美食專欄上回看南港社團發現了原來在五分埔新開了一家酸辣粉，這玩意是我跟阿姐的菜，三不五時就想來一碗，於是隔天晚餐立馬衝一波，但被滿滿的人潮給勸退，改去吃旁邊的火鍋愛店肉普普了，一個星期後我們不死心再來，總算有位置！
第一次來之所以沒位置是因為店內位置太少，簡單來說就只有2桌而已，可以說是小店中的小店也不為過。
這裡主要是賣重慶酸辣粉為主，搭配一些小菜之類。
大多休週日週一不太定期，建議打電話去確認。
【麻辣泡椒皮蛋豆腐 NT.60】
這皮蛋豆腐就是一般的皮蛋豆腐，不過醬料就是靈魂，使用的醬汁是有川味麻辣的香氣，醬油帶一點微微的香甜不死鹹，上頭的泡椒微酸中帶辣，整體來說我頗喜歡！
【涼粉 NT.60】
涼粉也是我每到川味麵食館必點的一樣小品，這裡的口感是偏紮實的風味，醬汁也是川辣香氣帶點開胃的酸。
【土豆絲 NT.40】
這款土豆絲跟我之前在小管的家以及川渝小吃坊所吃到的不太一樣！之前兩家是只有花椒香氣帶點酸味，不過這裡的調味方式比較偏川辣沒有酸味，口感細而脆！想加辣加麻什麼都可以說！
這回跟阿姐就來嘗試兩款湯麵類！
【酸菜魚麵（米線） NT.140】
我頗愛酸菜魚，之前超愛吃鵝川的，看到這一個品項就想點來試試有沒有什麼不同，結果還真的大大不同！
這碗米線湯蠻清，不過酸味是有厚度的偏鹹酸香，感覺上是比較有發酵的香氣，厚度深度是不錯的，再加上點辣子提出辣味，看似清的湯頭，但又酸又辣！
魚肉的部分有點像是鱸魚，口感新鮮完全沒有土味，也都是魚片沒有刺，頗好吃的！
【綜合酸辣粉（薯粉） NT.160】
點酸辣粉怎麼可以錯過粉！這樣太說不過去了，所以這碗就是那肥都都的薯粉，這種粉呢特性是很Ｑ，可以說是長條型的水晶餃也不為過呀！很滑很順！但有點拿夾，咕溜的感覺不僅肌膚知道，連筷子也非常清楚。
今天點綜合的，因為我有選擇障礙，所以呢！我全都要！這碗裡面的料就有酸豆、豬肉、牛肉、肥腸，對於障礙患者可說是非常棒且無腦的選擇，綜合點下去就是了！酸豆真的有點酸，算是增加風味的小配角，牛肉豬肉我個人大愛，因為這的肉吃起來並不是冰很久的冷凍肉，吃起來頗新鮮軟嫩，大腸處理得不錯是沒有太多肥肉油脂的口感，此外還有幾顆小魚丸！
這碗酸辣粉我覺得最讚的地方是他的湯頭，這應該是我目前所喝到最重口的風味！入口的酸香會讓人有雞皮的衝擊感，越喝那厚度跟酸味的亮度越在口腔內環繞，停下來後則是回甘！辣度小辣就快可以辣到叫媽媽了，所以建議平時吃小辣者點微辣！口味辣度加麻加辣什麼都可以調整，這樣厚實的湯搭配胖胖又吸湯的薯粉，讓薯粉單吃就很夠味！！
【簡單小評】
五分埔這新開的迷你小店，店雖小只有２桌但口味很讚耶！！！這裡的酸辣粉麵走的是厚實酸香夠味路線，特別是那招牌的酸辣粉，酸度辣度都很有水準，裡頭的薯粉也吸收湯汁後跟著雞犬升天，有選擇障礙的朋友更可以點綜合就可以把所有料一網打盡，這家環境普通店又小，不過功力了得，推薦大家可以吃吃，不過比較建議外帶，不然位置太少可能要等很久。
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