麵屋一燈／台北中山站，不時會推出限定拉麵的日本得獎人氣拉麵店

麵屋一燈／台北中山南京

南京店是一整棟4層樓建築，1～3樓是店面。

南京店1樓客區，以中島代替吧台座位的設計挺特別。

南京店2樓客區，比一般狹窄的拉麵店要寬敞，我覺得不錯。

信義店，位於新光三越信義新天地A11的B2美食街內。

信義店同樣有中島座位。

每桌都提供冰水

辣醬，沒有很辣

招待的期間限定柚子沙瓦，喜歡可以加購

【濃厚 魚介冠軍沾麵】整體來一張

【濃厚 魚介冠軍沾麵】吃沾麵前做了點功課，吃到是冷麵時才沒有太驚訝，麵條小粗且超有勁道，沾湯食用真的不錯，一樣選擇了肉量加倍，結果加上配餐的飯，差點撐死我。不過很好吃

【濃厚 魚介冠軍沾麵】湯汁濃郁但不死鹹，裡面還有一小顆小肉丸

【濃厚 魚介冠軍沾麵】將頗富勁道的麵條浸入濃郁的湯汁食用，很不錯

【淡麗 芳醇干貝雞湯拉麵】湯頭挺不錯，不至於過油過鹹，好喝

【淡麗 芳醇干貝雞湯拉麵】我選了肉量加倍，叉燒肉還不錯，舒肥雞肉就是超商冷藏櫃等級的厚切舒肥雞肉滋味，我覺得普通

【淡麗 芳醇干貝雞湯拉麵】選擇的是硬麵，細麵頗具嚼勁，是我的愛

【松露牛肝菌拉麵】雞湯底拉麵，味濃、但不會過於油鹹，是我很喜歡的湯頭；裡面加入大量碎堅果與碎牛肝菌、些許洋蔥、少量松露，使湯頭帶有松露獨特的風味，融化的奶油也增添了湯頭的濃郁，整體很不錯。

【特製雞白湯拉麵】我覺得味道跟芳醇干貝雞湯拉麵有87%像，最大的差別就是這碗有多家一顆紫蘇雞肉丸子，不過好吃就行

【東京煮干拉麵】比純雞湯的湯底更添一份醇厚，沒有小魚干的腥味，和筍乾與紫蘇雞肉丸子也很搭，也是一碗很不錯的拉麵

【蟹肉赤蝦拉麵】一看到「限定」兩字我就發瘋，特地找了個平日、一到營業時間就上門光顧。蝦味很濃厚，雖然不若強調油與鹹的道地日式拉麵那般，但對我而言已經算是小重口味，所以湯就沒喝幾口了

【蟹肉赤蝦拉麵】味道還不錯，維持了一燈一貫的水準，不過這湯頭讓我吃得有點提心吊膽，深怕一個閃神，我的白衣服就要GG了（汗）

【辛紅柚子拉麵】我很喜歡這個辣度，尾韻帶點柚子的香氣，是很特別的湯頭；而且這次的麵條不同於以往的細麵，類似手拉麵，更有嚼勁。 

【松露雞白湯拉麵】儘管一樣都有松露，這款跟之前推出過的松露牛肝菌拉麵不同，松露風味很濃厚，與醇厚的雞白湯很搭；麵條又回到以往的細麵，除了固定的叉燒、雞胸肉與筍乾外，這次還加了龍鬚菜和蓮藕片

【醬油煮干拉麵】麵湯較少，而且偏鹹，與其說是湯，倒更像醬汁，美味依舊，而且很適合拿來泡飯

【炙燒赤蝦拉麵】和之前推出的蟹肉赤蝦拉麵，差別只在於蝦子有經過炙燒、帶有淡淡焦香，而且沒有雞肉丸子；蝦皮味很濃厚，不是我的菜

【炙燒雞豚拉麵】湯頭很濃郁，雖然不錯喝，但感覺喝完我負擔會很大，便喝了個七八分即作罷；炙燒過的豬肉片帶有獨特的香氣，相當不錯

【蝦湯魚介拉麵】信義店的限定口味，我選了肉量加倍，和之前吃過的炙燒赤蝦拉麵有87%相似，蝦皮味沒那麼濃，但湯頭濃郁到我放棄喝完，對我來說是吃過一次就好的拉麵

【沾汁蔬菜盤】我超愛這個濃雞湯沾醬，和沾麵的醬汁是同一種，濃郁到稍微放一會兒表層就會結出薄膜，拿這個沾菜或配飯都超棒的

【沾汁蔬菜盤】總共就3根玉米筍、2根青花菜、1個去皮小番茄，但熟度都很恰到好處，還不錯

【味噌燉牛筋】份量也是不多，很入味、燉得也很軟爛，不錯吃 

【精選越光米】用米品質很不錯，拿剩下的麵湯泡飯吃最棒了 

【炙燒牛肝菌雞豚飯】明明我選擇不辣，送來時卻加了辣椒（暈），不過覺得試試也未嘗不可就算了，所幸還不錯吃；上層是炙燒過的美乃滋與雞肉，滋味挺濃郁，我覺得跟雞肉一起拌飯挺好吃

【東京雞飯】雞湯很濃郁，加上一點鹽昆布，拌飯很好吃，是濃郁的湯泡飯、又帶點昆布香味。我覺得這比拉麵好吃，但低消要一碗麵，否則我可以吃兩碗雞飯（笑）

【鰹魚豆腐】雞蛋豆腐 + 鰹魚醬油 + 蘿蔔泥 + 細蔥花，組成很簡單，味道挺不錯，不過頗小一份 

【原味溏心蛋】還不錯吃，蛋上的字樣是中文

【酒味溏心蛋】蛋上的字樣是英文，酒香濃厚、但酒感不重，挺不錯

【肉量加倍】之前加點的肉量會直接放在麵中，後來某次改為另外放在盤子裡 

【可樂】附帶一個冰過的杯子

【清香烏龍茶】清淡，很適合中和油膩的拉麵

【可爾必思】酸酸甜甜

【東京柚子沙瓦】是杯滋味挺濃郁的柚子冰沙，非常消暑解膩 

【Asahi啤酒】偶爾來一杯冰啤酒，甚是過癮

【甜點／香草巧克力冰淇淋】小小一球，還不錯吃