美食專欄台灣水煙創始店就在台北信義區，系列調酒美食，號稱外國人最愛的水煙館！
身在生活步調快的台北
總渴望著抽離自己，遠離都市喧囂
為的是，追求心中的那份寧靜與沉澱
跑過了一系列的台北酒吧、餐酒館
總覺得還是缺少了什麼，就像拼圖少了一塊
原來，它就在這裡
今天要來分享台北信義水煙館推薦
同時也是台灣水煙創始店
【PLAYING Hookah Bar 餐廳水煙館】
● 關於 【PLAYING Hookah Bar】
隱身在台北信義區的寧靜角落
走到門口才發現就如同祕密花園一般
就彷彿是一個世外桃源
適合抽離自己，暫時與世隔絕一會兒
這裡是台灣成立時間最久的水煙館，至今已經19年
秉持著「專業立足、持續創新，引領水煙風潮」
強調品質及正確的水煙知識
你不知道的是....在疫情之前，這裡外國人高朋滿座
適合下班小酌、情侶約會、朋友小聚
在這裡你可以享有美食之外
還有最專業、最好的調酒
以往你不敢喝的基酒，來這裡吧！
也許你會完全改觀！
▼ 店門口
綠意盎然的門面，就讓人感覺到店家的品味
穿梭這個小廊道．配著閃爍燈光
真的很有儀式感！
室外是一個休閒的花園風格
佈景很有意境，搭配上燈光很有情調
推開門走進店裡，是一種回到家的感覺
沒有過多的繁華包裝，只有最真實的溫馨感受
空間寬敞，而且還有沙發！
能夠在沙發上喝酒吃美食抽水煙
多麼享受啊！
洗手間有兩間可以使用
前方設有調酒區、水煙工作區
若想要近距離看調酒
也可以來吧檯區坐坐
另外如果人數比較多，或是想要包場的話
可以使用地下的場地，真的讓達浪開了眼界
因為底下真的好美！
下次會想揪團來這邊Chill一下！
● 達浪的食用心得
看過菜單之後，每一項都很有興趣
為了喝調酒墊墊胃
於是想來點平常不會特別點的
以下來跟大家分享～
● 雞肉甜椒披薩
薄片披薩，上方撒上的起司超霸氣
餅皮是店家精心挑選過
同時你會發現很細心的是
上方的佐料都分佈均勻
每一片披薩都可以吃得很滿足
值得給一百個讚！
● 塔塔醬金黃酥炸花枝
炸花枝疊高高！份量很多
炸得剛剛好，外酥內附有嚼勁
配上自製的塔塔醬，更是一絕
這個塔塔醬完全不會過油膩
整體在口中達到完美的平衡
● 貴妃醉酒
使用了店家自製的荔枝紅茶
配上冬瓜、波本而成
喝起來的酒味較明顯，很順口
很喜歡這個取名
在場的網美趕快來當貴妃！
● 天崩地裂
喝完真的會有天崩地裂的感覺！
讓你快速進入「茫」的狀態
基底有伏特加、琴酒、萊姆酒
還有添加店家自製風味糖漿
杯緣附上的是手切梅子製成的梅粉
每一口梅粉與調酒搭配起來
真的很痛快！
● 達浪的水煙心得
這是達浪第三次接觸水煙，友人是第二次
既上次挑戰一些技巧後，這次總算有點小進步
也感謝店家的知識分享
原來上方的碳，顧起來是有技巧的
碳的功用，要增/減碳的時間點、放的位置等等.......
很細心的說明，讓我真的受益良多
有很多種口味可以選擇
如果真的拿不定主意，可以作詢問再挑選
若是新手入門，建議從果香、花香來著手
以下來跟大家分享這次抽的水煙～
● 百香果柑橘薄荷
薄荷味並不會搶走其他的味道
微微的涼感，會先感受到柑橘味
後面帶點百香果的酸
這款設備是新式的，抽起來不會有冒泡的聲音
而且也很順暢，是達浪很喜歡的味道
另外還有加碼嘗試了另一種口味 two apple
是比較傳統的味道，有淡淡的八角味
對喜歡抽水煙的客人，尤其是外國人不太陌生
跟之前達浪抽過的還蠻雷同
後面帶出的甜味會越來越上癮～
【PLAYING Hookah Bar 餐廳水煙館】
地址：台北市信義區基隆路一段101巷15號
電話：02-2749-5495
營業時間：20：00～01：00
