美食專欄Coppii Lumii 冉冉咖啡--城中店
Coppii Lumii 冉冉咖啡--城中店
終於拿到平日休假，可以跟台北市職能發展學院的同學去Coppii Lumii 冉冉咖啡來個早午餐餐聚了
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我騎著我七月底剛牽的全新迪爵125飆到城中店附近(永綏街)，才發現有夠難停車，單行道還一直繞，結果機車停得有夠遠的
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建議如果不是開車到停車場的朋友，可以搭捷運來唷!! (西門站4號出口，過中山堂正前方就到)
走到門口，這大門有種國外舊飯店的feelings，打中我了，漂亮啊，讓我心中充滿著期待。
看到文青簡樸的MENU中對咖啡自家義式配方風格的介紹，採用衣索比亞最佳產區-古吉(Guji)與瓜地馬拉精品莊園豆配方，
用204與213照著烘培溫度取名，來展現淺中焙風味各自完美烘焙曲線呈現的水果、花果調性與核果、可可香氣...
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在在吸引到我這2月剛在學院中上完「咖啡豆烘培」課程的咖啡迷呀...204一爆下豆...213二爆幾秒下豆...回憶聲響起，
二話不說，我一口氣點了四杯咖啡來補腦記憶跟用心品嘗這講究金杯比例的專業咖啡：
。204配方濃縮 1oz $100
。淺黑 12oz $110 (Coppii Black中淺焙義式配方豆，豐富花果調性)
-->專業保溫壺醞釀溫度維持的酸甜感白花香氣
。1+1 4oz $130 (同時品嘗果香濃縮，和製作成小份牛奶咖啡的感覺)
-->這濃縮微酸甘，牛奶咖啡甜度被拉出的明顯
。咖啡拿鐵 $115 (Regular雙份濃縮)
-->均衡的葉子賞心悅目帶出咖啡堅果香跟奶泡激盪的甜味
以精品咖啡來說，這價位很可以唷，推薦大家趕快來喝喝。
咖啡有「酸、甜、苦、鹹、鮮」五味，新鮮烘培萃取不在話下，酸、甜、苦就是比較多呈現的味道，這次的204濃縮我竟然喝到「鹹」味，
驚訝下，我分三口喝完他，就忘記拍照了。在忍不住下，我趁吧檯咖啡師空檔下詢問了一下，他很客氣地又萃取一份來跟我分享，
說明這比例是對的，詢問我有很不舒服嗎? 我是入口鹹，舌頭停留久，入喉就消失一下，回甘度不多，沒有到不舒服，這是粉水比問題了。
很謝謝咖啡師的專業溫馨解說，服務真好。順便欣賞一下他們專業工作的地方。
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看到這些指定品牌的設備，可見對一杯好咖啡的要求是講究的。
我看到眼睛發亮的東西，照片中的磨豆機真是讓我又上記憶，左邊這台有著13個研磨刻度的德國專業商用磨豆機我銷售過，6位數價值不斐呀，
旁邊為了應付這麼多客人而使用的磨豆機也都來頭不小，是2016-2019年咖啡競賽指定用品牌的專業機種，講究的設備，烘培的堅持，冉冉用心。
展示間圓桌上展示著203及214咖啡豆的品種顆粒及色澤，自信的堅持，提醒現場喝不夠氣的朋友還可以選購咖啡豆回家沖煮唷!
一早就來排隊等著開門的早午餐，也是同學大大推薦的
，MENU上「冉冉大早餐」如下(09：00供應到15:00)：
。小法國 $318， 暖和杯湯/椒鹽南瓜/松露金黃嫩蛋/德國香腸/法國吐司
。朗朗日安 $298， 爐烤蔬菜/栗子甘藷/金黃嫩蛋/帶皮厚火腿/丹麥麵包
。市場旅人 $368， 油醋沙拉/香草薯塊/金黃嫩蛋/洋蔥醬肉丸/法國麵包
。野餐籃 $238， 穀麥優格/金黃薯餅/金黃嫩蛋/糖烤葡萄柚/雜糧麵包
。冉冉早餐配方 $198， 早餐盤放上三個喜歡的3個小碟子配方
如何，吞口水了吧，豐富到有選擇障礙了齁...
