美食專欄台南在地美食小吃若要一一列舉那真是多到不行，而如果要在眾多裡挑喜歡的，又有哪些是你的心頭好呢？對我來說，講到台南必吃，就絕對不可能少了"牛肉湯"！溫體牛在直接以熬過的熱湯沖熟後的口感，真的讓我每次吃過都難以忘懷哪！
因此"牛肉湯"也就成為了我每到台南必吃，那當然就是要盡可能抓住每次到台南的機會，能發掘並嚐試越多間的牛肉湯店越讚啦🤩
「阿棠牛肉湯」在台南當地頗具知名度，除了受許多在地人的愛戴，對於觀光客來說也可以說是必吃美食，於是我就來啦🙌🏻
我來的這天明明就是平日過中午時間了，還是超級多人啊！而且都是陸陸續續在來沒有停過的😲
營業時間是正常的午餐時段到肉賣完為止，看「阿棠」生意如此之好，極力建議大家要早點來啊！
忍不住就拍下了料理的過程，看那一大鍋熱騰騰的高湯，香噴噴的讓人怎麼受得了！
連同戶外的座位，雖然看起來不多，但也是可容納至少30人左右。
菜單的話，牆上有簡易版的可以參考，詳細的話就麻煩以這份點單為主嘍😉
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基本上就是點了幾樣我每到牛肉湯店必點的料理😆
牛肉湯(小)$100
這牛肉湯肯定必點了吧！都來吃溫體牛了又豈能不來上一碗💪🏻
牛肉光看那粉嫩嫩的顏色就很吸引人了，一口吃下更是迷人！
無敵之嫩、而且有一定的厚度，就算不小心在湯裡放久了也完全不影響口感，咀嚼之中還能感受到牛肉本身的香氣，簡直令人"愛不釋口"🤤
走清甜路線的湯頭，不僅可以喝得到牛肉的鮮甜味，入到口中更會回甘吶😋
芥蘭炒牛肉$120
溫體牛的無敵嫩、再加上芥蘭菜的清脆感，一起吃進嘴裡又嫩又脆，鹹香適中、無論在口感還是味道上都太合拍👏🏻
高麗菜炒牛腩$120
帶筋帶肉的牛腩除了軟嫩更有些微咬勁，配著爽脆的高麗菜，讓口感多了一個層次，吃起來更是完全不死鹹😋
牛肉炒飯$120
乍看是把芥藍牛肉這道料理拿去炒飯，但實則不大相同！
飯的粒粒分明程度雖然沒那麼高，但巴著牛肉和芥蘭菜一起也是很順口，比起前幾道較熟的牛肉也彷彿多了點"鍋氣"，很涮嘴啊🤤
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完食感想
到台南不來上一碗牛肉湯就感覺怪怪，在那麼多間專賣溫體牛的店家中，每間都有自己的特色、也各有支持者，其中「阿棠牛肉湯」就真的很優秀啊～
在地經營多年、網路評價高、再加上不容小覷的知名度就是最好的證明，來到台南想吃牛肉湯又不知道要吃哪間？那我非常推薦你選擇「阿棠」，相信會不虛此行嘍👍🏻
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★阿棠牛肉湯-尊王總店
★地址：台南市中西區尊王路93號(地圖)
★電話：(06)220-3056
★營業時間：11:30~肉賣完(週一公休)
★店家FB：阿棠牛肉湯
—另提供其他分店資訊—
☆阿棠牛肉湯-安平分店
☆地址：台南市安平區安平路412號(地圖)
☆電話：0975-195558
☆營業時間：12:00~20:00(週一公休)
☆店家FB：阿棠牛肉湯安平店
