美食專欄
今日要帶大家來台北西湖站吃好料的~~
這家聽說光裝潢就斥資千萬元的日式料理─九井自慢料理，
讓小蚌蚌無比的好奇~~
光看餐廳外觀就可以感受到非常不一樣的氛圍。
踏入大門後，
那高挑明亮的空間設計裝潢更是令人小小的瞳孔放大一下。
這環境也太美了吧...
在正式踏入餐廳空間前，
服務生會先請客人拖鞋並換上拖鞋。
鞋子會待客人要離開餐廳時，
會另從鞋櫃中拿出放置穿鞋區讓客人穿回。
店內用餐空間分為吧檯區及包廂。
上圖即是環繞師傅作業區的吧檯座。
每個位子都是單人沙發座椅，
非常舒適。
在通往包廂區的中廊有一處超可愛的不倒翁擺拍區~
超可愛的!!!
九井自慢料理有針對不同人數設置多種包廂，
但小蚌蚌當天全部客滿~
所以只有趁客人剛離開的空檔拍攝其中幾間包廂空間。
這間是九井自慢料理的最大包廂，
聽服務生說可容納12至13人左右。
每種包廂的低消限制可以參考官方網站喔~
除了室內用餐空間外，
餐廳後放也有設置戶外用餐區，
也是美翻天的設計。
但戶外座位區個人覺得可能比較適合春秋季節來用餐，
氣溫會比較宜人些~~
九井自慢料理的餐點項目及頁數有點多，
有興趣的朋友可以直接參考九井自慢料理的官方臉書粉絲頁
點完餐後，
店家會先奉上醬煮花生小菜與熱茶。
番茄烏魚子甜蝦細麵(158元)
細涼麵線搭配店家自製的番茄醬汁，
撒上宛如黃金細粉的烏魚子與魚躍龍門天使紅蝦~~
一個開胃小菜宛如藝術品般的精緻
微酸番茄醬汁搭配冰涼的細麵~頗為開胃。
軟殼蟹唐揚(220元)
軟殼蟹炸得非常酥脆，
咬下去卻立即感受到蟹肉的柔嫩~~
真的大推這道炸物料理
番茄燉煮豬軟骨(220元)
原本以為會是過於濃郁的一道燉煮料理，
沒想到那番茄的濃厚風味掐得恰到好處，
即使不配飯也不會過於重口，
帶有軟骨的厚切豚肉烹煮的依然帶有軟骨彈性，
但是可以很方便咀嚼的硬度，
不過老人家口牙較不好的可能就不太適合這道料理喔~
特上綜合生魚片(720元)
店家以當日4種漁獲料製作生魚片拼盤，
當天店家搭配的是昆布鯖魚、稻燻鰹魚、油旗魚、海鱺魚各3片。
宛如花園般的生魚片擺盤，
真的還蠻美的~
鰹魚本身的鹹香氣中，
因稻燻後多了一道燻香氣~
但又不喧賓奪主，
讚讚~
昆布鯖魚一直是小蚌蚌很想嘗試的京都壽司料理之一~
但每次都要買一條~又怕吃不完，
沒想到這願望竟然在九井自慢料理實現啦！
原先以為昆布會很鹹，
沒想到昆布味道竟非常清香，
且讓漬鯖魚的鹹味更加柔和，
超‧好‧吃！！！大推
從澎湖進貨的海鱺魚腹口感極為緊實，
但又能滿滿感受到腹部油花的牛奶般香氣，
大愛
而油旗魚則來自台東成功港，
光看顏色外觀真的好像果凍似般透潤，
實際品嘗後，
口感比一般旗魚來得更加Q彈且肉質也較為細緻，
還不錯吃喔！
沖繩苦瓜
選自沖繩的山苦瓜與油豆腐、雞蛋做成的清爽菜盤，
苦瓜不會太苦，
怕吃苦的人不用擔心
但個人覺得若可以加入鹹蛋讓味道可以稍微重一點會更讚啦！
