美食專欄
隱身於士林大葉高島屋旁巷弄間頂級歐陸餐酒館「錨隱廚Mao Inn」
不僅有整整一大尾鮮活加拿大龍蝦，整個蝦臂比我手掌還要大一倍壓
蝦肉烤的微焦非常美味，最特別的是蝦頭還滿滿都是蝦膏阿
肋眼牛排肉質也相當軟嫩，愛吃肉的我一口一口吃的停不下來
店裡套餐從麵包到餐後飲品每一道都讓人印象深刻
還在想男女友生日、節日、紀念日再吃甚麼嗎？
來這邊絕對會讓對方有個印象深刻的約會，趕快來吃鮮花活大龍蝦吧🤟🤟
點 →這裡加入好食好物調查局粉絲團
點 →這裡加入好食好物調查局 IG
點 →這裡加入好食好物分享團(不定期會有廠商優惠活動喔，好吃好玩的都在這趕快加入吧)
〈錨隱廚Mao Inn〉店家環境
錨隱廚位置剛好在捷運芝山站和捷運明德站中間
從捷運站走過來大約要15分鐘有一段距離喔
但店家正對面就是停車場非常方便，蠻建議開車或騎車前來
店家身處在忠誠路二段旁的巷弄民宅間，就在蘭雅公園對面
看到那間亮亮很漂亮的一樓就到啦
一走進店家就能感受到這是一間非常有溫度的店
店員可說是無微不至的服務客人，還會為客人鋪上餐巾，真的是有點受寵若驚哈哈
一坐下來店員就會問要喝氣泡水還是檸檬水，這就看個人喜好囉
店家整個裝潢都是採用木頭風格，整個讓人覺得非常暖
店內空間其實蠻大的，大約可容納30人左右，但還是建議來之前先訂個位
〈錨隱廚Mao Inn〉菜單價格
店裡的菜單非常獨特，基本上就是一人點一個套餐
這是店內最經典的龍蝦牛排雙人套餐，第一次來當然就要嚐嚐最經典的套餐
套餐從歐式麵包、湯品、前菜、主食、甜點、飯後飲品都有喔
主食可是有一整隻龍蝦和一份18oz的肋眼牛排
不要小看這一份套餐喔，基本上是絕對不會有份量的問題
就算兩個男生來吃也是可以吃得飽飽的喔
除了雙人套餐也可以一人點一份單人套餐
基本上套餐內容沒有太大的差異，但主食部分單人套餐選擇比較多
共有戰斧豬、油封鴨腿、火烤小羔羊、燉魚、龍蝦與牛排可選擇
但龍蝦和牛排是要另外加錢才能選擇的喔
另外每份餐點都是要收10%服務費的喔
但這邊服務真的很好，大家應該都付得很情願哈哈
一開始的礦泉水或氣泡水也是要收費的，一瓶$120
如果愛喝酒的朋友帶自己的酒來，店家是酌收每杯$100
這邊飲品還算蠻多的，從無酒精的咖啡、茶到果汁都有
也有提供單杯的紅白酒與氣泡飲
甜點的部分基本上有五種，但還是要看店家當天有甚麼甜點
一開始看甜點的時候還想說看起來都還好，結果等等一上桌真的讓人非常驚艷XD
〈錨隱廚Mao Inn〉店家美食
手工歐式麵包
第一到手工歐式麵包有四長條，可以搭配旁邊的奶油一起吃
這邊都是熱騰騰剛出爐的麵包，整個口感非常軟嫩
平常不太喜歡吃麵包的我，這次麵包我可是吃的精光，一人兩條分量剛剛好
切開裡面抹上一層奶油瞬間就融化到麵包裡了，整個超香
麵包內餡除了軟嫩麵包外還有一些核果、水果乾之類的小料
吃起來整個非常特別，完全不會有吃到膩的感覺哈哈
經典酥皮濃湯
這邊的酥皮濃湯也非常特別，一般來說都是直接將酥皮壓到湯裡面吃
但這間的酥皮真的非常大一塊店家回先幫你將他打開，讓你把麵包一塊一塊放到湯裡吃
酥皮拿下來後裡面蘑菇濃湯味香味整個飄了出來，奶油味整個超香
建議大家可以先單吃酥皮麵包看看，超脆超香，之後在打它泡在湯汁裡面吃
