營業四小時的隱藏版，胡椒豬肚、酸菜白肉鍋，從主菜到甜點，平價老饕級風味。千槢小館

吃鍋是我們一家四口的最愛

而哪怕天氣熱，只要有冷氣，

那裡就可以是吃鍋的好所在😘

而火鍋處處可見，但並不是樣樣得人心🤔

撇開一般常見小火鍋

這獨特風味的酸菜白肉鍋、胡椒豬肚鍋更是手路菜色👏

不過對味的卻是屈指可數🤏

一間隱藏於高雄武廟週邊的小餐館

賣的是讓你暖心暖胃的優質火鍋😍

有讓人吃了會懷念的鍋物、更有涮嘴的私房菜色，喝了會讓你愛上的湯頭❤️

重點是他一天只營業四個小時🤌

這可是必須呼朋引伴來嗑鍋才是王道🥸

千槢小館

店址：高雄市苓雅區武廟路135巷7號（大港超市前）

電話：07-7220056

營業時間： 17:00–21:00（周三公休）

武廟路往輔仁路方向右邊有間台安藥局,店家就在藥局右側往裡邊走..

店內外特色

他們不走浮誇奢華的路線，要的是美味上桌😌

簡單、俐落，寬敞舒適的的用餐空間🙂

加上冷氣的冷度可是調整到嗑鍋的好環境😌

當天跟家人覓食，店家生意還不錯呢..

店內的裝潢設計就是簡約風格

懸掛復古、動漫的的裝飾..

夜晚之中，這店面、招牌看過去還蠻氣派的✨

停車資訊

在福德路、建國路週邊都有收費停車場或是公有停車格，開車前往還算方便停車。

搭乘捷運只要到五塊厝下車，捷運站2號出口，走路約5分鐘即可抵達千槢小館。

千槢小館，主要的鍋物分別為酸菜白肉鍋、石頭鍋跟新推出的胡椒豬肚鍋😉

菜單

餐點介紹

酸菜白肉鍋

之前就有來覓食過..

他們的酸菜白肉鍋就是老婆的最愛🤩

多餘的煙囪式浮誇鍋具其實就免了。

店家貼心將精燉熬煮的湯頭準備好，

我們只需出嘴巴嗑鍋吃料喝湯便可😉

湯頭入口那種經典口感

酸轉為甘甜滋味可是讓人越喝越過癮🤪

不一定得要制式的器具材能端出那所謂經典湯頭..

店家貼心的將基本的料頭都放在這酸菜白肉鍋之上。

有著海味、菇類、鮮蔬、各式手工餃子、丸子、豆腐等飽嘴的料頭..

火鍋都會搭配基本的料頭以及菜盤,

想吃其他的配料再另外點...

而其一關鍵美味白肉片更是要端上桌😍

順勢點了梅花豬肉片來試試😉

裡頭的酸白菜更是經典之作，口感香脆又夠酸😚

酸菜白肉鍋湯頭酸而不嗆、口感溫和🙂

夾帶濃濃的大骨湯味，

且配料相當多元豐富，

有大骨的鮮甜搭配酸菜微酸的口感，暖胃又暖心😌

涮上白肉片，肥瘦參半的口感，攀附上獨特酸香，吃起來是極為滿足😘

裡面的餃子、丸子也是手工的，

吃起來格外飽嘴、討喜🙂

配搭脆口的水蓮也很可以捏..

胡椒豬肚

以大骨、辛香料熬煮成的濃郁白湯✨

厚實濃郁的胡椒香，夠辛香😚

鍋底蘊藏的豬肚可是超美味😘

將我們點的料頭通通往裡頭擺，

這可想而知絕對是爽度破表的美味💯

濃郁強烈的白胡椒香在滾燙的湯汁中，

讓這重口味的香氣撲鼻而來😍

胡椒獨特的微辣的口感讓湯頭的美味度大大加分。

以中藥材、辛香料跟精燉熬煮的湯汁來成就這個重口味的湯汁，這可是邪惡美味😈

例如紅棗就是這湯頭的其一關鍵食材

濃郁的乳白色湯頭，這可是極為順口！

攀附上的湯汁的豬肚可是厚實入味😉

豬肚料理也是需要功夫的，

稍微不注意就會失去最佳口感😵‍💫

他們的豬肚吃起來極為脆口，是非常討喜的😘

以這湯汁滾燙所有的食材，這個是加倍美味😍

胡椒豬肚的湯汁燙肉片也是超好吃的啦..

