美食專欄
恆春景觀餐廳推薦-碳味蕾庭園餐廳/餐酒館─恆春聚餐餐廳推薦，老饕激推的隱藏版美食，巨無霸現做料理，份量超實在的恆春美食底加！還有生啤酒買二送一，晚餐、宵夜選擇來這裡大啖美食桑一下，很可以~
目錄索引
1.優惠資訊
4.1碳味蕾庭園餐廳餐點評價
4.2碳味蕾庭園餐廳菜單
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
「恆春景觀餐廳推薦」
「恆春聚餐餐廳推薦」
「恆春美食推薦 x 恆春晚餐 x 恆春宵夜」
碳味蕾庭園餐廳/餐酒館在哪裡？
碳味蕾庭園餐廳/餐酒館位於屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號之1號，擁有不錯的地理位置，近恆春鎮市區，主打與屏東在地生產的農漁特產結合的平價料理，適合日常晚餐聚會、宵夜聚會；恆春墾丁旅遊順路大啖的高CP值在地好味。
景觀餐廳特色
「隱藏版巨無霸美食」
「高CP值現點熱炒」
「超鮮巨無霸生蠔」
「香辣過癮道地川菜料理」
「恆春隱藏版巷弄美食」
超人氣餐點
藏身於墾丁富麗敦飯店1F的隱藏版美食─碳味蕾庭園餐廳/餐酒館的餐點，主打高CP值份量超實在的在地好味，將屏東在地農漁特產結合道料理之中，供應：招牌主菜系列、冷菜沙拉系列、特色炸物系列、推薦熱炒系列、主廚私房菜系列、主食系列、湯品系列等系列餐點，另有：選擇多樣化的飲料、生啤酒、啤酒系列、烈酒系列可選購搭配餐點一起享用。
TOP 1 │ 招牌砂鍋魚頭
TOP 2 │ 老甕酸菜烤魚
TOP 3 │ 川味麻辣烤魚
TOP 4 │ 國境之南海鮮沙拉
TOP 5 │ 當紅脆皮炸子雞
TOP 6 │ 古法煙燻肥鴨
TOP 7 │ 泰式生蠔
TOP 8 │ 麻香口水雞
TOP 9 │ 金沙蛋豆腐
TOP 10 │紅燒金錢鰻
交通 / 停車資訊
大眾運輸：公車-恆春衛生所 (距200公尺)、五公寺 (距350公尺)
機車：路邊停車
汽車：恆春鎮農會停車場 (距650公尺)、恆春立體停車場 (距1.1公里)
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
外部環境
位於屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號之1號墾丁富麗敦飯店，隱身於巷弄內飯店1樓的碳味蕾庭園餐廳/餐酒館，擁有不錯的地理位置，近恆春市區，附近停車也蠻方便的。
店門口
碳味蕾庭園餐廳入口，停妥愛車由此入口走進店內。
營業時間
門口有寫上營業時間為：
一~日 17：00~23：00
一旁也有期間限定的優惠活動可以參考。
用餐環境
秒飛海島國度，充滿放鬆氛圍的戶外式用餐區。
點餐櫃檯
確認餐點後到櫃檯點餐即可。
用餐座位
靠近點餐櫃檯的前排座位，以漆上白色的木製長椅，搭配坐感舒適、質地柔軟的坐墊、靠枕呈現，可以選擇坐在這裡享受夜晚微風吹拂的放鬆感。
室內座位區
正值夏季，選擇17點用餐的朋友們，可以選擇室內的用餐區，備有涼扇比較不熱。
2F座位區
碳味蕾音樂餐酒館店門口
碳味蕾音樂餐酒館門口，碳味蕾庭園餐廳、音樂餐酒館的菜色是一樣的，可選擇要在戶外式的庭園餐廳用餐或在有冷氣的音樂餐酒館用餐。
放大版菜單
門口設有放大版菜單可以參考。
用餐座位