酥皮濃湯裡面有滿滿的蘑菇，湯的味道奶油味非常香，整碗吃起來非常滿足
把酥皮切一小塊後，放到湯裡浸泡一下，這樣一口下去絕對是經典美味的酥皮濃湯
愛喝酥皮濃湯的朋友強力推薦一定要點這道，絕對不會失望的
馬賽魚湯
另一份湯品點了馬賽魚湯，一開始看到這顏色還以為是加了魚肉和海鮮的南瓜濃湯哩
結果一喝整個魚鮮味都跑出來了，比起酥皮濃湯我更喜歡這道湯品
裡面有一大塊石斑魚，肉質超嫩除了魚肉外還有帶皮
皮是屬於充滿膠原蛋白的那種，魚肉和魚皮一起吃下去口感非常獨特
但這馬賽魚湯魚鮮味有點重，像我女友就覺得味道有點重
愛吃魚的朋友絕對會喜歡這味道，我喝一口就愛上了呀
湯裡面還有一隻鮮蝦，店家真的是非常貼心不僅幫客人去好蝦線
連蝦殼都幫你剝好啦，只留下蝦頭和蝦尾，基本上夾起來一吸肉就出來囉，非常方便
除了魚肉和蝦子外，還有一顆大顆的淡菜
搭配湯汁味道相當不錯，口感屬於偏有嚼勁，相當不錯吃
比起馬賽魚肉、鮮蝦與淡菜，我最喜歡的是他的魚湯
魚味非常濃烈，每一口都是鮮味，如果喝到後來覺得有點膩
店家還有提供一小片檸檬，擠一點進去後整個湯變的更有層次更好喝了
酥皮白玉蝸牛
再來這道前菜白玉蝸牛非常有特色
店員還特別介紹這是屏東小農養殖的蝸牛肉
上面放了一朵食用的藍色花朵，整個讓人食慾大增
下面綠色的醬則是地瓜葉醬，口味蠻獨特的
一塊酥皮麵包包上一塊螺肉在沾上一點地瓜葉醬
外面的酥皮麵包非常軟，裡面的螺肉非常有嚼勁，軟硬的口感非常獨特
這邊的螺肉真的蠻香的不會有罐頭蝸牛那種怪怪的味道哈哈
魯羅旺斯燉菜
這道燉菜也蠻有特色的，一塊紅色圓餅裡面可是包含非常多蔬菜
基本上有番茄、櫛瓜、茄子、洋蔥和一些蔬果還蠻好吃的
可以搭配附上的番茄醬和蘿勒醬味道還不錯
集結各種蔬食鮮甜，與微酸帶甜的紅醬結合，非常好吃的一道燉菜
蒸烤加拿大鮮活龍蝦(整尾)
再來就要上今天我最期待的龍蝦囉，主菜上之前店員會先將換上等等龍蝦和牛排的刀叉
大家一定要善用左邊那之叉子，等等能分解多少龍蝦肉較靠它了
另外會非常貼心的附上一碗洗手水，大家千萬不要把他拿起來喝壓，會很尷尬的
這是等等吃龍蝦手油油的時候可以用來洗手的
當天冬天非常冷，店家真的非常貼心連水都是溫的，大家可以優雅的吃龍蝦囉
這一盤是一整隻龍蝦喔，店家會把他切成兩人份，整整一碗的龍蝦看了真的非常爽快
每人都會有一份蝦頭、蝦身和一隻超大的龍蝦臂，烤到微焦微焦整桌都是龍蝦味超香
第一口就來吃整隻龍蝦最精華的部位龍蝦臂，用工具把他整個鉗都掏出來
一個完整的龍蝦臂就出來啦，這一口下去真的是人間美味
高端的食材往往只需要最簡單的烹煮方式，店家先將龍蝦蒸熟在進行碳烤，並沒有過多調味
食材最原始的鮮味一口下去真的是非常非常的滿足，超級超級推薦哈哈
蝦身部分也是用叉子一戳整塊肉就下來了
從這裡就可以看出食材真的是非常的新鮮，畢竟這些都是活龍蝦
店裡還有一個小水族箱放活繃亂跳的龍蝦
蝦身的口感多了一份嚼勁，我個人最喜歡蝦身的部位
店家對於龍蝦熟度掌握也是非常好，蝦汁都保存在肉裡了，一咬下去還會留汁呢
不得不說這隻龍蝦是真的大，那個龍蝦臂真的非常的粗壓
蝦身和他一比整個小了一大半，但兩個口味都很棒
再來是最特別的蝦頭，整個滿滿都是蝦膏，這個到底誰能不流口水啦
我知道大家都在想甚麼，當然是要把蝦膏全部挖起來，一口悶下去
