美食專欄新竹特色咖啡廳還真不少，這間廢墟文青風的咖啡館前身是間幼稚園，舊式雙開鐵門、斑駁露出水泥的樓梯、旋轉鐵梯、落地窗玻璃門，綠色植栽、水泥地和木頭桌椅，一進來就忍不住拿起手機狂拍！咖啡館不限時，有插座和WIFI，主要供應咖啡、麵包和甜點；點了兩杯咖啡，從天光坐到夜幕低垂，滑滑手機、看看書，享用這文青的氛圍。
一想一響 ReEcho Coffee，距離新竹Big City遠東巨城購物中心步行約五分鐘，店家位在巷弄內不好停車，機車還可以，汽車難找位置，建議停在附近的民生路
幼稚園原本小朋友活動場所、偶而當停車場的前院、挑高頂棚，保留部分著陳年斑駁痕跡，部分整理成戶外的用餐區
登上看起來有點廢墟感的樓梯往二樓去
從二樓走廊往下看，不同視野有不一樣的感受，設置鐵旋梯很歐風，超適合網美拍照打卡
一想一響 ReEcho Coffee 室內氛圍
一整片水泥工作台，工作人員正聚精會神準備客人的咖啡、餐點，簡單藍色磁磚拼貼，簡約又不顯凌亂
我最喜歡的是這個落地窗台前的座位，雖然不太適合久坐，但是偷得浮生半日閑、自在的感覺讓人覺得平靜
轉角處的小桌子，最適合三五好友來聊天打屁
在櫃檯另一端，是自由工作者的領地，８人的工作長桌、靠窗邊的座位，正適合埋首用功的實踐家。這裡不限時，又有插座和WIFI，不少客人帶著自己的筆電來這裡唸書或工作
下方自助區可自行取用飲用水、紙巾
甜點櫃裡的起司蛋糕
咖啡餐點介紹
美式咖啡
等一下還要去別的地方吃飯，所以先點了杯美式咖啡來解解咖啡癮，喝起來順口
卡布奇諾
奶香、奶甜和咖啡的香醇苦，很均衡的融合再一起，差點一口乾，但還要再坐一下，還是一口一口慢慢喝好了
來的時候天還亮著，要離開的時候已經天黑了，等等來去新竹Big City遠東巨城購物中心逛逛街，去愛買買買零食、畢魯，再買個晚餐就可以回飯店休息啦！
