美食專欄
宜蘭礁溪近郊的田野間有一間好吃的「玉田香腸」，經過這裡時總是一堆停在路邊等著買香腸的車和人潮，每個人來這裡都是至少買個10幾隻，究竟玉田香腸有什麼魅力? 小涵實際吃過後，有種太晚知道這家店的感覺了，玉田香腸真的好好吃喔!
玉田香腸位於礁溪的郊區，玉民路一段靠近玉龍路的附近。從礁溪往宜蘭方向走台9線省道，遇到玉民路時左轉一直開，過國道五號後不久就到了。快到時發現道路的左右邊都停滿車，原來這些都是暫停要買香腸的人。
玉田香腸就在一間鐵皮屋裡，小涵來買的時候前面已經排好幾個人了。
招牌也很簡陋，就一個布條上面寫著正宗玉田香腸。
這裡的香腸有賣烤好的，也可以買生香腸回家自己料理。
碳烤香腸一支$30元，生香腸一斤$180元。
玉田香腸的特色之一是香腸可以刷辣椒醬，點香腸時，店家會問要不要辣，要什麼辣。
這裡還有賣辣椒醬，小辣一瓶$60、中辣$80、大辣$120，看來這裡的辣椒醬可能是店家自製的，所以建議香腸可以加辣。
店裡面有兩個香腸烤台，其實店家烤香腸的動作很快，會排這麼久是因為每個人一次都買很多支，但等待真的很值得喔!
櫃台旁有一整籃的蒜頭，吃香腸就是要配蒜頭啊!
有些客人利用在排隊的時間順便剝蒜頭。
排了快半小時，終於輪到小涵了。
走進看，才發現這裡的烤台很特別，是用烤玉米那種烤台來烤香腸耶! 香腸一支支的插在烤台的鐵插上。
看著整排的碳烤香腸，香氣撲鼻而來，讓人口水都快流下來了
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烤完香腸後，另一個人負責插竹籤、刷辣椒醬和裝袋，效率很好。
敢吃辣的人，建議要加辣，味道很棒。
小涵買了12支，不同的辣度會分開裝袋。
小朋友要吃的就選原味，大人吃的是小辣，嗜辣的老公選了大辣。
一拿到熱騰騰剛烤好的玉田香腸，小涵馬上在門口現吃。
玉田香腸果然好吃啊!
和一般的香腸相比，玉田香腸的腸衣很薄脆，一咬下去就爆汁了，所以吃的時候要小心，小涵的手就被流下來的汁燙到。
香腸裡的肥肉比例不少，但吃起來完全不會肥膩，油都被逼出來了，味道很香。
小涵吃的小辣，辣度很低，只有微微辣，辣椒醬讓香腸的味道更豐富了，而老公的大辣就很有感，尾韻帶有辣味。
原本想說當場吃一支，另一支帶回家吃，結果太好吃了，當場兩隻就吃完了，還意猶未盡，難怪每個人都買一大袋。
回家後把剩下的用烤箱烤給家人吃，大家都說讚!
玉田香腸的營業時間是周二~日10:00~18:30，每周一公休。
宜蘭礁溪的「玉田碳烤香腸」果然厲害，很有自己的特色，難怪生意這麼好，大家願意花這麼多時間排隊也要吃到。玉田香腸是滿不錯的宜蘭在地美食，小涵大推薦!
店家資訊:
玉田碳烤香腸
地址: 262宜蘭縣礁溪鄉玉民路一段229-1號
電話: 03-987-6671
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