這個真的是整隻的極品，一放進口中可說是入口即化，蝦膏香味真的會讓人無法忘懷壓
對於這道主菜龍蝦我只能說，真的是極品中的極品
不管是食材品質還是烹飪方式，我都覺得是滿分哈哈
美國CAB肋眼牛排18oz
再來是整整一大塊18oz的肋眼牛排，非常的大塊，份量真的非常滿足
看這肉的顏色烤的微焦微焦的，上面撒上炸野菜做點綴
但熟度剛剛好喔，外熟裡嫩，一切下去還有微微血色，整體來說大概五分熟
配菜還有烤胡蘿蔔及烤馬鈴薯塊，牛排吃膩的時候吃點配菜非常解膩
烤胡蘿蔔蠻嫩的個人認為還蠻特別的，微焦的外皮讓食物變得更香了
牛排一下去粉色牛肉就跑出來了，熟度真的剛剛好，如果怕有血水流出來
這邊基本上沒有這種問題，不會到有血水但又不會太熟，真的剛剛好
牛排非常軟嫩絕對不會有嚼不爛的問題，軟嫩可口沾點玫瑰鹽非常享受
這樣一塊粉嫩牛排誰能不愛呢，愛吃肉的朋友一定會在這邊吃的超開心
榛果閃電泡芙
人家都說甜點是另一個胃，這裡的甜點真的是可以出來單獨開一間甜點店了
本來已經吃到有點飽了但甜點還是吃得非常精光
這裡的泡芙好像是招牌，店員極力推薦這道壓
泡芙一切下去裡面是滿滿的奶油，搭配外層酥脆的泡芙，再沾一點巧克力醬
整個口感非常豐富，最喜歡的是裡面的奶油，非常綿密可口，而且完全不會太甜
甜點強力推薦閃電泡芙壓，真的好吃，吃到後來覺得一條好像不夠哈哈
酒香熔岩布朗尼
布朗尼也不錯，撒上糖粉再加一顆冰淇淋
下面是微熱融化的布朗尼上面是冰涼的冰淇淋，冷熱的口感很不錯
再沾點旁邊的蔓越莓醬，酸酸甜甜的口味好吃
布朗尼應該是使用純度比較高的巧克力，吃起來完全不會甜
比較多的反而是巧克力苦苦的香味
柳橙汁/洋甘菊茶
最後來上一杯熱的洋甘菊茶和一杯冰的柳橙汁，結束這回合
吃完甜點感覺還是熱茶比較配，洋甘菊茶其實沒什麼味道
但香氣卻十足，非常適合當飯後飲品
生日特惠
今天女友剛好生日，店家可是有專門為她準備一些小驚喜呢
首先是一杯特調飲品，由下到上分別是櫻桃糖漿、柳橙汁和紅酒
老實說酒精濃度應該蠻低的可能只有5、6%吧，但蠻有特色的
是一杯不錯很順口的酸酸甜甜調酒，基本上大家都會很愛哈哈
最後上甜點前店員還會幫你們拍一張自拍照做成拍立得呢
再你吃完後店家真的非常貼心將拍立得放進一張卡片內
卡片內還寫著「My Lobster」整個讓女友非常開心，非常推薦生日或節日時來這邊用餐
至於卡片內容與照片就讓你自己去體驗看看囉
〈錨隱廚Mao Inn〉店家資訊
錨隱廚Mao Inn
店家地址 🏠 ：台北市士林區忠誠路二段40巷16號
營業時間 ⏰ ：12:00 ~ 15:00 、17:30 ~ 21:00(周一周二公休)
店家電話 ☎ ：02-2833-8585
特色：這間店從麵包到最後的飯後飲品基本上沒有一道是我不喜歡的，料理充滿特色、食材新鮮美味，連分量都讓人吃到非常滿足，餐點中最有特色的當然是一整尾龍蝦和肋眼牛排非常好吃
調查局評分：9.5分(滿分10分)
評語：基本上這間店沒有任何缺點，食物非常美味、服務非常周到，唯一的缺點可能就是價位不算低，但我覺得這間店料理完全可以跟這價位匹配，非常推薦大家來品嘗
點 →這裡加入好食好物調查局粉絲團
點 →這裡加入好食好物調查局 IG
點 →這裡加入好食好物分享團(不定期會有廠商優惠活動喔，好吃好玩的都在這趕快加入吧)
