美食專欄旭集和食集錦 台北吃到飽 | 最夯的日式料理吃到飽餐廳 | 九大美食區介紹
旭集和食集錦
地址
：台北市信義區松仁路58號信義A13 大遠百9樓
電話
：02-8780-3366
營業時間
：11:00-21:00 ，14:30~16:30，17:30~21:30
消費方式：
現金/刷卡
官網:
今天來到了「旭集和食集錦」用餐慶生
真的是費盡千辛萬苦
提前兩個星期打了一百多通電話才終於訂到
現在全台北最難訂的buffet吃到飽就是「饗饗」跟「旭集旭集和食集錦」
建議大家不要用官網訂位
拿出毅力直接打爆電話比較有機會訂到位
「旭集和食集錦」隸屬於「饗賓集團」，位在信義區A13大遠百9樓
號稱是全台北最大的日式料理吃到飽
座位數量沒有很多，取餐的動線很長
坐在最後面的人要走到飲料區距離蠻遙遠的
往好處想多走一點路可以多吃一點
接下來就讓我們看看有什麼菜色吧！
旭集 「生盛區」
這裡是冷盤海鮮部分，有螃蟹(英國麵包蟹、藍花蟹、自然野放青蟹）
鳳螺、白蝦、小章魚、軟絲、淡菜
海鮮都很新鮮，喜歡螃蟹的會吃得很開心，必吃蟹黃
來自台灣各地漁港鮮味直送
生魚片有鮭魚、旗魚、東港鮪魚、長鰭鮪魚
生菜沙拉的部分滿失望的
都是現成搭配好的菜盤
不是很多蔬菜任你選擇夾取
旭集「巧鮨區 」
壽司師傅現點現握，炙燒現握壽司有
和牛、炙燒蝶魚鰭邊肉、炙燒鮭魚肚、炙燒獅魚柚子胡椒、
蟹膏炙燒干貝、炙燒比目魚鰭
握壽司表現的很出色，食材很新鮮。每一款都美味
自己最喜歡炙燒獅魚跟比目魚
不吃生的也有稻荷壽司，花壽司，海苔捲可以享用
還有一些海鮮的開胃菜
這裡也有現點現做的手卷，新鮮好吃
旭集醞炙區
日式烤物區，這裡有各類烤物，烤花魚、麻糬、一夜乾、
明太子手羽先、鹽烤伊比利豬肋條、烤柳葉魚、
烤雞腿、炙燒糀牛、烤時蔬
推薦伊比利豬，口感嚼勁調味好，朋友推薦炙燒牛
烤香魚是旭集的招牌，烤的香噴噴恰恰
肉質軟嫩沒有腥味，但刺滿多的
另外有烤牛舌、和牛丼飯、現做炸蝦手卷、炸軟殼蟹手卷
旭集和揚區
來到炸物區，炸物品項有些蠻特別的
除了有常見的炸蝦、天婦羅、牛蒡
還有炸生蠔、炸和牛可麗餅、鮟鱇魚唐揚、鰹魚燒
我跟朋友都很喜歡旭集的炸蝦
皮不會裹的很厚，表皮炸得酥酥脆脆的，蝦肉也多汁彈牙
旭集旨燒區
現煎鐵板料理「干貝、牛小排、大蝦、鱈魚」
一開始排隊人潮很多，每人只能限拿三樣
等到比較晚尾聲時就不會限制數量，隨便你拿
推薦干貝跟鱈魚，鱈魚肉質香嫩滑口
干貝肉質剛好不會過老。大蝦稍微有點腥味
旁邊有一些中式熟食，青菜只有清炒水蓮
感覺續集的蔬菜料理偏少
爐烤切牛排、照燒豬肋排
牛排有人不推，我自己也不喜歡豬肋排，調味不好肉質也乾硬
旭集汁煮、旬炊區
現煮蛤蜊湯，極品帝王蟹雜炊、帝王蟹味增湯、海鮮烏龍麵
帝王蟹味增湯，滿滿一隻蟹肉，湯熱熱的喝下去，鮮味十足
土瓶蒸跟茶碗蒸(有分松露/原味)
旭集澄甘區
甜點區櫃內種類眾多，小而精緻
份量小每個都可以拿來嚐鮮看看
因為「旭集」比較偏日式料理，有很多日式和菓子的甜品
各種羊羹、銅鑼燒、抹茶大福、生果子、蕨餅
日式甜點都過甜，容易膩
我比較喜歡蛋糕類的部分
推薦巴斯克乳酪蛋糕、巧克力金典蛋糕，抹茶生巧克塔
還有現做超可愛造型的柴犬雞蛋糕，有紅豆麻糬跟卡士達兩種口味
淡淡的蛋奶香味道不錯
還有現做香草冰淇淋聖代、和抹茶冰淇淋聖代
水果都很新鮮，甜又多汁
冰淇淋旁邊有一款餅乾是廚師來推薦說很好吃
「蘭姆葡萄酥餅」真的蠻好吃的推推！
這邊有一些飲料：鳳梨冰茶、日式烤茶、西瓜汁、翡翠煎茶
旭集麗酌區
一進門口是現做的飲料區(啤酒/調酒/氣泡飲/咖啡/熱茶/現榨果汁)
調酒可以客製化服務
喜歡酒味重一點的可以請服務生濃度調烈
麒麟啤酒可以喝到飽
但清酒是要另外加點的喲！
隱藏菜單:鰻魚飯
服務人員會一桌一桌詢問是否需要
鰻魚紅燒醬燒入味，魚肉軟嫩
不過份量一小人份，吃幾口就沒有了
總結：
優點
料理食材新鮮，日式的餐點選項多樣
服務態度好，收盤速度蠻快的
生魚片跟海鮮生食料理新鮮豐富
推薦握壽司，醋飯跟炙燒海鮮魚片很搭配
推薦炸蝦跟烤物區的牛排
甜點蛋糕部分表現不錯，其他日式果子類都偏甜
當月壽星出示證件可以拿到小禮物，茶葉罐
缺點
價格略高，C/P
值不算太高
太難訂位，要打爆電話或提前一個月上網訂
長廊式設計導致取餐動線過長，光拿東西，排隊等拿食物就耗費過多時間
沒有生菜沙拉吧，蔬菜選項偏少
熱炒熟食選項不多
以菜色多樣來說，饗饗比旭集多樣
餐廳裝潢設計普通，沒有景色可以看
旭集和食集錦(信義店)
地址：台北市信義區松仁路58號信義A13 大遠百9樓
電話： (02) 8780-3366
旭集和食集錦：官網
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