美食專欄石撈麻辣鴛鴦鍋︱招牌鍋底酒家菜～魷魚螺肉蒜，平日午餐598元麻辣火鍋吃到飽，和牛肉片、海鮮、多樣食材任你選！！
這次跟好姊妹來松江南京當酒家女，威~~才不是啦！！是這家麻辣火鍋店有一個特色鍋底，對於我這個愛吃火鍋的饕客，嘗試不同鍋底也是我的興趣之一。之前大約１０年多的時間都在松江南京一帶上班，疫情離職後就鮮少回來，這次跟姊妹相約拜四面佛，再度回來松江南京站，順道來品嘗招牌酒家菜－魷魚螺肉蒜。
石．撈麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
營業時間：11:30-23:30（五六日營業至01:30）
連絡電話：02-25006667
Facebook粉絲專頁：石撈麻辣鴛鴦鍋
官方網站：石撈麻辣鴛鴦鍋
備註：用餐時間１２０分鐘 １０％服務費另計
石．撈麻辣鴛鴦鍋 用餐環境
石．撈麻辣鴛鴦鍋位置松江南京站４號出口旁，步行大約１分鐘即可抵達，地理位置相當便利。在台北這個寸土寸金的地方，石撈麻辣鴛鴦鍋位於東昌大樓的三樓唷～別擔心～有電梯啦！！
➤搭乘電梯上來三樓即可抵達，外面有用餐價格說明唷！
🔻平日午餐598元+10% (無供應牛小排)
🔻平日晚餐及假日全天698元+10%
兒童身高110～140cm半價
110cm以下酌收$100
用餐時間限定2小時
10%服務費另計
🧡單身朋友這裡有收單身稅100元開鍋費唷！！
➤店內的裝潢偏深色系，有點像是餐酒館的感覺，桌面採大理石板感覺貴氣高雅，店內座位非常多，大部分以四－六人座為主。
➤桌面的電磁爐採內箝式，溫度控制有五種強度，一旁有提供衛生紙及垃圾桶可以丟置海鮮蝦殼。
➤這裡的盤子與碟子也很可愛～很有日式風格。
石．撈麻辣鴛鴦鍋 鍋底介紹
➤石撈麻辣鴛鴦鍋有三種鍋底：麻辣湯底、養生白湯、魷魚螺肉蒜
這次我就是為了魷魚螺肉蒜前來的呀~~~所以點了麻辣及魷魚螺肉蒜兩種鍋底😄
➤先分享一下招牌鍋底，裡面的鍋底料非常多，隨便撈都是螺肉及魷魚，因為有大量的蒜苗跟芹菜，所以湯頭～非常鮮甜又帶有海味，不虧是萬年不敗的酒家菜，我光湯就先喝兩碗了！果然沒有讓我失望^^
➤相較之下麻辣鍋底就被我遺棄了！！開玩笑的啦 ~這裡的麻辣鍋底偏四川口味，舌頭帶有點微微的麻感，後勁帶辛辣，裡面一樣有基本鍋底豆腐及鴨血。
➤鍋底的豆腐不算是毛細孔很多的那種，反而鴨血很入味，吸收麻辣湯汁滑順入口，好吃唷！
石．撈麻辣鴛鴦鍋 自助吧
➤這裡自助吧分為四類：醬料區、飲料區、水果甜點、冰淇淋區
＃醬料區
這裡提供多種醬料可以選擇，基本上沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、日式醬油、白醋、砂糖、花生粉等等，比較特別是這裡有提供泡菜及雞蛋。
＃飲料區
飲料有瓶裝汽水、冰沙機、生津止渴的烏梅汁、無糖／含糖茶飲、奶茶、還有咖啡機、熱飲茶包。最重要是有生啤酒耶！！！
＃冰淇淋區
石撈麻辣鴛鴦鍋有兩種品牌的冰淇淋，Haagen-Dazs及瑞士莫凡彼Mövenpick，除了用小碟子裝也有供應餅乾甜筒。冰淇淋的硬度剛剛好，不會像有些吃到飽的店，冰淇淋硬到超難挖那種．．
