美食專欄美福大飯店/潮粵坊/媲美米其林三星頤宮的-明爐香烤櫻桃鴨三吃,超級好吃~使用餐券約85折
每年的旅展我們都會買一些優質飯店的餐券存放,等小孩們暑假回國,或是招待親友,餐券擁有市價的折扣,享受超值美食又能省點荷包,真的蠻划算的!
說到美福,很多人會想到以優質肉品起家的美福超市,它是位於內湖COSTCO附近;今天來的美福大飯店是榮獲世界奢華酒店大獎,地點是在大直
今天要介紹位於美福大飯店1樓的【潮粵坊】港潮餐廳,真的是相見恨晚,他的【明爐香烤櫻桃鴨三吃】,驚為天人的好吃,還有許多創意粵菜,潮州菜和港點喔~
因為之前吃過米其林三星的頤宮中餐廳火焰片皮鴨,鴨皮油亮酥脆,再吃了潮粵坊的明爐香烤櫻桃鴨三吃,馬上跟主廚說,你們的烤鴨不輸頤宮的耶
主廚說,我們這邊也有頤宮的廚師來了喔!有多厲害一起來看看
今天來的餐廳
潮粵坊
地點:台北市中山區樂群2路55號1樓
電話:(02)7722-3390
營業時間:午餐11:30-14:30,平日晚餐18:00-21:30/周六周日晚餐17:30-21:30
交通:捷運文湖線(棕線)至劍南站下車,由出口出來,步行約6-8分鐘
美福大飯店連續好幾年榮獲世界奢華飯店大獎,光是大廳前的羅馬柱就很壯觀了;之前帶日本朋友來用餐,他們覺得是家很高級華麗的飯店,宴客也是很氣派!
餐券介紹(適用於平日)
美福餐券適用於晴山日本料理,米其林一星的米香台菜餐廳,GMT義大利餐廳和潮粵坊
在潮粵坊使用餐券有三種餐點的選擇
明爐香烤櫻桃鴨3吃/青梅土雞火鍋/肉肉龍蝦餐
我們買了套券5張,平均一張$2800,第一次臨時來用餐,沒有預定到烤鴨,我們吃了肉肉龍蝦餐
第二次回訪,記得2天前預約了原價$3520的明爐香烤櫻桃鴨3吃(餐券$2800,不需服務費),相當85折的優惠
(餐券平日才可使用喔,我們有次跑錯時間,現金$2800只能吃烤鴨2吃,還需服務費)
潮粵坊位於人聲鼎沸的彩匯自助餐廳的左手邊
用餐區算是相當寬大,廣大的空間用收藏品的展示架和詩詞透明玻璃區隔開,拿捏得當的空間距離感,讓人感覺很舒適
飯店一樓的天花板設計多有巧思,餐廳外走廊有類似七彩琉璃的花瓣設計,在潮粵坊裡可以看到許多裝飾美食菜單木板的潮粵菜文化
餐點菜單,請掃描
【明爐香烤櫻桃鴨三吃】(原價$3520/餐券2880)
一吃 片皮
二吃 潮洲鴨絲小炒/御膳碧綠鴨鬆盞(我們來過2次)
三吃 濃郁鴨架娃娃菜
這裡嚴選3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨,掛烤出爐,好肥好大啊!!
烤鴨皮油滋滋的紅通發亮,師傅刀法俐落,不知不覺一片片的鴨皮堆疊上盤囉!看了都流口水了XD~
烤鴨皮烤得油亮,看得出酥脆度,而且很香呢!
在包麵皮前.先嚐嚐原味發亮的鴨皮
哇!~嚼在嘴哩,那種鴨皮脆口,在嘴裡滋滋作響,香香的鴨油在嘴中綻放開來,完全吃得出鴨皮香,鴨肉口感肥嫩多汁,光吃鴨皮,一點也不會膩喔!!太好吃了啦~
片皮鴨的3種醬汁和配料用三層架上桌囉!!
餅皮有蕎麥,紅麴和青蔥3種,吃起來差不多,但是視覺上讓食慾更加分了~
三層架的擺盤再加上對比色澤鮮明的沾醬和配料,真的是少女心大噴發XD
服務人員幫我們把醬料盤都放在桌上,準備開動囉!
醬料1:傳統正宗甜麵醬/青蔥段/黃瓜條/剝皮辣椒
(醬汁不夠,都可再續)
甜甜鹹鹹的甜麵醬果然是片皮烤鴨的狠角色,超級好吃的~
這種幸福感,真的不言而喻
我家小貓在歐洲求學,連作夢都會夢到烤鴨,想伸手拿,夢就醒了,實在太殘忍了XD,這次暑假回台,美福大飯店的餐廳都是我們必吃的料理喔!!
