美食專欄
這間台南老字號人氣炒鱔魚
台南炒鱔魚在永康大灣經營30餘年，是大灣在地人從小吃到大的好味道！
台南炒鱔魚口味不輸台南市區幾家人氣炒鱔魚名店，
台南炒鱔魚離交流道近不用進市區就可以吃到美味的鱔魚意麵。
店內販售的品項不算多，以現炒為主炒鱔魚、炒花枝、炒麻油腰子、炒麻油豬心和湯品。
聽說必點的炒鱔魚意麵如果不敢吃鱔魚的朋友，也是可以點炒花枝意麵～
還有非吃不可的麻油腰子！麻油腰子鮮脆好吃！腰子炒的嫩度掌控的很好。
台南美食 大灣台南炒鱔魚 外觀環境
台南炒鱔魚位在永康大灣路上，簡單的住家店面，可內用也可外帶。
下午才開始營業，而且越晚生意越好。
台南炒鱔魚店內環境簡單舒適，到訪當天已經11點店內居然還是座無虛席（照片是用完餐拍的）
餐具、調味料都放置於桌上。
台南美食 大灣台南炒鱔魚 菜單
店內除了招牌的炒鱔魚外，炒花枝、炒麻油腰胑、炒麻油豬心、湯品樣樣都很受歡迎。
台南美食 大灣台南炒鱔魚 餐點介紹
小美阿姨當天點了乾炒鱔魚意麵、乾炒花枝意麵、炒麻油腰胑、麻油豬心湯、豬肝湯。
台南炒鱔魚 乾炒鱔魚意麵
鱔魚意麵小美阿姨偏愛乾炒的，
乾炒鱔魚意麵鑊氣十足，鱔魚新鮮脆嫩伴隨著洋蔥的甜味，可以加上辣粉口感會更為豐富。
台南炒鱔魚 乾炒花枝意麵
不敢吃鱔魚的朋友可以點花枝意麵，炒鱔魚好吃基本上什麼都好吃XD
意麵不會太軟也不會太硬，是小美阿姨喜歡的口感。
花枝鮮甜Ｑ彈脆口
台南炒鱔魚 炒麻油腰胑
腰子鮮脆、嫩度剛好伴隨著淡淡的麻油香氣，非常好吃。
台南炒鱔魚 麻油豬心湯
豬心沒有腥味，脆口帶點咬勁，湯頭有麻油和薑的香氣入口溫順暖身。
台南炒鱔魚 豬肝湯
豬肝嫩度剛好不會粉粉的，還有灑上些許香油提味。
小美阿姨碎碎唸
感謝友人帶路
才讓小美阿姨吃到合胃口的炒鱔魚意麵和炒花枝意麵，
調味鹹甜適中還有帶股迷人的烏醋香氣，喜歡吃炒鱔魚的朋友千萬不要錯過了！
台南永康區 台南炒鱔魚 店家資訊
名稱:台南炒鱔魚
地址:台南市永康區大灣路540號
電話:06-2725286
營業時間:15:30-賣完為止
公休日:週日
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