碳味蕾音樂餐酒館的顧客群以團客居多，設有多張10人圓桌，適合各式中小型聚餐，桌面上的旋轉式圓盤適合分享美味佳餚使用。
8月初的周末，規劃了一趟恆春墾丁之旅，一個風和日麗的假日晚餐，帶著家人來到以平價、高CP值料理廣受老饕喜愛的碳味蕾庭園餐廳/餐酒館用餐，前往恆春在地朋友們也很推的高評價景觀餐廳用餐，爽吃一波結合屏東農漁特產的在地美味！
當天點了：
川味麻辣烤魚 (小辣)
老甕酸菜烤魚
招牌砂鍋魚頭
國境之南海鮮沙拉
哇沙米生蠔6顆
脆皮肥腸
金沙蛋豆腐
麻香口水雞
三杯金錢鰻
當紅脆皮炸子雞 (半隻)
古法煙燻肥鴨 (半隻)
重慶麻辣小麵
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
碳味蕾庭園餐廳/餐酒館的鎮店超人氣三寶就是它們！！！
1 │ 招牌砂鍋魚頭
2 │ 老甕酸菜烤魚
3 │ 川味麻辣烤魚
挪威鮭魚頭 / 金針菇 / 鮮香菇 / 杏鮑菇 / 秀珍菇 / 大陸妹 / 高麗菜 / 牛番茄 / 鴨血 / 凍豆腐 / 豆皮 / 蟹味棒
大廚每日精心熬製的湯頭，搭配遵循古法製作的獨門沙茶，砂鍋菜的部分選用口感爽脆清甜的高麗菜，與超種類的菇菇們：金針菇、鮮香菇、杏鮑菇、秀珍菇，最後放上最重要的主角：金黃香酥挪威鮭魚頭！
富有濃郁沙茶香氣的湯頭，嚐一口可以品味到其中的富有層次的香氣，經過火侯、時間淬鍊，燉煮多時後，鍋中的多種類時蔬裹上美好的湯頭香氣，也顯得更加美味。
存在感超高的巨無霸挪威鮭魚頭，碳味蕾庭園餐廳/餐酒館三大主角之一的招牌砂鍋魚頭，使用的魚頭不是常見的大頭鰱，而是採用高品質的挪威鮭魚頭，魚肉的口感更為細緻。
讓人一喝就愛上的主廚匠心湯頭！較為清新的的沙茶風味、略帶甜度，口感溫潤醇厚，讓人一碗接著一碗喝起來。
整尾鮮魚 / 青江菜 / 白蘿蔔 / 香菜 / 芋頭 / 牛番茄 / 蓮藕 / 馬鈴薯 / 金針菇 / 鮮香菇 / 秀珍菇 / 鴨血 / 凍豆腐 / 火鍋料 / 豆皮
有小辣、中辣、大辣三種辣度選擇，可以吃到在經過醃、烤、燉煮後的魚肉，口感是相當細緻的、鮮香、迷人的麻辣香氣，完全沒有土味相當不錯。
以整尾鮮魚作為主角，輔以青江菜、白蘿蔔、香菜、芋頭、牛番茄、蓮藕、馬鈴薯、金針菇、香菇、秀珍菇、鴨血、凍豆腐、火鍋料、豆皮等多種食材呈現，完美復刻重慶烤魚。
重慶麻辣烤魚內的蔬菜甜度都蠻高的，還有吸飽湯汁的嫩中帶勁的豆皮、Q嫩的百頁豆腐、滑口麻香四溢的麻辣鴨血。
魚 / 老甕酸菜 / 青江菜 / 白蘿蔔 / 香菜 / 芋頭 / 牛番茄 / 金針菇 / 鴨血 / 凍豆腐 / 火鍋料 / 豆皮
碳味蕾庭園餐廳/餐酒館的超人氣料理之一，來到這裡的朋友桌上幾乎都會點上一道的當紅脆皮炸子雞，烤製的超脆的雞皮；保有豐富肉汁的雞肉，每一口都很~過癮，可以搭配著一旁的椒鹽粉，多點鹹香，口感的層次又多了一點。
嚴選的鮮嫩雞肉，放入精準控溫、定時的烤爐中，在時間的淬鍊下穿上一層十足誘人可口的外衣，看得口水直流 > <
以嚴選肉質紮實有彈性的土雞肉為主角，搭配真材實料、存在感十足的大量辣椒、蔥花、自製秘製椒麻醬入味，一上桌，在空氣裡飄散的迷人椒麻香氣，十足誘人！
每一塊土雞肉，都有飽滿的鮮甜肉汁，厚度很~實在，搭配著多種辛香料的提味，麻、香、嫩、汁多的口感，超~涮嘴！
肥鴨 / 香菜 / 秘製香辣醬汁
每一盤古法煙燻肥鴨都會附上秘製香辣醬汁可以搭配鴨肉一起享用。
