美食專欄以前我是個對金牛角麵包沒太大興趣的人，自從吃到「福美軒餅舖」的牛角麵包才改觀，這家藏身在菜市場巷弄內，看似不起眼的餅舖創立於1958年，至今已走過一甲子的時光，是三峽金牛角麵包創始店。
假日來「福美軒餅舖」買牛角麵包，一定要做好排隊的打算
福美軒餅舖資訊
營業時間：週二至週日08:30-18:00
公休日：週一
電話：02-26711315
地址：新北市三峽區信義街25號
牛角麵包由來
據說是羅福清夫婦在飛機上吃到一種菲律賓麵包，將麵包和中式漢餅做結合、改良，經過多次的嚐試，研究出外酥內軟螺旋層次又濃郁的金牛角麵包。
（以上資料來自福美軒官網）
牛角麵包保存方式
店家已經幫忙把價錢算好，直接看自己點的數量就知道要付多少錢
錢直接放在籃子裡，店家找的錢及開的發票也會放籃子
牛角麵包訂購方式
現場購買每人最少要買5個牛角麵包、最多限購30個，約20~30分鐘出爐，如果賣完店家會告知下一爐是幾點幾分，假日我們等了3爐，排了一個多小時。
剛出爐的牛角麵包濃濃的奶油香，10個會裝成一袋，想要體面一點送人的話可以+10元買紙盒，我們是自己吃就沒有另外加購盒子。
牛角麵包$28
福美軒的牛角麵包只有原味，堅持每天新鮮製作， 新鮮出爐真的很香，彷彿對我們說快來吃，難怪不少人直接在店門口分食起來，現場吃兩邊的牛角很酥，中間軟卻有彈性，每次都會跟M搶牛角邊邊吃，咖滋咖滋的好香~
常溫保存第2天直接吃，比現吃的口感略遜色些，放烤箱回烤後奶油香炸裂，整體吃起來外酥內軟，牛角像餅乾一樣酥脆，相比之下我們比較喜歡回烤後酥脆的口感。
看的出來中間雖然扎實卻有層次感
福美軒餅舖的牛角麵包我們買了超過4次吧！有次M找客戶經過三峽順便買回來，一開始我還說買太多怎麼吃得完？！金牛角我還好，結果烤過後外酥內軟有對我的胃，之後還會問他會不會經過三峽？他就知道我想吃牛角麵包了。
有時候真的不是不喜歡吃，是沒吃到好吃的，現在去三峽我們都買福美軒餅舖的牛角麵包，回家分裝冷凍慢慢吃，不過來是建議平日去買，不然假日真的要排好久！
