美食專欄
八果食尚鍋物 | 屏東縣屏東市安心四橫巷227號
11:00-22:00 | 08 722 2896
八果食尚鍋物位於屏東市的靜巷內, 低調卻很有風格的火鍋店
擁有20幾年餐飲經驗的老闆,
在2022年決定要經營自己品牌,
獨家經過長時間研發出12種不同特色鍋底,
用過去20年來堅持,現切肉品模式來經營平價美味的小火鍋
餐廳提供專屬停車場 ,
雖然在巷子內,不用擔心停車問題
只要步行大約100公尺就可到達
兩層樓用餐空間
擁有各自的自助吧臺, 所以基本上是不用上下走來走去的
可以容納人數非常多, 適合工商學生團體聚會
寬敞精緻的空間用餐起,聚餐起來特別的舒適
去自助吧拿東西也不會有人擠人的感覺
一樓空間不用爬樓梯, 在預定時可以先跟店家要求
只要內用都可以無限享用自助吧臺的內容
包含了無限的霜淇淋, 爆米花, 番薯脆片零食,現磨咖啡, 冷飲
選擇上真的是非常豐富,
吃小火鍋也絕對可以吃得豐富又飽足~
自助吧臺空間保持得很乾淨,
雀巢現磨咖啡完全就是自助餐才會有的等級
一般小火鍋頂多就是提供麥茶,
不喜歡喝冰的朋友也多了選擇~
針對有小朋友家庭的爆米花還有蕃薯脆片,
相信都是小孩絕對會喜愛的選擇,
番薯脆片口感天然, 而且番薯味還蠻香的,
連我自己都很喜歡,推薦可以拿一點嘗試看看
入座時就會先送上招待的醋飲
讓客人有個開胃感,
也可以選擇在享用火鍋途中喝1杯,還蠻有去膩效果,
在餐點來前, 也可以享用爆米花跟番薯脆片
但是主餐很好吃, 千萬不要吃零食吃太多哈哈
醬料辣油個人覺得一定要試看看,
香氣很夠辣度也不會太誇張,
蒜蓉醬個人也是蠻推薦的~
點餐部分是我個人很喜歡八果食尚鍋物他地方
可以2個人共鍋, 另外一位只需要單點80元商品,
120公分以下的小朋友免收,通通都可以免費享用自助吧臺
和風壽喜燒 $188 含菜盤 副食 多選一
今天我們還是各選了一個鍋底,
鍋底價錢已經包含了菜盤還有一份副食
和風壽喜燒部分, 有調整到比較適合煮火鍋的口味,
和傳統的日式壽喜燒比起來不會這麼死鹹
八果鮮菇鍋 $178 含菜盤 副食 多選一
使用多種不同的水果熬製而成,
突出的蘋果跟甘蔗味, 同時也是很多不同湯底口味的基底,
直接喝起來清潤又很有味道, 個人喜歡它突出的甘蔗味
完全不會油膩, 卻比傳統的昆布湯底更有層次
老闆花很多時間熬煮,絕對只有這邊才喝的到,
加湯部分也是直接提供鮮菇湯原湯, 是不是很有誠意
菜盤的部分可以選擇純菜盤或者是火鍋料加蔬菜,
非常的彈性有些人不喜歡吃火鍋料, 就可以增加新鮮蔬菜的選擇
選擇火鍋拼盤部分, 會有幾樣綜合的優質火鍋料,
最適合就是吃火鍋一定要搭配火鍋料,
有足夠的份量, 不夠也可以另外單點~
新鮮菜盤蔬菜處理得乾淨, 也有自己最喜歡的菇類,
基底是高麗菜搭配上新鮮菜葉~
副食部分可以從多種不同的選擇裡面挑選一種
今天我們選擇寬冬粉跟王子麵都需要加5元,
另外白飯等選擇就可以免費挑選~
接著肉盤可以從3到10盎司銅板價單點
想要雙拼, 點最小份肉量剛剛好, 可以吃到兩種肉總共6盎司,
想要補充蛋白質, 直接10盎司臺灣豬肉也只需要160,
現點現切,都是採用原片肉不會有組合肉問題,
豬肉部分無論價位也都是採用臺灣豬肉,這點真的是讓人吃的放心~
美國霜降牛肉 5oz $220 | 臺灣梅花豬26分 5oz $110
今天我們點了兩盤中間份量的選擇,
分別是美國的霜降牛,還有臺灣梅花豬,
一份大約就是140克, 算是外面很標準單點肉盤的大小
採用現點現切的關係需要一點時間~
美國霜降牛肉算是這邊頂級的特選肉品之一
只要220元一盤也是很超值,
可以看到肉質顏色新鮮,
實際上咀嚼起來也非常軟嫩油香氣突出,
包含湯底跟其他副食費用不到400元,
其實真的很劃算, 想吃好料也不用跑大型火鍋店
梅花豬淡粉紅色的色澤, 肉品都有特別挑選過,
完全沒有淤血或者是血腥味,
採用優質的臺灣豬肉,
屏東本身就是豬肉大產地更加不用說,
肉的味道鮮甜美味, 甚至覺得不太需要沾醬就很棒~
大海鮮拼盤 $168
老闆大力推薦我們要點的大海鮮拼盤 ,
總共八種不同的海鮮搭配才賣168
這絕對不會是市區火鍋店吃得到的價錢啊
蛤利很推薦可以放到湯底增加鮮甜度
新鮮鮮蚵完全沒有一點腥味,
還有我個人很喜歡的雕魚, 多利魚片花枝
6隻白蝦搭配上扇貝, 份量真的很霸氣~
蝦子部分的口感不黏殼,
今天我們搭配壽喜燒湯頭增加點甜甜的感覺,
另外魚片, 扇貝的部分都有很不錯表現,
扇貝是採用急凍扇貝, 有包冰煮開後就跟新鮮的一樣,
不會有粉粉的口感, 喜歡吃海鮮記得一定要加點這份,
老闆說其實很多客人不吃肉, 就只選擇鍋底加海鮮,
才300出頭就可以吃得很澎派~
麻辣鴨血 $50
麻辣鴨血的口感是比較偏彈性,
不是那種咬下去軟軟的,
個人覺得很入味, 品質也非常不錯,
可以單點來直接享用, 當然如果點麻辣湯,
直接加到火鍋裡, 也是非常不錯的選擇~
玲玲卷 $60
最近在各大火鍋店都很流行這邊也吃得到,
玲玲卷吸收湯汁的特性,
最適合就是用來搭配這邊的手工熬煮湯頭
霜淇淋 無限享用
餐後也有提供冰淇淋可以享用,
今天的是牛奶口味口感還蠻扎實的,
并不會都是冰沙感, 個人蠻喜歡
八果食尚鍋物簡單溫馨的配置,
除了在地之外,也很推薦外地人來屏東玩可以來吃,
專屬停車場不用擔心停車問題,
還有外面絕對喝不到的用心湯底,
可以共鍋加單點方式, 最適合就是家庭客人享用
還有提供優質飲料, 小朋友喜歡的零食,
堅持新鮮的原肉現點現切 ,
喜歡火鍋的朋友趕快來試看看吧
八果食尚鍋物 | 屏東縣屏東市安心四橫巷227號
11:00-22:00 | 08 722 2896
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