美食專欄
台北麻辣鍋推薦!
先前就已經非常喜歡吃大橋頭的心心麻辣鍋，我已經去吃3-4次了>>大橋頭店點我
主要是肉質優秀，而且蔬菜類種類也很多，整體品質跟物品也很豐富，價格也很合理，今天來去吃西門店
2022年菜單全新改版，平日午餐$598 晚餐與例假日$698 需加10%服務費
澳洲M9 Plus黑毛和牛、SRF極黑和牛、無骨牛小排、穀飼牛舌698就可以吃爆唷!
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［全新湯底］黑松露牛奶湯新上市！！！
店內
很喜歡心心的LOGO是一個愛心手勢~~
西門店內是一個很完整的長方空間，工業風，椅子都給得很好，是可以久坐的沙發椅
一進去最左邊就是各式食材區，用餐時段超級多人!可見多受歡迎^^
▼蔬食自助區
蔬食與火鍋料超多種，而且都很乾淨新鮮，隨時在補充
青江菜.高麗菜.就連一般少見的水蓮都有!!火鍋料更是多種
麵食也有:王子麵.韓國拉麵.印尼泡麵.冬粉.刀削麵
▼飯麵自助
除了白飯外還有誠意滿滿的牛五花特製牛丼，料多到滿出來!!
淋在飯上超級好吃^^
▼醬料自助
醬料豐富滿滿，蔥花白糖香油.辣椒.花生粉,蘿蔔泥.胡麻(胡麻沾肉大推薦)
所有湯底在這也可以自取自加
最特別的是雞油辣醬，老闆自製
吃起來還不錯，口感很像豆瓣醬，不會很死辣但是真的滿辣的唷!有雞油香氣，拌飯沾肉也很好吃
▼飲料選項
熱茶包(9種口味).專業咖啡機.茶飲，可口可樂都有
就連韓國真露.台啤等多種酒類也可以點唷
▼COLD STONE冰品
8種口味酷聖石冰!!每次我來這吃最期待的是"鐵觀音"口味的冰，超級好吃
另外也有紅豆冰棒.布丁冰棒.水果冰棒 或是最後可以加點甜點蛋糕唷!
餐點
(文末有菜單)
心心麻辣鍋採QRcode點餐，鴛鴦鍋可選兩種湯底
我們有+198元升級黑松露牛奶鍋 +88元加購牛奶小熊(推薦大家一定要加購!!濃郁香醇)
還有［七龍珠火鍋］當月壽星提前預訂免費贈送七龍珠乙份<每日限量>全部都上就是這麼澎派耶
▼湯頭
有四種湯頭可以選:御膳麻辣鍋.老火雞煲鍋.蔬菜昆布鍋.起司牛奶鍋
鴛鴦鍋可以選兩種口味~
起司牛奶鍋:使用鮮乳以及艾曼紐起司混合而成，我們加購加了黑松露，整個超香，松露味涮肉意外的很合，多了一種層次，大推薦!
御膳麻辣鍋:有九葉清花椒.四川大紅袍等等採古法炮製，裡面還有鴨血豆腐，喝起來又麻又香又辣
辣度還滿有勁的，我推薦加一點油條吃吃看，那個酥香...讓人好難忘
▼牛奶冰磚小熊在吃到飽裡面算常見(頭上還有起司毛巾好可愛)，但是心心還特別拿出牛奶小熊給我就不常見了!
因為我們點的是黑松露牛奶鍋，如果再加一般湯頭會少了個牛奶香，
所以可以自己加鮮奶來決定濃淡，加這個煮的菜都像濃湯~非常推薦!
推薦大家把青菜都放到黑松露牛奶鍋裡，有菜的甜度被煮出來，
整個湯頭層次更多，蔬菜吃起來都很像奶油燉菜一樣，超級香!!!