無論是酸菜白肉還是胡椒豬肚的鍋底湯汁，

都有著不同的風味跟口感..

例如他們的手打花枝漿也是非常推薦，

經過滾燙湯汁來將這花枝漿完美呈現💯

包著飽滿結實的塊狀花枝肉，

吃得到花枝的原汁原味😋

口感紮實、彈牙帶嚼勁、吃起來飽嘴😚

沾上店家的特製醬料真的是一絕..

帶皮去刺的鱸魚片，吃起來的肉質細嫩紮實😉

配搭的菇菇拼盤，則是有杏鮑菇、鴻禧菇、跟金針菇，這也是非常對味🙂

芋頭鮮肉丸，夾帶芋頭餡的肉丸子很得人心😉

他們的魚包蛋也是料好實在，吃起來可是會爆漿🤩

還有一些常見的火鍋料頭，例如吃口感的豆皮、玉米筍、提鮮的蛤蠣，這都是涮嘴的選項😎

也有新鮮的蝦子..

順便一提,他們的手工餃也好吃,我最喜歡他們的蛋餃...

豆皮是經典必點必吃的料頭..

重點除了火鍋料頭，這肉片更是必備款，

好吃的肉片就是要新鮮，他們的肉片不會七零八落，吃起來就是鮮嫩可口😌

他們的醬料也是其一關鍵的美味..

酥炸肥腸

雖然說這是道常見的家常料理

但要好吃也是寥寥無幾😅

好吃帶嚼勁是他們家的肥腸

外酥內嫩這邊吃得到

裡頭夾帶的蔥蒜是添增口感

再來個胡椒鹽，更是翻倍美味😚

這個是秒殺菜色🤩

打拋豬

這個上次來覓食沒吃過，這次感覺是新菜色，順勢點了一盤來試試😌

果然是不負眾望秒殺😂

打拋豬就是下飯的最佳利器，帶前提要好吃，

這白飯我跟我表弟可是嗑了三碗，那你看看這打拋豬就是簡單不多說，好吃無誤😘

他們的打拋有九層塔來提味以外，更是帶點微微勾芡的感覺，吃起來格外對味涮嘴😉

金錢蝦餅

這個超級力推的啦，也是秒殺菜色，這個光是女鵝就自己吃了不少😂

橢圓金幣形狀是經典呈現，金黃色香的外皮更是讓人食指大動呀！

裡頭包覆的是鮮甜Q彈的蝦肉內餡，沾上酸甜滋味的醬汁，翻倍美味，超級涮嘴👏

起司芋見泥

這個是全家大小都愛的甜點，老婆超愛這道菜色，這也是我必推的餐點❤️

金黃酥脆的餅皮包覆在裡頭的是夾心芋頭餡，這個內餡是關鍵美味😚

甜而不膩的口感夾帶金黃酥脆的外皮，這一口咬下真的是會讓人意猶未盡，且越吃越涮嘴😍

這也是我們家的人氣選項之一😎

他們也有冷泡茶可以配搭著喝...

食後感

最近適逢天氣涼了點，就又往這裡覓食，這間鍋物店真的是非常值得推薦。

東西是貨真價實的好吃、食材新鮮、料好實在、菜色精巧、種種夠味、夠水準👍

用餐環境也舒適寬敞、冷氣也夠冷，也是朋友聚會、家庭聚餐或是兩人結伴同行方便嗑鍋的首選😉

不同於常態的小火鍋，給你老饕級的鍋物享受，

更有家常料理可以點著一起吃，真的是不推對不起自己，這真的會一吃成主顧的那種🙋

順帶一提，他們的新菜叉燒肉我竟然無緣吃到，這對於肉控的我可是一大打擊呀😭

限量的總是靠緣分無誤，下次來嗑鍋一定要點上一份試試，相信他們的水準一定能滿足我的味蕾😌