美食專欄新北板橋美食-SAIKABO-大遠百道地韓式料理，愛喝人蔘雞湯的千萬不能錯過ㄚㄚ!!
今天到板橋大遠百逛街，逛到腳超酸當然要到樓上美食街覓食囉
來和大家介紹一間非常道地的板橋韓式料理「SAIKABO」
不論是人蔘雞湯、海鮮煎餅、嫩煎五花肉或是韓式鍋物拌飯這裡通通有
強力推薦這裡的人蔘雞湯呀，人蔘味濃厚湯頭清爽，喝得一口接一口
除了湯頭鮮美外，雞肉肉質香甜可口，口感軟爛可以說是入口即化阿
最特別的是人蔘雞中居然包有糯米、大蒜、人蔘和紅棗
裡面的糯米吸的每粒都充滿湯汁非常飽滿，裡面都是精華呀
愛吃韓式料理的千萬不要錯過趕快來品嘗看看好吃的韓式人蔘糯米雞🤟🤟
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〈SAIKABO〉店家環境
SAIKABO餐廳位於板橋大遠百9樓，從捷運站走過來大約10分鐘
店面還蠻大的大約可以容納50、60人左右，但用餐時間人真的超多喔
建議大家可以先訂位不然假日這人潮可能會排超級久喔，大家都很愛這間板橋韓式料理
店內空間以兩人、四人桌為主，店家整個是木頭色系搭配紅色
內用環境非常明亮整潔，非常乾淨
一到座位上店家就會問你要喝熱茶還是檸檬水
除了第一杯外，之後都是要自己去裝的喔
最近天氣那麼冷當然要來杯熱茶阿，決明子茶茶味蠻重的，還不錯喝
〈SAIKABO〉菜單價格
SAIKABO菜單種類非常多，如果不知道要點甚麼的可以參考看看他們套餐
有兩人、四人和六人套餐，基本上配的都是他們的招牌菜
一個人價位大約在$500~$600左右
說到韓式料理怎麼能沒有韓式烤肉呢
這間的肉類算是蠻豐富的，豬肉、牛肉、雞肉都有
豬肉有燉煮五花豬、鐵板豬肉薄片和白酒五花豬，感覺都相當不錯
牛肉有燉牛小排和鐵板薄片，牛小排感覺蠻特別的
但看完菜單感覺一定要來一碗道地的人蔘雞湯啦，右上角還有人氣推薦的標誌呢
韓式料理店居然有賣粥和烏龍麵還蠻特別的
店家有鮑魚粥和野菜粥，看著鮑魚粥中間那顆蛋黃圖片看起來相當美味壓
如果很多朋友一起來也可多點幾個單品來品嘗看看
韓式料理店當然不能沒有海鮮煎餅啦，另外還有一些韓式特色小菜
像是辣炒魷魚、辣炒年糕和炒冬粉，種類真的蠻多的
另外韓式石鍋拌飯和豆腐湯、大醬湯這裡也都有喔
只是大部分都有點微辣，如果不吃辣的要特別注意喔
基本上每份餐點都可以選擇單點或是定食
單點就是主餐加一碗海帶湯和白飯，當然如果已經是飯類的就沒有白飯了
如果點定食會另外有一份生菜沙拉和三個韓式小菜，小菜是可以無限續的優
愛喝飲料的朋友也有飲品喔，冰的熱的都有都是蠻有特色的飲品
如果想喝一杯，這裡也有韓國CASS啤酒和燒酒可以來杯燒啤喔
店家最近剛好有在做活動，點一杯新品飲料就送一份人蔘冰淇淋喔
如果點套餐或定食也可以加購冰淇淋只要$30元而已，超划算的啦
〈SAIKABO〉店家美食
$549 人蔘雞湯(單點)
吃韓國料理肯定要來碗人蔘雞湯的，一上桌就驚艷到我了
完完整整的一隻雞，真的彷彿來到韓國首爾用餐呢
雖然是單點但店家還是有附一碗白飯，另外還有附一小碗鹽
這鹽是韓國日曬鹽喔，可以吃吃看和我們一般的鹽真的不太一樣
整隻雞大小不會說非常大但也不算小，份量剛剛好肉蠻多的
一整雞拿起來啃真的超級滿足，但大家要小心非常燙喔
雞肉非常鮮嫩可口，可以說是入口即化，基本上輕輕一夾就散開了
這雞腿肉不僅充滿肉汁，人蔘的味道也蠻濃的，愛吃雞肉的朋友一定會超愛這道
看這肉質，整個非常軟嫩一夾就碎開了，肉質相當鮮美喔還帶有微微的粉色XD
除了雞肉好吃外，這個人蔘雞湯真的是蠻道地的