▼七龍珠
很浮誇的七龍珠!每一顆都是滿滿的膠原蛋白，店家有建議我們覺得湯頭不夠，可以一顆一顆加覺得不夠再加
吃到後面再加會越來越濃郁
裡面還有胡蘿蔔星星，融化之後在湯裡也會看到星星在湯裡撈起來很可愛耶
▼美國CAB極黑牛霜降
肉品推薦~和牛系列必須推薦幾個
極黑和牛是日本和牛和安格斯牛混種，有安格斯牛的肉香，肉質軟嫩多汁，
個人覺得是沒有到像和牛那麼軟，但是軟的程度也很不錯耶，不會有太多筋
▼澳洲M9 Plus黑毛和牛(晚餐限定
和牛軟嫩程度很高
雖不到日本A5那樣嫩的超誇張，但是也很美味
油與雪花剛剛好不像日本和牛主打油脂較多，肉質也很香，所以吃多比較不容易膩，是不愛吃油花很多的朋友很好的中間點
▼美國安格斯無骨牛小排(晚餐限定
口感鮮嫩細緻，肉質油花分布均勻，本身肉質會帶點甜度
安格斯牛是我繼日本和牛後最喜歡吃的一種牛，因為雖不是日本和牛那般軟嫩，但是嫩度也很剛好
反而如果你會不喜歡日本和牛比較帶油的朋友，吃安格斯牛最剛好
▼美國SRF極黑和牛
極黑和牛是美國安格斯牛以及日本和牛配種出來，因此可以吃的到獨特的安格斯牛味
(我都是稱作他牛肉味比較重)吃一片就可以感覺到像是牛肉湯一樣的那種比較濃郁牛肉香氣
也有安格斯牛的細緻油花，算是兩種的中間值，很嫩很美味
▼澳洲穀飼級牛舌
吃起來Q彈又脆脆又扎實的感覺，加點蔥花或是加個雞油辣醬就滿好吃的唷!
▼牛五花肉蛋糕
壽星也可以獲得特選牛五花肉蛋糕!!!超級澎派好好拍照
一送上來氣勢好強!牛五花就是油脂較明顯，喜歡吃不同於肉的彈性的朋友吃五花的油香也會很喜歡!
▼野生藍鑽蝦+東石蛤蜊+北海帆立貝
野生藍鑽蝦>>鮮甜Q彈爽脆，而且很好剝殼，肉質也較無腥味，甜度很明顯，推薦給愛吃蝦的朋友
東石蛤蜊>>是出了名的人工養殖，等級很高肥美又鮮甜的蛤蜊唷!沙子都吐很乾淨
北海帆立貝>>生食級帆立貝，味道鮮甜.肉質也很細緻，飽滿又多汁
▼鮮嫩巴沙魚+鯛魚片+船釣小卷
鮮嫩鯛魚>>如果你跟我一樣不愛純鯛魚味，這個很OK，可能是新鮮的關係，加上有湯底，鯛魚完全無腥味，自然香甜
巴沙魚>>肉質更細緻，無刺，嫩嫩的好吃
船釣小卷>>新鮮船釣口感就是好，鮮Q脆甜而且很大隻耶!不用煮太久就可以吃了，超鮮
▼東石鮮蚵
又肥又大，產量很多，也是台灣牡蠣產量的最高的地方，沒有特別的腥味也滿鮮甜的唷!
▼手工花枝漿+手工草蝦漿
比一般火鍋店的花枝漿看起來還大顆很多，吃起來都有點Q度又扎實
個人覺得蝦漿比較甜一點，花枝是好吃順暢~
▼私房滷味
有四種，滷牛肚.滷牛筋.滷肥腸.滷豬肚
吃起來都沒有腥味，個人推薦放到麻辣鍋裡煮很美味!
像是愛吃筋又不喜歡真的難咬到像橡皮筋的朋友，這個筋真的挺不錯，
像有些火鍋店推薦自己的私房滷味很好，但是心心的滷味滿好吃又真材實料，我覺得比很多四川麻辣火鍋的料都好吃
▼特色甜點
一般去吃吃到飽時我都對甜點沒有抱任何希望，但上次吃過心心的大橋頭店後我記得他的檸檬蛋糕非常好吃!!
這次把其他巧克力蛋糕.冰淇淋泡芙.蛋塔.芋頭蛋糕通通都點了
味道都挺不錯的，主要是你吃的到食材的味道，不會有覺得是化學味道調出來的
巧克力是苦甜那種，很美味，不會死甜，冰淇淋泡芙也很酥香，搭COLDSTONE吃味道超棒!
心得
心心是我目前吃過食材真的有在控管，完勝很多知名連鎖企業主打和牛涮肉，
有許多店家不是拿真的等級很高的和牛肉出來，而且心心不只肉質美味，他的配菜品質也很好，新鮮吃的到
人員服務態度也很好，我覺得價格也非常合理，心心已經是我的愛店了
真心推薦!!(PS.大家可以去看看他們google評論，幾乎清一色都說比連鎖知名火鍋店用料實在)
菜單
資訊
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/xinxinhotpot
分 店 名：西門店
地 址：臺北市萬華區成都路141號
營業時間：11:30~22:00
營業電話：02-2388-9299
線上訂位：https://inline.app/booking/xinxinhotpot
分 店 名：大橋頭店
地 址：台北市大同區民權西路120號
營業時間：11:30~22:00
營業電話：02-2557-8562
線上訂位：https://inline.app/booking/xinxinhotpot
資訊
我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
繪圖合作相關請來信:chiaohsiang@hotmail.com