依據個人偏愛麵包選項排列，跟早午餐要吃飽的肉肉來選，挑了「小法國」跟「朗朗日安」來祭一祭我們七點就起床餓到現在飢腸轆轆的五臟廟。
點完餐後，櫃台服務人員會給號碼牌夾上餐點，然後陸續一一上餐，如果像我想先喝咖啡醒腦的，可以請他們先上飲品。
小法國這松露金黃嫩蛋擺盤的也太誘人了，蛋煎的滑潤有香氣，配上一小口松露跟巴西里香料，我的胃打開了，跟著再一口油滋滋肉香不肥膩的德國香腸，滿滿的蛋白質入口，滿足了我的口腔，接下來來一口椒鹽南瓜補足蔬菜中的胡蘿蔔素~嗯~嗯~，爽口耶!
等不及又塞入法國吐司了，天啊，一咬軟嫩，蛋液滿滿吸飽在麵包體裡，吃的我心花怒放的，趕快再抹上奶油嚐嚐，哇~一點點的鹹香提升層次又驚艷了我，第二塊我得滴上那小奶盅裡的糖漿~~哎呀呀~~衝出口有柑橘香，不是一般糖漿嗎?!
我腦海中連結出的是MONIN的柑橘糖漿，畫面出現的是韓國節目Coffee Friends，那間開在濟州島橘子園裡眾星雲集公益限定咖啡店裡那罐橘子糖醬的氛圍，這早餐我喜歡，用濃濃的玉米濃湯來結尾，開心了我。
朗朗日安上桌，這塊大大的厚火腿誠意十足呀，嚼起來扎實鹹香，配上酥軟的丹麥麵包，很不錯，不過丹麥麵包如果可以再多烤個15-20秒，應該是我最喜歡的口感。
烤蔬菜一般是義大利菜，這一小碗裡滿滿早餐需要的營養，居然還有帶皮的烤玉米筍，好吃，更有我喜歡的毛豆蛋白質，重點，吃到尾處剩下白白的醬汁，忍不住用麵包去沾一下，神奇的發現到這一小碗的蔬菜味濃縮在裡面，還帶有毛豆的清香，我很喜歡。
掃完這大份的早午餐，走走參觀一下這寬敞有格調的環境。裸露天花板的工業簡約式設計挑高了空間感，讓環境不擁擠，而還有特別在不同牆壁上有不同燈飾來補光，讓食物有暖光調節，冉冉是個可以放鬆心情從早坐到晚享受不同時段好食物的咖啡館
大器的接待櫃台及大面的自助餐盤調味品區，自助式的餐後回收架，自助飲水區，貼心的設置有洗手台，讓擺放完餐盤後可以方便清洗。
走走看看後，看到蛋糕櫃跟招牌肉桂捲的展示櫃，那個隔壁甜點的胃開門召喚了。
我們點了「胡桃乳酪胡蘿蔔蛋糕 $148」跟「招牌肉桂糖蝸牛捲 $108」，
堅果香夾帶著淡淡乳酪香是清爽的蛋糕，沾上旁邊的鮮奶油增添了濕潤感跟甜感，是更融合了。
而這肉桂捲的層次分明，不虧是招牌，每層都滿滿肉桂糖不馬虎，厚厚一口軟硬適度跟肉桂香結合，甜滋滋暖呼呼的幸福感出現，再加上鮮奶油反倒是融合了肉桂的刺激味。
這兩份甜點使用鮮奶油來濕潤麵體的口感，絕搭。這滿意的點觸發我們計劃著下次拜訪冉冉的中餐及下午茶，來暖暖我們的大食袋
。
最後，我還想稱讚一下冉冉的坐椅，坐下去真的很舒適，符合人體工學，是一張會留住人的那種坐椅，四平八穩的坐著享受空間、時間及食物的交錯演出。
出來後，可以逛逛中山堂，有時候有不錯的展覽可以欣賞，而附近的城中市場很好逛小吃很多，市場旁邊的城隍廟也是香火鼎盛唷，廟的對面還藏有一家超級有名氣的「明星咖啡館」是前第一夫人蔣方良女士心中的俄羅斯家鄉味，現在是台北市歷史建築。
Coppii Lumii living coffee 冉冉咖啡•城中店
地 址：台北市中正區永綏街7號
營業時間：0900~1800
電 話：02-2381-8613
大眾交通：西門捷運站4號出口，往中山堂走約3-4分鐘