煙燻過的鴨皮色澤很均勻，一口咬下感受鴨肉特有軟中帶Q的咬勁，與分佈均勻的油脂，加上在嘴裡散發的鴨油香氣，煙燻之後油而不膩、自帶迷人煙燻香的美味，讓人一塊接一塊吃起來，完全停不下來。
嫩豆腐 / 鹹蛋黃 / 辣椒 / 洋蔥 / 蔥花
加入鹹蛋黃、多種辛香料一起炒製的金沙蛋豆腐，將先炸過的酥嫩豆腐與自帶迷人鹹香的鹹蛋黃完美結合，可以嚐到煎炒後鹹蛋黃沙沙的口感與馥郁香氣，感受多種辛香料味整體口感提升到另一個層次的鮮味，讓人一塊接一塊吃起來的涮嘴。
生蠔 / 檸檬角 / 哇沙米
醬料有：哇沙米、泰式兩種選擇。
生蠔的吃法就是一次一顆放入嘴裡，感受它微脆嫩、鮮味爆棚的口感，淡淡的海水味、甜味的餘韻在嘴裡久久不散~
蝦仁 / 中卷 / 小黃瓜 / 紫洋蔥 / 香菜 / 自製泰式酸辣醬
每一塊中捲入口Q彈又紮實的口感，隨著咀嚼溢散在嘴裡的鮮香，搭配著Q脆爆鮮蝦仁、爽脆清甜的小黃瓜、增添整體香氣層次感的香菜、洋蔥一起吃實在有夠讚！
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
超~鮮中卷底加拉！
肥腸 / 大蒜 / 嚴選炒花生 / 特選椒鹽
經過滷汁燒製入味的大腸，放上烤爐烤一波，孜孜作響的油脂，烤好後香味四溢的脆皮肥腸外層嚐起來是酥脆的，內裡保留著軟嫩口感，搭配一旁的大蒜一起吃很不錯。
建議一上桌先吃這道，品嚐剛製作好的美好口感。
充滿台式風味的三杯金錢鰻，以膠質豐厚的金錢鰻為主角，口感細滑的鰻魚皮有著厚厚的膠質感，口感蠻不錯的，內裡的肉質口感頗細緻。
白麵條 / 青江菜 / 豆芽菜 / 碎花生末 / 香菜 / 秘製重慶麻辣醬
將麵條跟配菜、秘製麻香醬料拌均勻後開吃！
每一口都可以感受到軟Q麵條之上麻而不辣的香氣，搭配著風味清新、帶有自然甜味的蔬菜一起吃，讚的。
GOOGLE五星評論享買二送一
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
口感喝起來很滑順，沒有苦澀感，喝下去後有著清新、淡淡的麥香，喝起來很舒服。
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
也可以選擇在有冷氣的室內用餐。
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
「恆春景觀餐廳推薦，走入老饕推薦的隱藏版恆春美食推薦─碳味蕾庭園餐廳/餐酒館，廣受好評的高CP值平價在地好味道攏底加，吃過一次成主顧。」
「恆春聚餐餐廳推薦，超寵粉的餐廳老闆底加！在地人、墾丁富麗敦飯店住客優惠，恆春晚餐、恆春宵夜場帶個家人們、朋友們，爽吃一波平價、真材實料系的無敵海鮮、巨無霸鍋物、結合在地食材的極美好味。」
恆春景觀餐廳推薦-碳味蕾庭園餐廳/餐酒館菜單 (來源：碳味蕾庭園餐廳FB粉絲頁，2022.08)
P.S.未滿18歲請勿飲酒，飲酒請勿開車或騎車 (包括腳踏車)！！！
用餐日期：2022.08
付款方式：現金
碳味蕾庭園餐廳/餐酒館
類型：恆春景觀餐廳推薦 / 恆春聚餐餐廳推薦
⏰ 營業時間
一~日 17：00~23：00
📍 地址：屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號之1號
📞 電話：08-889-8989
