美食專欄HAPPY BIRD快樂鳥~超美!好吃又好拍的人氣庭園餐廳,美味蔬食料理
好吃又好拍的台北庭園餐廳，人氣蔬食餐廳推薦，
蔬食料理好吃選擇多，也有美味的甜點下午茶。
本店菜單價位請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/567136548
最近發現陽明山美軍宿舍群又有新餐廳了，
HAPPY BIRD快樂鳥是坐擁庭園洋房的台北蔬食餐廳，
他們家的蔬食料理很有意思喔！豐富度不輸給葷食，
我來了兩次，每次都覺得好好吃～(超愛拿坡里口感的披薩！)
且環境優美又有戶外座位、餐點選擇多，
難怪平假日生意都那麼好！真的很夯耶，還好可以訂位～
除此之外還有自家甜點師做的厲害甜點，很適合來個質感下午茶喔
↑↑↑美軍宿舍改建的庭園洋房餐廳，超人氣姊妹店The cafe' by想陽明山也在對面
HAPPY BIRD快樂鳥蔬食餐廳是今年新開的餐廳，
說來很巧，我第一次來時是爬山完來吃午餐，
當時因為想吃的餐廳不知為何沒開，臨時不知吃啥，
就決定來美軍宿舍這一帶找間氣氛不錯的餐廳坐坐，
繞了繞便注意到這間環境美又不會太貴的蔬食餐廳，
重點是他們有戶外座位！吃完也覺得蠻喜歡，
沒想到剛吃沒多久都還沒寫文章，熟識的姐姐突然找我來吃，
於是我又來吃了，哈哈～真的超巧，
又可以回味一次優美的環境佐美味的蔬食
↓↓↓餐廳前後都有戶外座位，前區的戶外座位帶點南洋氛圍，天氣好時超熱門
聽姐姐說才知道，
原來HAPPY BIRD就是我很愛的「The Café By想」系列的姊妹店！
難怪我說這餐點真有質感，而且菜單有種似曾相識的感覺，
不過HAPPY BIRD只提供蔬食料理，但選擇也是非常多，
從沙拉、輕食、早午餐、義大利麵、漢堡、披薩、甜點、飲品等都有，
餐點可分為蛋奶素、五辛素、全素等等，
食材以原型蔬果為主，餐點頗有巧思，
不會覺得都是在吃菜很單調，醬汁跟醃漬菜也都是自家製作
接下來走到室內看看，根據我兩次來的經驗，
不論平假日，中午都很多人，連包廂都有人，
下午人會比較少一點點，建議用餐事先訂位
第二次來是平日開店沒多久就來，終於拍到空景，
但稍晚一點也是坐滿人了
我很喜歡店裡的感覺，
陽光從映著綠蔭的窗戶透入室內，明亮清爽，
座位還不少，但因為格局有分散，不會覺得座位都一股腦擠在一起，
整體風格簡約雅致，最吸引人的便是牆上一幅幅的球形藝術品，
加上黑白格的地板及沙發座，給人一種時尚精緻的氛圍
球形藝術品來自吳冠德老師，老師作品曾在國內外多次展出，
細節就不多說啦，大家可以自行上網查查，
總之，來HAPPY BIRD用餐就可以看到吳冠德老師多幅悠遠幻美的藝術品，
尤其下圖會旋轉的「吐納天地」一定要好好欣賞一下，
我也是聽店長講了才知道如何欣賞這幅作品，
原來頂上的燈光是請國寶級燈光師特別設計用來欣賞這幅作品，
以每六分鐘的燈光來表達台灣日夜的變化，
站在作品前靜觀，會發現跟匆匆撇過一眼相當不一樣，
我覺得最有趣的就是竟然畫會變成立體的！
隨著作品慢慢轉動，令觀賞者也仿如悠浮於林木之上、天地之中
室內多處都有作品可賞
↓↓↓典雅的包廂空間，假日很搶手，很多家庭客人來聚餐
從後門走出去，還有三組戶外座位，
我第一次來就坐這裡，哈哈，獨享後院風景～
沙發式的座位面對藍天綠地超級放鬆！
本來有點擔心會不會超熱，結果不會耶，
雖然沒有電風扇，但不時有陣陣涼風襲來，不會很熱
↓↓↓下圖正中間那團綠色植物是「芳香萬壽菊」，店內不少飲品都用它來提味，另外也有種紫蘇
下面三張都是二館的用餐區，不過二館一般沒有開放，
主要提供多人包場，或是前棟客滿才做使用(二館也有包廂)。
這裡也藏了不少吳冠德老師的作品，
另外，室內還可以看到HAPPY BIRD的甜點廚房喔！
甜點師孜孜不倦的製作甜點
看完美美的環境，來看看餐點的部分，
以下綜合我兩次的用餐內容分享
