開來的那一刻，真的會讓您感覺要成仙了。
真的不來一口?
扇貝茶碗蒸-
扇貝鮮嫩之中帶著一點Q彈，和著濃濃蛋香，更加味美。
骰子牛肉-
帶著一點細筋，讓原本就扎實的肉質吃起來更有咬勁。
沾點鹽、加點蒜片，更加夠味。
鹽烤松阪豬-
薄薄的松阪豬，吃起來卻一點都不單薄，肉質Q彈有咬勁。
加一點蔥鹽、幾根洋蔥，會讓口味更豐富。
鹽烤大蝦-
大蝦真的很大，而且肉質扎實、鮮嫩，會讓您一邊撕咬，一邊不自禁、滿足的點著頭。
松露雜炊-
最後就是這一大碗的雜炊。
將松露拌開之後，粥裡不但有松露的香味，還有滿滿的海鮮味，會讓您一吃就停不下來。
這樣看一路下來，雖然每一道菜好像份量都不多，感覺好像會吃不飽，
但是您放心，我們一行5個人，吃到最後都是飽咚咚。
廢話不多說了，喝吧!
憨人灶咖-感想與建議:
憨人灶咖一點都不憨，
每樣料理都充滿了巧思、用心，
食材也都新鮮味美，
來他們家喝酒，
啤酒都變成配角了，
每一樣菜色才是主角，
也因為是無菜單料理，
所以都很好奇和期待下一道會上什麼菜，
真要說有什麼缺點的話，
就是上菜的速度有點慢，
不過會來這邊用餐，大都是邊吃邊聊，
所以對我們來說，
上菜速度就不是那麼重要了。
以上，提供大家參考，我們下回見。
憨人灶咖-營業資訊:
服務選項:內用 · 外帶 · 無外送服務
地址：10491台北市中山區合江街102巷8號
營業時間：18:00-24:00
電話：02 2517 2297
