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說到宜蘭的代表美食甕窯雞一定會上榜,即使來過宜蘭無數次吃過很多間甕窯雞,還是有許多漏網之魚
這次與朋友的宜蘭旅程,特別來到這間位於壯圍鄉大受推薦的大嵌城甕缸雞,就讓我們來嚐嚐有啥特別之處吧
大嵌城甕缸雞位於壯圍鄉新南路上,由民宅改建的餐廳占地廣闊,有提供專屬停車場
寬敞的用餐空間桌數很多,當天也看到一台台遊覽車遊客前來用餐
自助區飲料、酒類、餐具可自行拿取
----- 大嵌城甕缸雞菜單 ------
雞油拌飯 $20元
其實可以點白飯等烤雞上桌自行淋上附上的雞油即可,還可以省5元XD
招牌甕缸雞 $650元
剛出爐的甕缸雞一上桌立刻傳來陣陣香氣,瞧瞧那誘人的勻稱金黃色外皮,口水都要流下來了
大嵌城甕缸雞選用的都是純正放山雞,除了體型比起肉雞要來得大隻,肉質也較有彈性不軟爛
一扒開全雞豐沛的雞汁立刻滴下,迫不急待咬了一口,雞皮香脆帶有窯烤的木頭香氣,油脂豐富滿嘴油香
淡淡的醃製風味不會過重還吃的雞肉本身的鮮甜風味,肉質富有彈性,相當好吃
品嚐原味外也能沾上雞油及胡椒鹽增添風味,亦或搭配鋪在雞下方的生洋蔥增添口感
川燙透抽 $270元
海鮮夠新鮮簡單的川燙就很夠了,透抽厚實的肉質越咀嚼甜味在口中散開
自種空心菜 $140元
自家耕種的空心菜質地細緻不會有過粗的纖維感,新鮮脆口清炒一下就很美味了
山蘇 $160元
外面餐廳都會賣較貴的山蘇,在這邊也與一般蔬菜一樣百元出頭,相當實惠
香脆中帶點稠的特殊滋味搭配上小魚及大蔥,鹹香又好吃
淮山炒水蓮 $150元
大嵌城的青菜除了本身以外都會多添加宜蘭三星蔥抑或其他配料來增添風味,這點好加分
像這道水蓮多加入了淮山及枸杞感覺更加的養生,也讓口感及風味更加提升
蔥爆牛肉 $220元
在外面熱炒店吃到的蔥爆牛肉時常很雷,原本沒報多大的期待,但大嵌城的蔥爆牛肉可以耶~
薄片的牛肉吃來不會過柴,加上大量的三星蔥提味,鮮甜鹹香超級下飯
麻辣臭豆腐 $130元
在大鍋中一直熬煮的臭豆腐充分吸收滷汁的鹹香,豆腐質地不會太粗帶著微微的辣味
酸菜白肉鍋 $600元
造訪當天天氣有些涼,特別點了一鍋熱湯要來暖暖胃
賣相欠佳的酸菜白肉鍋,味道意外的好喝,裏頭的配料也相當豐富
添加許多酸菜熬製的湯頭酸爽順口,沒有刺激的嗆鼻味,裏頭的肉片、豆皮、豬血、大腸、豆腐、丸子也放的不手軟
滿滿一鍋我們一行7人還沒吃光,戰鬥裡真的有夠弱
大嵌城甕缸雞除了必吃的烤雞外,其他菜色份量實在價格也相當實惠,有來到宜蘭恨適合來這聚餐吃雞
大嵌城甕缸雞
地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
電話： 03-9387700
營業時間：週一~週日 11:00~20:00