ps.以下餐點全是蔬食料理，
但有些非全素，可能是蛋奶素或五辛素，
點餐時可參考菜單，菜單上有註記
套餐
大部分餐點都可以加價升級套餐，不一定要點主餐才能加購，
我們第一次來時加購了一份A套餐，大概是上圖這樣一組，
有一份今日濃湯、手作麵包、180元飲料任選。
今天的南瓜濃湯好好喝，湯中漫著南瓜的清甜跟些許蔬菜香，
是個蠻舒服的味道，配酥酥的佛卡夏特別好吃；
飲料我們選了「蘋果紅蘿蔔鳳梨一比一」，
完全新鮮蔬果不加水現打，味道自然淡甜，
紅蘿蔔味跟鳳梨味融和的不錯，
以我這個不愛紅蘿蔔的人來說也可以接受
朝鮮式酥炸花椰菜
這是店內的人氣款，很有意思，吃蔬食也能有個韓式炸雞的調調，
白花椰菜裹上佈滿自製韓式辣醬的炸衣，
大概是小辣左右，酥香辣甜又夠味，真的很有韓式炸物的感覺，
隨餐附上一片煎過的檸檬片，煎過所以酸香更能散發，
但不知道是不是因為煎過的關係，檸檬好像有點太軟了，汁頗難擠XD
快樂鳥川味豆腐炸春捲
其實我平常不太愛春捲，就覺得有點油膩，餡料那味道也不是很愛，
但這裡的春捲我可以，好吃耶！皮不會太厚重，咬下去酥脆咖滋響，
手工捲的春捲包了帶辣味的豆腐餡，另外有些許蔬菜跟起司，
中式的辣香挺迷人，豆腐餡也不會很膩，
隨餐還附上酸酸的醃漬蘿蔔絲更開胃
波隆那焗烤起司鑲料櫛瓜捲襯玉米糕
對於食量不是特別大的人，其實這道開胃菜也可以當主菜，
因為裡面放了不少頗有飽足感的玉米糕(黃色三角形的)，
玉米糕我是覺得還好，沾醬比較好吃，
真正好吃的重點在那櫛瓜捲，這也太好吃了吧！
薄薄的櫛瓜片捲了滿滿的摩札瑞拉起司，
而這樣醇香濃郁的起司又由爽口的櫛瓜及酸香的番茄醬汁修飾滋味，
整個就是酸酸香香濃濃又帶點清爽，好愛！
拿坡里式辣味蛋白芥藍貓耳朵義大利麵
還蠻有份量耶，如小山堆疊，不是只有一小陀隨便交差，
手工做的貓耳朵口感紮實微Q，
類似義大利人喜歡的那種硬麵條口感，
整體調味清爽但不會太淡，
番茄味酸的剛好，還有清香的芥藍佐味，
另外加上長得很像、口感也頗像絞肉的植物肉注入點鮮味，
正好今天爬山天氣又熱，吃這樣清爽口味的義大利麵正好
酪梨與番茄莎莎漢堡(附薯條)
這個厚排乍看下真的很像葷食，
這是自家製作的植物漢堡排，
再搭配莎莎醬及份量很犯規的酪梨片，
據說布里歐麵包也頗有來頭，跟一間超難訂的餐廳使用同款
塗了奶油再煎過的布里歐麵包香酥帶嚼勁，
中間是煎的微焦香、不油膩的嫩香厚排，
味道還蠻不錯耶，真的有點肉排的fu，也有些鮮味，
加上酸酸的莎莎醬和番茄、生菜來去掉油膩，
我跟貓仔都覺得蠻好吃
松露野菇芝麻葉披薩
披薩上桌就瀰漫著好香的味道喔~
強烈推薦一定要點一份披薩嚐嚐，口感真的棒！
聽說師傅有特別去學正統的拿披里披薩，從麵團到餅皮都是自製自擀，
我最愛這種「拿坡里式」的餅皮，每次吃到都超開心XD
拿坡里式餅皮就是Ｑ嫩有嚼勁，皮又不會太厚，
光是那咬感就可以讓我超滿足，餅皮本身也很香，
但是小提醒，吃拿坡里式的披薩建議把餅捲起來，
因為餅身偏嫩難支撐餡料，貓仔之前就常常讓餡料整個滑落囧
松露披薩是店內的人氣口味，
松露味超級香，入口還有蘑菇香、起司香瀰漫，
整個就是鹹鹹鮮鮮濃濃，最後再有爽口的芝麻葉點綴香氣，
我實在太愛！應該是我本篇中最愛的餐點
伊甸園交響曲
伊甸園交響曲即上圖中的蔬果大拼盤，
上方的飲料跟餐點給大家參考一下比較大小(非拼盤所附喔)，
上次在想國家戲劇院吃到超誇張海陸拼盤，
沒想到HAPPY BIRD也有這種渡假風的蔬果版拼盤，
繽紛的色彩令人立馬有在哪個海邊渡假的歡樂感！
餐中大概會有超過12種當季水果蔬菜，有甜有鹹，
再加上薑汁、芒果辣醬、油醋醬、茴香胡蘿蔔等四種自製醬料，
蔬果有烤、有醃漬、有水煮、也有炒過的，
多種搭配，多種層次感，加上超吸睛的鳳梨，
真可說是解膩又健康的快樂饗宴！
四種醬料裡我最愛薑汁，這有點像沾螃蟹的那種薑醋，