＃水果甜點區
石撈麻辣鴛鴦鍋供應一些當季水果以及茶凍等等小甜點，如果要蛋糕可以直接在單子上點餐。它們家的盤子都很有特色😁😁😁
石．撈麻辣鴛鴦鍋 餐點介紹
好啦 ～我要分享這次點的餐點囉！！但先插播一下介紹自助吧的和牛滷肉飯，偏台南風味的和牛滷肉飯味道不錯！我跟我朋友都有各裝一碗品嘗。
雖然是兩位女生用餐，但我們算蠻會吃的🤪🤪先分享一下肉片，我們有加購９９元吃和牛吃到飽
➤美國極黑和牛（加購９９元吃到飽），以非日本和牛來說，美國極黑和牛算是等級不錯和牛，油花跟口感都算中上。
➤美國Prime無骨牛小排，跟大家說~美國Prime等級的牛小排真的是品質保證，只要有麻煩先上個三盤好嗎 ? 聽我的真的不會錯。
➤紐西蘭極上牛舌，石撈的牛舌表現的很不錯，稍微川燙約5秒呈現淡淡粉紅色即可起鍋，帶有點脆的口感超級好吃！！麻煩這道也先上三盤好嗎？
➤美國Prime頂級霜降雪花牛，這道如果有牛小排在旁邊就稍顯遜色了😊😊
➤美國choice頂級牛五花，雖然這盤choice沒有上面prime霜降雪花牛等級來得高，但牛五花油脂較豐富，推薦大家點這盤choice吃看看😊😊
➤台灣上等豬五花，其實我覺得我們台灣本土的豬肉就很棒！！加上是豬五花，油脂豐富且肉質Ｑ彈帶點脆。
➤另外我們也點了一些蔬菜解膩，像有我愛的水蓮跟蘿蔔片，海鮮部分我們點了蛤蜊、鮮蚵、白蝦還有手打滑。
➤石撈麻辣鴛鴦鍋的海鮮表現的也不錯，食材很新鮮且鮮蚵很大顆，飽滿渾厚～～
➤阿～～忘了分享麻辣三寶，但我只點了兩寶😁麻辣鍋底怎麼可以忘記點牛肚及肥腸呢？？滷過的三寶搭配四川麻辣的鍋底很對味。
➤另外豆腐紙（火鍋吃紙）一定要推薦給大家，丟進鍋裡像衛生紙一樣的豆腐紙超吸湯汁，尤其石撈的魷魚螺肉蒜湯超好喝，推薦大家一定要點豆腐紙來品嘗，絕對不會後悔😁
石．撈麻辣鴛鴦鍋 菜單(擷取官方粉絲專頁)
石．撈麻辣鴛鴦鍋 用餐心得
石撈麻辣鴛鴦鍋用餐時間１２０分鐘，送餐速度很快２個小時間很充足！！食材種類其實與其他麻辣鍋店大同小異，不過他們招牌鍋底魷魚螺肉蒜真的很值得推薦👍第一次吃麻辣鍋反而稱讚非麻辣的湯頭，魷魚螺肉蒜的味道夠重所以不太需要特別沾醬料，裡面的魷魚及螺肉也給的很大方！！！還有美國Priem無骨牛小排（平日午餐無供應）、紐西蘭極上牛舌這兩樣肉品深得我心，另外海鮮蛤蠣、東石鮮蚵及大白蝦都表現不錯！！石撈麻辣鴛鴦鍋的用餐環境及地理位置很好，服務人員不論是在桌面清潔或是加湯加鍋底的速度及態度都很親切😊😊😊為了招牌鍋底我會考慮二訪的麻辣火鍋吃到飽的店唷！推薦給大家！！！
石．撈麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市中山區松江路95-1號3樓
營業時間：11:30-23:30（五六日營業至01:30）
連絡電話：02-25006667
Facebook粉絲專頁：石撈麻辣鴛鴦鍋
官方網站：石撈麻辣鴛鴦鍋
備註：用餐時間１２０分鐘 １０％服務費另計
