美食專欄某個周末跟Helen姊還有M去逛市集，最後走到雙連捷運站附近Helen姊說想吃羹，我說上次來附近買東西停車時有看到全家旁邊的巷子裡有賣，只是兩家不知如何選擇所以我們都吃，前幾篇寫過雙連文記花枝羹，今天要介紹的是路口第一家「企鵝文肉羹店」。
營業時間：週一06:30-14:30、週二至週日06:30-21:30
公休日：店休臉書會公告
店家電話：台北市大同區民生西路59號
所在地址：02-25570354
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企鵝文湯類有肉羹、生魷魚羹、魚酥羹、綜合羹、豬血湯，主食類有炒麵、炒米粉或綜合，小菜類則是燙魷魚跟乾豬血，羹類也可以選擇加麵或米粉，大部分都會點羹湯配上炒米粉或炒麵。
內用座位不多是開放式，不過不會等太久，大家吃完就走翻桌率蠻快，觀察了一下外帶的人不少。
店內靠牆邊有4個座位
辣椒、烏醋、餐具都在桌上，筷子有免洗筷跟環保筷可以做選擇。
辣椒辣度蠻高的，使用要斟酌
炒米粉$35
本來以為炒米粉上面的是炸肉燥，上網查詢之後才知道是企鵝文自製炸豬油，咬起來很酥咬下後香氣從口中炸開，第一次吃到炸到那麼乾的豬油很新奇，不敢吃肥肉的我可以（還是確診剛康復太遲鈍？）雖然跟米粉無法完全融合，但不得不說搭配起來一起吃很香，豆芽菜可以解膩，加點辣椒更讚。
老實說看到價錢時有嚇到，有陣子沒吃魷魚羹現在都那麼貴了嗎？不過當生魷魚羹送上桌時，我哇了一聲，整碗滿滿的魷魚！而且都有厚度，不是我家附近又小又薄那種，那這碗$70值得啦！
湯底有柴魚味感覺蠻清甜，用沙茶及九層塔提味，整體調味不會過重，跟隔壁的相比企鵝文湯頭比較清淡，比較符合我們家的口味，魷魚無腥味處理的很好，咬起來有脆也有彈性，份量給的很多，對喜歡魷魚的我們來說吃的好過癮。
綜合羹$70
綜合羹是肉羹+生魷魚羹，企鵝文的肉羹是魚漿肉羹，每塊個頭不小咬起來飽滿有彈性、無豬味，湯頭勾芡不會太重屬於薄芡，讓很少吃羹類的M多喝了幾口湯，米粉跟羹真的好搭，M說以男生的食量一定要點大碗米粉才夠飽，（欸~不是每個男生都跟你一樣大食量啦！我笑歪）
上面的九層塔大概是M最滿意的地方，終於不是他害怕的香菜。
這次連續吃了兩家羹，第一攤先吃了「企鵝文肉羹」，新鮮又厚實的生魷魚讓我很滿意，炒米粉上的炸豬油真的香，第二攤的「雙連文記花枝羹」花枝Q彈扎實沒有腥味，兩家在地數十年的老店用料都很實，來到雙連附近值得一訪。