南蠻海鮮沙拉(300元)
超級開胃的一道沙拉料理，
酸甜醬汁讓這道沙拉以光速般的速度清盤！
花枝刺身切成條狀，
讓口感更佳有彈性，
蝦鮮也非常脆甜~~
極力推薦務必要點份來開胃一下！讚
從左至右分別為：紅酒葡萄蝦握壽司(100元)、舒肥生蠔握壽司(180元)、道燻鰹魚握壽司(120元/2貫)、松露寒鰤握壽司(200元/2貫)、海鮮四重奏(180元)
鮮蝦握壽司部分~
雖然單吃鮮蝦就很鮮甜，
但搭配紅酒葡萄後~
則是果香融合鮮蝦的甜味，
而舒肥牡蠣整個塊頭大得讓人一口吞下，
鋅+B群立即充飽充滿的概念
雖然蚵肚很肥碩，
但食材新鮮因此完全無可怕的腥味，讚！
稻燻鰹魚則與剛剛的刺身版相同就不多介紹，
而阿姨超愛的來自日本富山縣的寒鰤令他讚不絕口，
口感細緻但富有彈性，
清甜的鰤魚搭配那點綴的松露讓整體風味多了點亮效果。
而海鮮四重奏應該就是這一種豪華版食材蓋大樓的概念吧~
一口將魚子醬、海膽、鮪魚及大干貝咬下的瞬間，
幸‧福‧感大噴發啊啊啊啊！！！
可惜口袋不夠深，
不然真的很想多叫幾份來吃到飽 (有夢最美希望相隨
)
鮮蚵味噌陶板燒(390元)
鮮蚵塊頭雖不及剛剛的舒肥牡蠣，
但依然顆顆飽滿，
搭配味噌奶油醬汁，
真的非常適合配飯吃~~
醬烤牛骨髓搭法國麵包(220元)
很少嘗到醬烤方式料理牛骨髓，
牛骨髓炙烤後真的很像果凍般口感，
但可能使用醬烤方式~
鹹度對小蚌蚌來說稍稍鹹了些，
除了單純品嘗外，
也可搭配一旁烤得薄脆的法式麵包一起享用喔！
香煎牛小排搭起司牛肉汁(720元)
若能吃牛肉的朋友，
小蚌蚌真的大推這道香煎牛小排~~
真的實在是太太太太好吃啦！
牛肉約莫五分熟度(若想吃更熟的朋友可以讓下方鑄鐵盤烤久一些，
牛肉肉質非常的柔嫩，
搭配店家調製的紅酒牛肉醬汁~~
那風味與層次香氣讓全家人都雙手比讚
真的棒棒！
羊小排照燒(210元)
羊小排也表現得不俗，
事先醃製涮上特製醬汁，
帶點微筋口感讓咬起來稍微有些韌性，
但依然算蠻柔嫩，
醬汁風味與羊肉特有的香氣柔和的恰恰好，
個人覺得羊騷味沒太過明顯，
還不錯吃喔
以上就是小蚌蚌一家人在九井自慢料理享用大餐的心得報告~
覺得這家整體用餐環境及氛圍真的非常的舒適自在，
不同大小的包廂設計也非常適合公司行號、家庭或朋友們等多人聚餐，
不過小蚌蚌有發現假日似乎都是訂位都是滿場情況，
若怕不好訂位~
建議平日晚間來用餐應該會好訂位。
另外店家樓下設有停車場，
要開車的朋友也不須擔心沒停車位啦！
想看更詳細的餐點訊息，
可以參考九井自慢料理的臉書粉絲頁喔~~
餐廳資訊─
餐廳名稱：九井自慢料理(臉書粉絲頁連結)
電 話：02-2799-2866
地 址：台北市內湖區洲子街118號1樓 (西湖站)
營業時間： 週一至週日上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