哇，沾什麼都好吃耶，我整個狂沾XD
甚至把剛剛的薯條也拿來沾，
芒果辣醬也不錯，甜辣搭配不違和，有個異國情調
講一下我覺得裡面特別好吃的，
我最愛的是黃色的醃漬櫛瓜，酸香開胃，咬下去飽滿多汁！
花椰菜也是我很愛的一個亮點，
因為上面撒了刨起司，好香，滋味馬上變高級！
醃過紅蘿蔔也挺有意思，沒有惱人的紅蘿蔔味，
另外我還很愛調味過的烤番茄，鹹鹹酸酸多汁又香！
貓仔則是最愛炒菇，炒菇有用香料炒過，
在這盤以原味為主的蔬果中算是滋味比較重的，
鮮嫩多汁的口感也很讚
HAPPY BIRD不僅鹹食好吃，
甜點飲料也很有質感喔，加上提供免費wifi，
其實不吃正餐，單純來這裡喝喝午茶享受氣氛也蠻不錯～
可惜我後來加點甜點時，不少口味都賣光了，哭哭
快樂烏龍島(左)
紫綴金迷(右)
HAPPY BIRD的茶還蠻高級，
都是使用總統府外交部的指定伴手禮茶款當基底，
聽說店長當初設計飲品，還特地上阿里山學習茶道！
(因為茶葉是來自阿里山的精品茶)
-快樂烏龍島
以阿里山高山烏龍冷泡，成分相當簡單，
就是加了芳香萬壽菊跟檸檬，
但是滋味一點也不簡單，太豐富了！外觀也好有叢林感，
其實這杯烏龍茶的味道不算很重，因為萬壽菊跟檸檬太香了，
萬壽菊更是畫龍點睛的存在，儘管沒加其他水果，
卻還是有些柚子跟百香果那類的輕盈香氣，
加上檸檬，整體風味酸香強烈，香氣活潑，非常解膩
-紫綴金迷
使用金萱茶、迷迭香以及自製紫蘇醬，
這杯的風格跟烏龍島截然不同，
剛剛的是熱情洋溢，這杯是溫柔婉約，
雖然紫蘇味不太明顯，但我還蠻喜歡這杯的感覺，
有個類似柳丁的隱約果香，迷迭香味道很重且甜度低，
整個滋味很柔恬很療癒，讓人想起窗外的草地與微風，
非常舒服放鬆
小黃瓜蜂蜜一比一
這杯是現打小黃瓜加蜂蜜，
喝起來真的非常小黃瓜！但有蜂蜜的甜味就還算順口，
其實喝第一口我有點不太適應，
雖然我是蠻愛吃涼拌小黃瓜，
但換成飲品版好像還是有點不太習慣，哈哈，
不過喝著喝著突然就習慣了，蠻有徜徉在大自然裡的感覺
頂級藝妓咖啡(熱)
淺焙的藝妓咖啡帶著花香、果實蜜甜及熱帶水果的風味，
口感滑順，酸香剛好，果香蠻明顯；
而這款飲品雖是西式的咖啡，卻用了中式的茶具，帶著優雅的情調，
而且杯子都是手拉坏製成，獨一無二，
最講究的是杯組中附了兩個開口大小不同的杯子，
這不單純只是分享杯，而是讓客人可以品嚐不同模式下的咖啡香氣，
今天聽店長提醒喝法，又喚起我之前在咖啡課中學到的知識，
寬的杯子因為入口較大，香氣會往兩側擴散，滋味比較順口清爽，
窄的杯子則是香氣較集中，滋味會比較濃重，
如果再配合咖啡溫度變化，可以體驗到更多層次喔～
法式金黃檸檬塔
店內的人氣甜點之一，
塔皮偏酥脆，不是一切就鬆掉的那種，
檸檬醬算是比較偏酸，但好在用了許多元素來柔化酸味，
像是鑲在塔皮四周的白巧克力以及檸檬醬底下的甜奶油，
酸酸甜甜中和起來，味道還蠻適中，不會太甜或太酸
法式繽紛水果塔
塔上有多種水果，看上去可喜可愛，
風味上也有小驚喜，
不單單只是個塔加上水果而已，
塔中有加了香草籽的錫蘭紅茶蛋糕(?有點類似蛋糕的口感)，
我還蠻喜歡這種茶香風味的甜點，
另外，水果底下還有些柔滑的卡士達奶油妝點
藍後變年輕
實品看起來比菜單圖更有意思，
加了萬壽菊跟食用花卉，看上去有著花園風的繽紛歡樂～
果昔碗系列是很有飽足感的甜品，
使用無糖優格加水果打成果昔，帶點冰沙口感，
再加上四到七種時令水果做搭配。
我們選的果昔口味是藍莓加香蕉打成，
香蕉味很香，藍莓味則很柔和細膩，味道很好，
除了上層可直接看見的果丁，
果昔下其實也鋪了不少果丁喔，所以才說會很有飽足感
不只是好吃的蔬食料理，
吃飽喝足也來點甜點飲品畫個美好句點~
最後一提，
如果對藝術風類型的餐廳有興趣，
「The Café By想」系列也是走藝廊風路線，
我尤其推薦想林口這間分店，藝術品很多，
