美食專欄捷運西門站｜碗公份量等級伺候！迷人又美味的廣西柳州螺絲粉！｜小螺波螺螄粉
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🔆 酸辣牛肚螺螄粉 $238
🔆 香香肥腸螺螄粉 $210
🔆 脆脆皮 $120
🔆 辣辣時蔬小黃瓜 $68
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螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，小螺波是間專賣螺螄粉的連鎖店，其店面非常華麗，有著老上海與老台灣味。
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亮眼吸睛的裝潢，用復古手法將店內外裝潢裝飾，帶回那繁華的年代，繽紛色調加上霓虹燈元素，播著夜總會經典老歌，身至其中彷彿回到當時。
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招牌螺螄粉（每碗）基本配料有脆木耳絲、炸花生、酸豆角、農家酸筍、炸腐竹、鵪鶉蛋、米線、香菜、蔥花，共９種。
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👉🏼 酸辣牛肚螺螄粉 (中酸/小辣)
季節限量，選用美澳蜂巢牛肚，用白滷方式簡單調味，保有牛肚本身牛香氣及咀嚼口感，吃起來真的是非常新鮮，而且咬勁十足。
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小螺波的螺螄粉湯頭喝起來酸香清爽，有辣無麻，非常夠味好喝，即使點略粗的米線Ｑ彈很夠，加上吸附滿滿湯汁，吸食起來特別爽；基本配料就非常豐盛，份量也很多。
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👉🏼 香香肥腸螺螄粉 (小酸/小辣)
主角肥腸是先滷後炸，滷汁入味肥腸，色澤美，外酥內嫩，吃起來超有咬勁，咀嚼感非常棒，大腸也清洗的很乾淨，光肉眼看這肥腸給的份量毫不手軟，絕對過癮！
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配料中「炸腐竹」實在令人驚艷，單吃無味，泡湯吸汁後，風味十足，完全凸顯螺螄粉湯頭 酸、辣、鮮、爽、滑、燙 六大特色味覺感。
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👉🏼 脆脆皮
厚切脆皮燒肉，這斷面實在太誘人，肥瘦相扣，層層相間；上頭炸皮有夠酥脆，比一般燒臘店又更似餅乾脆度，肉質好咬又軟嫩，帶點鹹味，單吃就非常夠味，還可以沾店家附贈的甜醋醬及薑片，會更解膩清爽。另種獨家吃法，將脆脆皮泡入湯中沾數秒，吸收點湯汁，味道更香濃好吃。
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👉🏼 辣辣時蔬小黃瓜
這道小菜配色配料都很多種，有小黃瓜、黑木耳、腐竹皮等，微鹹酸微鹹滋味，清爽開胃，配螺螄粉非常合適。
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👉🏼 小螺波豆奶
店製特濃豆奶，豆漿濃稠度很夠，喝起來有飽足感的那種，吞嚥時黃豆香氣滿足的，在嘴中會有尾韻，甜度偏高，約5至7分糖左右，適合愛吃甜的螞蟻人，也很適合解辣用。
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👉🏼 港式利賓納
利賓納(Ribena)是大英帝國撤退後遺留給香港的，也是來自英國的濃縮果汁品牌，被喻為香港的「探病三寶」之一，(註)探病三寶：利賓納、葡萄適、白蘭氏雞精，因此變成了在港境內家喻戶曉的簡便飲料。
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加了七喜以及檸檬片去混調黑醋栗(黑加侖子)濃縮果汁，將濃縮果汁本身甜度大幅降低，只保留黑醋栗的濃郁莓果香，檸檬味也很搶眼中和，非常酸甜對味好喝，更多喝得是老香港那懷舊的情懷滋味。
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2022/10/1～11/30 歡慶小螺波西門店開幕！
到小螺波任一門店不限消費金額，加入小螺波 LINE 官方帳號好友（@xlb68）可享有「辣辣時蔬小黃瓜/盤」。
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本文與 ＠小螺波螺螄粉 合作，內文均為真實感受，請安心享用。
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🏠 小螺波螺螄粉 (西門店)
🚈 近捷運西門站6號出口
📍 台北市萬華區西寧南路105號
⏰ 營業時間 週一～日12:00–22:00
🚷 公休時間 依照店家公告
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