醬料2:金桔醬/芒果乾/鳳梨乾/豆苗
帶點酸甜的金桔醬,搭著烤鴨片吃,不像甜麵醬那麼濃郁,加上果乾,吃起來感覺較清爽
醬料3:紅麴豆乳/酸菜/炸蔥段/特調花生粉
豆乳醬汁濃郁,搭著特調花生粉和酸菜,口味比較交錯複雜,也不錯吃~
試完三種口味,我還是最愛甜麵醬,好吃一路通到底的感覺XD~
喜愛吃鴨腿的朋友,可以請師傅幫我們另外切起來喔!
兩隻鴨腿份量真的不少耶!
潮洲鴨絲小炒(二吃)
鴨肉絲拌炒洋蔥,豆芽和糯米椒,他的鴨肉口感超嫩,不柴,我們吃不完打包回家,隔天再微波,還是很好吃喔!
御膳碧綠鴨鬆盞(二吃)
我們第二次來吃烤鴨,二吃選了鴨鬆
鴨肉丁塊和荸薺的刀工很工整,因為鴨肥,鴨肉丁的份量很大器,師傅佐料的醬汁也很厲害,一上桌超香的,居然有炭烤的香氣耶~
搭著生菜來吃,酥脆軟嫩交錯的口感,會讓人一片接一片喔!
濃郁鴨架娃娃菜(三吃)
煲了很久的鴨湯,就是這種乳白色高湯,湯頭真的好濃郁,好好喝喔!搭配鮮菇,筍片和娃娃菜,吃得超級滿足的XD~
之前在頤宮中餐廳的鴨架湯,也是這個味道,沒想到在這裡也可以喝到耶!!
因為吃得太飽太撐,剩餘的湯打包回家,再微波也超好喝的~
【肉肉龍蝦料理】(原價$3124/餐券$2800)
內容:肉肉龍蝦料理/鮑魚燒賣/黑金碧綠餃/楊枝甘露4碗
肉肉龍蝦料理有紅咖哩和川麻風味兩種選擇
搭配辛香食材的川麻風味龍蝦肉,肉質Q彈,醬汁很香又入味,麻而不會太辣,味道拿捏超剛好的~好好吃啊!!
川麻風味龍蝦肉附的是港式清粥
吃完辛香麻辣重口味的龍蝦肉肉,再來碗溫潤的清粥,真的好搭喔!
鮑魚燒賣
小鮑魚Q彈有嚼勁,燒賣也超好吃的~
黑金碧綠餃
竹炭麵皮的蝦肉菜餃,內餡好吃,皮就稍微軟了些
楊枝甘露(4人分)
楊枝甘露真的是我的最愛,各家做法都不同,這裡的楊枝甘露,整碗黃澄澄的芒果香,甜而濃郁,還可以吃到芒果肉喔!!
茶資$80/每人
葡萄酒,一般酒類開瓶費$800,烈酒$1200(酒後不開車唷~)
其他單點
鴛鴦雙味明蝦球/$800
非常新鮮大顆的明蝦球,3顆金沙口味/3顆芒果口味,放入嘴哩,蝦肉鮮嫩,好有奢華的感覺喔!太幸福了吧!!
裹著金黃香甜芒果醬汁的蝦球,吃起來也很有特色
金牌脆皮雞/$580(半隻)
脆皮雞~皮薄香酥,雞肉味道很棒!!
沾點胡椒粉,挺對味的!這些功夫菜在這裡不容易有地雷
脆皮雞旁的附餐薯條,沾上他們特調胡椒粉,也很不錯吃!
燕窩蛋塔/$240
一上桌燕窩亮晶晶的好吸睛,他是屬於比較濕潤的蛋塔~
由餅皮邊把鋁箔杯慢慢卸下,動作要輕柔喔!!
像馬卡龍般的易碎,要輕拿放入口中,很好吃~
蟹黃瑤柱蒸燒賣/$180
XO醬海皇炒伊麵/$580
每次吃粵菜,不管肚子有多撐,還是要點盤炒麵來吃,因為喜歡它的醬汁,吃得超順口的啊!!
XO醬炒蘿蔔糕/$280
招牌原籠蝦餃皇/$220
香焗蜜汁叉燒酥/$180
皮酥不乾,滿滿的叉燒內餡,好吃!
用餐心得:
很推薦明爐香烤櫻桃鴨三吃,之前吃的米其林三星的頤宮中餐廳,火焰片皮鴨三吃是$3980(還未加服務費),在潮粵坊的烤鴨3吃,品質不錯,搭配餐券,$2800就是很划算
其他創意潮粵菜也頗有特色,服務也佳,很適合家庭聚餐或宴客至親好友喔!
潮粵坊
地點:台北市中山區樂群2路55號1樓
電話:(02)7722-3390
營業時間:午餐11:30-14:30,平日晚餐18:00-21:30/周六周日的晚餐17:30-21:30
交通:捷運文湖線(棕線)至劍南站下車,由出口出來,步行約6-8分鐘
(本篇是小卡實際消費的心得,跟熱愛美食的你分享喔!)
