美食專欄煮合 Thai inspired 隱藏在市場裡的質感泰菜，採預約制，每天三個時段
煮合Thai inspired位在台南中西區沙卡里巴市場 (196號)
一開始在市場裡迷路了10幾分，怎麼都找不到攤位196號，差點打電話問老闆🤣
幸好突然撇到有質感的外觀，終於找到它，剛好在轉角
建議大家不要看google地圖走，直接找到專治口渴，直走右手邊就會看到了
開車朋友可以停在海安路地下停車場
📌採預約制，一天三個時段
「11:00 - 12:00」、「12:15 - 13:15」、「13:30 - 14:30」
每個時段最多接受七位，幸運訂到11點的位子
當天聽到客人致電詢問還有沒有座位，建議提早預約!
🔺老闆是泰國藍帶出身，牆上掛著廚師證書
座位採孔雀藍配色，十分典雅，第一次看到餐廳用這個顏色
⬇MENU⬇
● 低消150元，2歲以下幼兒不受低消限制(歡迎新手爸媽)貼心推!
🔺菜單分成經典(單點) 和套餐
📌套餐：經典+泰式涼拌菜+泰式奶茶+九層糕
🔺進門就看到老闆在認真切雞肉，必須讚賞有戴手套超衛生
🔺涼拌媽媽麵 $160 經典
菜單上的隱藏版，剛好遇到大批客人外帶，才有幸吃到
老闆會先詢問可以接受哪個辣度，我們選微辣
現煮的媽媽麵，麵條Q彈
配料滿豐富，有龍鬚菜、玉米筍、雪白菇、番茄、肉片、剝好的蝦子
蝦子剝好可以直接吃好貼心
微辣口感，開胃清爽，適合夏天，我滿喜歡
但我覺得微辣沒有很辣，下次應該會選小辣
🔺泰式海南雞飯 套餐$250
📌套餐：經典+泰式涼拌菜+泰式奶茶+九層糕
雞肉有嫩，其中一塊偏乾一點
本身沒什麼味道，沾上蒜蓉醬味道提升不少
用薑片蒜頭煸的雞油飯金黃油亮，粒粒分明
有點像在吃高級版的油飯，口感特別
但飯分量偏少，男生可能吃不太飽
🔺泰式涼拌菜
青木瓜絲脆口，酸辣開胃
🔺套餐附小杯泰奶 250ml
🔺手標泰式奶茶 $70 (大杯)
單點大杯泰奶
泰奶比例調的恰恰好，偏甜但不膩口，很好喝！！！
如果跟我一樣愛喝泰奶可以直衝大杯
🔺但要喝快一點，小碎冰融化會影響它的完美比例
大杯真的喝好爽好滿足😂
🔺甜點附2塊九層糕
現煮的九層糕QQ軟軟帶有淡淡香蘭香氣
⚠️4/30-5/10店休，大家要注意不要白跑一趟
*廢姐小總結*
老闆親切有禮貌
邊吃邊聽老闆跟熟客聊天，聊泰國住宿，還可以順便筆記一下
客人也好好笑😂
吃完喜歡涼拌媽媽麵和泰奶～
下次想試試剛好缺貨的黃咖哩麵
◆ 食記口感因人而異，個人心得，僅供參考
◆ 食記皆有時效性，依店家網站公告為主
地址：台南市中西區友愛街206巷196號
營業時間：11:00-14:30
公休日：週日一公休
電話：0908-253109
備註：預約制/ 低消150元，2歲以下幼兒不受低消限制(歡迎新手爸媽)
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