美食專欄嗑肉石鍋二代店。裝潢升級 菜單價格也升級。蔬菜採自助BAR。肉盤還會用乾冰架 超級浮誇
這次與朋友聚餐 來吃
彰化前陣子搬家的嗑肉石鍋
先前它們在原址燦坤隔壁的時候就有吃過
現在搬家到火鍋一條街(?) 裝潢升級不少
菜單也有做更換，往更精緻的方向走
沒有收一成服務費 但一個人收30元清潔費
( 除非是抱著的嬰兒才不用收費 不然有坐餐椅就會收 )
它們家主打肉片 所以海鮮是用加點的方式 沒有單點的套餐
我們點牛豬的雙人套餐 . 平均一個人吃$800 給各位參考
嗑肉石鍋 左邊是燒瓶子 右邊是築間四維店
嗑肉石鍋彰化四維店
電話 047512050
營業時間 11:00~2:00
地址 彰化市四維路69號22號
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▲室內用餐空間，紅色調。
桌距之間滿窄，超過四人就會拆開坐
假日下午來訪，雖然是下午3點 這種非正餐時間
依舊座無虛席，由此可想像彰化人多愛吃火鍋
MENU
▲原本附的免費湯底是 柴魚昆布湯底
另外還有分成 +$49 / $59 / $69 / $99
等超過10種湯底的選擇
▲雙人套餐 最便宜的是全豬的 999 元套餐
▲最貴的是頂級海陸雙人餐 $2499
▲另外都是牛豬為主的套餐，如果想吃海鮮要用加購的方式
▲最便宜的是雞腿 $328，其他大概就落在$400~$500
▲蔬菜自取區，取餐的時候 除了要戴口罩是最基本的以外 還要戴手套
▲蔬菜的種類算多(但沒有我愛的水蓮) 火鍋料的選擇還好 比較普通
▲麵食的選擇也是各種都有 蒸煮麵 冬粉 意麵 韓國Q麵 ... 等等
▲盛裝的器皿是瓷器。滿有質感的
不過如果是學童要拿可能會小吃力+小危險
▲煮了個蔬菜綠色麵 還不錯吃。
▲喜歡吃白飯的人也可以看這邊 有滷肉汁 還有咖哩醬 可以加
▲醬料區可以自己特調。胡麻醬滿特別 是泡菜口味 會辣
▲飲品除了有可口可樂汽水機以外 也有美粒果跟原萃
▲喝熱飲的人，它們選擇算多 除了咖啡以外
還有蜜香奶茶/紅茶 . 跟純茶類的選擇
▲還有一台霜淇淋機，不過來用餐的90分鐘都在製冰中
▲另外還有古早味的仙草甘茶
▲跟螞蟻族會愛的立頓奶茶/阿華田。還有果汁
▲冰淇淋的品牌是BRAVO (沒有很常見)
▲上面也都沒有標示口味 有的還是迷幻的彩色
抱著好奇心吃看看 左下紫色那個是藍莓 比想像中好吃
右上那個很化學 我完全不行 一口就掰掰
▲免費 的昆布柴魚湯底 還OK。算是可以喝到甘甜味的
▲+$99的麻辣湯底。老公只要吃火鍋就是點麻辣湯底
但他們家的湯底我老公覺得偏鹹 (個人口味不代表任何立場)
經典 不列顛 頂級 牛豬 雙人餐 $1399
▲雙人餐有分成3種價位啦!
我們就選中間那個等級下手
裡面的肉有4款，牛跟豬各2款
澳洲9+級雪藏和牛 + 安格斯頂雪花牛 + 雪花伊比利豬 + 台灣霜降豬五花
▲它們家的肉架算是比較創新 目前我還沒看過這種
而且上桌之後還會放乾冰 視覺效果超級加分(欠拍)
▲雖然肉給了整整兩排 不過切片並不薄 . 不小氣
▲1399的雙人套餐裡的豬肉
比1198的雙人套餐裡的豬肉 還好
1198裡的豬肉只有 台灣霜降豬五花 跟 豬梅花
但1399的豬肉是把豬梅花 改成 雪花伊比利豬
▲伊比利豬吃起來就是會比一般的豬梅花口感更好
下鍋其實也不用煮很久 口感很軟嫩 但帶點Q彈度
服務人員也都會詢問是否習慣口感
像是豬肉是否有騷味這點 他們也有詢問到 很周到
安格斯頂級霜降牛 $488
▲嚴選美國穀飼安格斯牛種 全修清胸腹部位。
油脂分布細緻且略帶咬勁 (菜單上寫的)
安格斯頂級沙朗牛 $388
▲嚴選美國安格斯牛種肩胛部位
油脂含量均勻 口感軟嫩 (也是菜單上寫的)
海鮮 五選三 $129
▲海鮮不能單點有點可惜。
總共有白蝦 / 鯛魚 / 鱸魚 / 蛤罵 / 鮮蚵
五選三是$129 全都要的話是$188
我會推薦嗑肉石鍋給特別喜歡吃肉的朋友 (無肉不歡的那種)
嗑肉石鍋彰化四維店
電話 047512050
營業時間 11:00~2:00
地址 彰化市四維路69號22號
