美食專欄忠誠山東蔥油餅，此燈亮有餅，老麵飄香超好吃
最後更新時間： 2023-05-27 作者：趁早出門吃飽飽
天母美食推薦《忠誠山東蔥油餅》，老麵飄香，這家麵餅店好厲害，只賣蔥油餅與厚餅兩樣，店內火力全開爐火沒關過，店外還是排了長長的人龍等結帳。何燈亮有餅呢？因為太熱門不知道能賣多少給客人，就想出亮燈這招，有亮就是買得到，沒亮就明天請早啦XD。
店家資訊
忠誠山東蔥油餅
地址：台北市士林區克強路3號
電話：02 8866 1626
捷運站：芝山站
營業時間：09:00–19:30 (全年無休)
食記：【天母美食】忠誠山東蔥油餅，此燈亮有餅，老麵飄香超好吃 (菜單)
《忠誠山東蔥油餅》共有兩家店，今天來吃是芝山站創始店。山東蔥油餅乍看之下很像蔥抓餅啦，但還是有些不同，最大的差異就是麵團大小不一樣，蔥抓餅是切小塊桿平下鍋，山東蔥油餅是一大團老麵下鍋揉平，出爐超大一張，跟16寸大Pizza一樣巨XD。
大姐火力全開一人顧五爐，蔥油餅就佔了四爐，另一爐是厚餅。蔥油餅5分鐘就可以出一爐，而厚餅要烙的時間有夠久，大約要20~25分鐘左右才能起鍋，想吃就趕緊下手，不然下一爐可是會等很久。
忠誠山東蔥油餅菜單
《忠誠山東蔥油餅》菜單如上，其實買全張比較划算啦！不過記得去年才$85一張，現在漲到$100，哇！另外阿姨的手很油，不方便找錢啦！採自助式付款，上方4宮格的零錢盒，自己丟錢自己找啊！
忠誠山東蔥油餅推薦
蔥油餅（張）：$100
一張份量實在太多，我與朋友2人各帶了一些回家。不得不說這真的很像蔥抓餅啊XD。
吃一口就認錯了，外皮整體鬆軟有彈性，一口咬下麵心柔軟，還有陣陣的老麵香氣飄了出來。蔥香的味道比較弱些，主題都在那老麵糰的風味上，很老派我很愛。不僅如此，飽飽妹看到我在吃，也湊過來也要一起吃。結果吃了一口又一口，老爸只吃了三口，快1/4張餅都被她吃光了，下次經過我要買整張回家。
厚餅：$55
厚餅更是把老麵糰的香氣提到了極致，評價很兩極，有些人嫌外皮太厚重，但我覺得這才是精華所在，厚餅需要文火去烙熟，所以老麵的香氣、濕潤感還有蔥香的風味都保留下來，吃過這餅才知道這麵團的迷人之處。
天母美食《忠誠山東蔥油餅》蔥油餅與厚餅兩樣我都很愛，推薦給愛吃餅的朋友，想嚐嚐老麵的香氣《忠誠山東蔥油餅》讚一個啦！
店家/景點資訊
店家名稱：忠誠山東蔥油餅
所在地址：臺灣台北市士林區克強路3號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-19:30
店家電話：02 8866 1626
