美食專欄
自己滿喜歡吃小火鍋的，只不過高雄進入到6月的炎夏，想要吃火鍋沒有空調真的會受不了啊！！ 這一篇食記要來介紹最近自己拜訪後，覺得餐廳整潔、東西好吃，各方面都很不錯的一間小火鍋餐廳：香遇小火鍋
香遇小火鍋高雄市苓雅區林森二路65巷41號07-3388568
營業時間：1100-2200
自己第一次拜訪這一間「香遇」，第一件事不理解的事就是：店門口明明就是在文橫二路上，怎麼火鍋店的地址是在林森二路65巷內？所以有興趣拜訪的朋友，日後想要來到香遇用餐，只要沿著文橫二路上就可以找到這一間小火鍋餐廳，而香遇的斜對角就是人氣義式餐廳，薄多義。
餐廳外觀很質樸的小火鍋餐廳，其實走進餐廳才發現它的內用空間非常的乾淨明亮，感覺帶著一點老宅工業風的裝潢風格
跟門口的櫃台人員表示要內用後，服務人員會帶客人入座
對於我來說，第一次拜訪這一間「香遇」給自己的最大印象就是它的小火鍋湯頭，它提供了好幾種感覺特別的火鍋湯頭像是豚骨辣香麻奶鍋、麻油豬骨、粵式的胡椒豬骨，甚至是當天自己所吃的「昆布和風柚香」湯頭，都讓人覺得它們家的小火鍋湯頭跟別人不太一樣，給人一種耳目一新的感覺。
簡單來說，它的每一種火鍋湯頭都會提供牛肉、豬肉、雞肉、羊肉和海鮮等幾種品項供客人選擇，價位都是在200元上下，不管你是口味吃的清淡的或是重鹹的，都能找到自己喜歡吃的小火鍋
內用客人請自行拿取餐具
現場有提供免費的火鍋沾醬和無限暢飲的飲品，雖然現場的飲品種類不多，但自己喝起來覺得還不錯，像是可爾必思或是蔓越莓醋，甚至它的熱茶包所用的品牌給人一種文青的感覺
當天拜訪時自己點了一份「昆布和風柚香雞腿鍋」，副食的部分自己加價5元將白飯換成了雞蛋，另外加點了一份雪花牛肉和滷豆腐
煮小火鍋的器具是用瓦斯爐
當天喝的火鍋湯頭：昆布和風柚香真的很棒，在火鍋湯頭內可以看到柚子的切片，所以自己在吃火鍋的過程當中除了可以感受到清爽的湯頭之外，還會帶著陣陣的柚子清香
它的小火鍋內的食材用料也很紮實，像是蔬食的部份自己覺得相當不少，其他像是火鍋料吃起來也不錯
雖然香遇的小火鍋價格似乎比較高一點，但是當天自己吃完後覺得很值得，像是當天自己所吃到的雞腿肉，份量實在，口感上吃起來的感受相當的不錯，就是帶著一種彈牙嚼勁感
加點的雪花牛肉片也很實在，60元就會9片外觀品質看起來相當不錯的牛肉片，口感吃起來軟嫩帶勁
自己加價將白飯換成了雞蛋
它的香辣滷豆腐吃起來其實不會很辣，感受比較深的是它帶著一種花椒的香氣，另外它的滷豆腐吃起來也是帶著微微彈牙有咬勁的感覺
食記心得
雖然香遇小火鍋的價格給人稍微高一點的感覺，但是自己拜訪過後，覺得它的火鍋湯頭、搭配小火鍋的食材再加上它的肉品品質，值得這樣的用餐價格，更不用說它舒服的用餐環境,就推薦給喜歡吃小火鍋的朋友們