雞湯的味道真的非常濃郁，湯頭裡會有滿滿令人感覺舒服的蔘味
另外還有雞肉的鮮甜，真的是一口接著一口
但因為店家口味屬於鮮甜爽口的口感，可能會有朋友覺得只有香味沒有鹹味
所以店家非常貼心附上一些韓國日曬鹽讓客人自行調味喔
雞肉都吃完了才發現原來這是糯米雞呀
店家先將整隻雞對半切開將糯米、大蒜、人蔘、紅棗等食材塞到雞身
再來進行熬煮，裡面糯米的完全吸收飽滿的湯汁
每一口都是滿滿的人蔘雞湯為吃起來超讚的
糯米的口感相當軟糯，伴著雞湯吃真的超級讚，強力推薦這道人蔘雞湯呀
$300 白酒五花豬(單點)
白酒五花豬是將五花豬肉用白酒進行醃製，再以高溫鐵盤進行煎烤
另外撒上白芝麻和辣蔥絲進行點綴，口感蠻特別的
這份雖然也是單點但店家會附白飯和一碗韓式海帶湯喔
五花肉份量還蠻多，大約有將近十來片
每一片都有一定的厚度，口感蠻有嚼勁的，瘦肉和肥肉相交的口感還不錯
老實說我吃不太出來白酒的醃製的味道，但口味確實還不錯
五花肉經鐵板煎的微焦微焦，再撒上白芝麻配點辣蔥絲進行調味
一口一塊真的相當滿足，但要特別注意我覺得辣蔥絲真的蠻辣的哈哈
這一份$300老實說有一點點小貴，但口味和肉質確實相當不錯
$250 海鮮煎餅
我的最愛海鮮煎餅來囉，整整一大塊切成非常多小塊
另外還有附一小盤調味醬，不要看他紅通通，他其實完全不會辣反倒是鹹甜的口感
這裡的海鮮煎餅真的是可以當作招牌來賣
煎餅內餡超多超豐富，裡面有魷魚、鮮蝦、干貝還有韭菜和蔥
整體吃起來層次相當豐富，口味非常獨特，一咬下去滿滿的內餡呀
每一塊幾乎都有魷魚和蝦仁呀，真的是滿滿的海鮮味
第一次吃海鮮煎餅幾乎吃不到煎餅麵衣都是料阿，這道超級推薦
$340 鮑魚粥定食
再來是裡面唯一一份定食，除了主食鮑魚粥外
另外還附一碗湯、生菜沙拉、韓國日曬鹽、醃蘿蔔和一盤小菜
小菜有韓式泡菜、海帶芽和毛豆真的蠻好吃的
而且小菜吃完可以無限續喔，像我毛豆續了兩三盤超好吃呀
鮑魚粥賣相真的是非常不錯，但大家不要急著把蛋黃弄破喔
可以先吃吃看原味再吃加入蛋黃後的味道進行比較
粥裡面的鮑魚是切成一片一片的，口感相當有嚼勁還不錯吃
但粥本身其實沒什麼鮑魚味，反倒是有一股淡淡的芝麻油香
店家蛋黃使用的是勤益葉黃素蛋，選用的可是好蛋中的極品壓
看到這一顆金黃色蛋黃，恨不得一口起氣把它吃掉呀
經過攪拌後，整個粥從原本的偏綠色變成金黃色
原本粥的鮮味又加了一點淡淡的雞蛋黃味
比較前後我覺得加了蛋黃後真的比較好吃，口味比較豐富
但因為鮑魚粥和人蔘雞湯都屬於口味偏淡的味道
如果愛吃重口味的可以自己加入適量的胡椒粉和韓國日曬鹽
我後來是加了一點胡椒粉整碗粥變得更美味了
三道小菜都相當不錯吃，搭配粥吃又更美味了，來看看你可以吃幾盤小菜呢哈哈
整體來說SAIKABO口味相當不錯，基本上每道菜都蠻好吃的
建議一定要點一份定食喔，這樣才能小菜吃到飽喔
SAIKABO除了料理好吃外！食材用得也非常不錯！來源也標示很清楚！吃的很放心！
〈SAIKABO〉店家資訊
SAIKABO
店家地址 🏠 ：新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百)
營業時間 ⏰ ：11:00 ~ 22:00
店家電話 ☎ ：02-8952-1898
特色：韓國人蔘雞湯非常有特色，不僅口味不錯肉質也很嫩，最喜歡裡面的糯米，非常美味
調查局評分：8.5分(滿分10分)
評語：強力推薦這間的人蔘雞湯和海鮮煎餅，口味蠻道地的相當好吃，下次一定來要再來二吃人蔘雞XD
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