美食專欄這天水豚一家來到位於桃園青埔的怎麼辣，這是一家主打充滿氣氛的鴛鴦火鍋餐廳，在這個寒冷冬天最適合吃一份暖和和的鍋了
外觀
外觀是紅色的招牌，有著木柵的大門，並透著暖和的黃色柔光。
裝潢
整體的裝潢頗有腫式典雅情調，墨水紋的地版，搭配起來古色古香
連牆角的綠色盆景也很有藝術的氛圍
座位上以類包廂為主，每個包廂可以坐4-6人
座位有一樓與二樓兩區
醬料區提供蔥、蒜、辣椒、醬油、醋等選擇
菜單
菜單的種類多樣，不論是鍋底或是配料、肉品都可以自由選擇。
火鍋總共有四種口味，也有做外帶的服務
喜歡內臟的朋友也有許多種類可點選
不論是牛肉、雞肉、豬肉、海鮮都可以挑選，種類非常的多元
喜歡丸子類的朋友們，這裡的丸子種類你絕對不能錯過
青菜跟菇類也有綜合拼盤可以參考
此外特色副食也很有特色喔
這裡的招牌之一為豆腐紙，可以品嚐如同豆皮紙的口感，非常特別
老火鈣骨 / 酸菜白肉
老火湯頭帶有胡椒的香味，搭配中藥材所熬製，喝起來香醇暖口。而酸菜白肉湯頭，湯品喝起來帶酸卻不會過度，搭配酸菜與肉片的組合非常開胃。此外，湯頭的配料(酸菜、豆腐)與湯品都可以無限續加，讓你吃鍋喝湯喝得非常滿足。
千張豆腐紙
豆腐紙很細薄，大概涮個幾秒就可以品嚐了。吃起來與豆皮類似，在吸附湯汁之後可以同時品嘗的豆香與湯頭，一舉兩得。
脆腸
脆腸吃起來如同其名的脆，不論是搭配哪種湯頭都很適合
月見嫩雞
所謂月見就是指將雞蛋與雞肉做組合一起食用，有點類似壽喜燒的吃法，由蛋液配上醃製的醬汁。
杏鮑菇
切成薄片的杏鮑菇，一份的量大約是一顆大的杏鮑菇
西班牙松阪豬
松阪豬吃起來很細嫩，尤其搭配酸菜鍋，吃起來很涮嘴，讓人忍不住一口接著一口。
蔬菜組合
蔬菜組合包含許多種類：玉米、高麗菜、水蓮、A菜等，種類非常豐富
鐵觀音奶茶
鐵觀音奶茶喝起來不會太甜，一壺的量可以倒8杯左右。
心得
這次來到怎麼辣品嚐鴛鴦鍋，水豚覺得兩個湯頭都蠻好喝的，老火鍋湯頭香醇，酸菜鍋酸而開胃，可以說是各有各的特色，搭配肉品與各式配料讓人吃得很滿足。其中最具特色的豆腐紙絕不能錯過，而無限續加的湯頭與配料，也是很值得來一試的特點喔。
店家資訊
店名：怎麼辣
地址：桃園市中壢區青溪路一段383號
營業時間：11:30–22:00
官方網站：怎麼辣臉書粉專
