<孤獨的美食家王醫師--自備漁船的活海鮮餐廳>
日昨才經歷大橋崩塌的災難,不過短短數年,埋首整理漁網的漁工以及重建中的大橋述說著這個地區的生命力。無論是喜是悲,拭去汗水和淚水,南方澳的人們還是會踏實地走過每一個忙碌又充實的日子。感懷不是貪嘴大叔的風格,尤其還是身邊帶著曼妙佳人的時候,還是趕快找吃的吧!
其實一開始的目標是在地老店「富美」,這家廿年前在羅東博愛醫院實習時就聽過其名號,只是緣慳一面,所以原本打算藉由這次的南方澳之旅一償宿願。
不過在做功課的時候,從其他網友的留言中知道「海珍活海鮮餐廳(以下簡稱「海珍」)」居然自己就有漁船,這就是在昭告店裡的海產鮮度拔群,既然這麼有自信,孤獨的美食家自然要帶前女友去踢館。
「海珍」位在漁港路,別懷疑,店門口的馬路再往前一點就是漁港。剛到蘇澳漁港就覺得這裡似乎和別的漁港有些違和感,後來才驚覺這裡居然有相當多的漁工在整理漁網,其他漁港可不容易見到這般景象,似乎說明了南方澳才真正有在進行漁貨撈捕作業。至於其他漁港為何有海鮮可以賣,實在不知道呢!
如果只能舉一項特點形容這家餐廳,就是非常純的海鮮餐廳,整間餐廳內外會用腳走路的動物,除了螃蟹以外,就只有店員和顧客。不像其他餐廳還會出現白斬雞、牛羊小排或者松阪豬充數,來到「海珍活海鮮餐廳」就是要做好心理準備,來這裡就只有海鮮可以吃。
到場的時候,「海珍」並未按照公告的早上十點開始營業,而是十點半。對於怕吃撐而一早就沒吃東西的我們而言真是一大打擊。只好先在店裡內外四處拍照,順便欣賞待會可能成為盤中飧的食材。
今天採取店家推薦椒鹽烤+美乃滋的方式,不過人妻不喜歡美乃滋,就不沾了。
肉質看起來絲絲分明,而且非常飽滿,鮮度不在話下。
別懷疑,這個分量叫做「小」。
套句某位老饕學弟的說法,吃下去的那一刻,味覺就高潮了。
先單吃鮟康魚肝配白飯,個人覺得滿足感不輸給麵包。
我們一共點了深海角蝦、鮟鱇魚兩吃(魚肝和酥炸魚肉)、鹽焗白鬚蝦和椒鹽烤海戰車四種食材,店家另外招待份量還不差的旗魚生魚片(種類隨當天漁貨而定)以及外型風味激似洋菜的鮟鱇皮凍。
屬於對蝦的白鬚蝦表現普通;深海角蝦彈性十足,頭內的蝦膏和腹部的蝦卵也極有鮮味;椒鹽海戰車是第一個驚喜,肉質的彈性和深度超越龍蝦多矣,倘若選擇蒜蓉或者川燙會遜色不少;在日本被視為珍饈的鮟鱇魚肝綿軟細緻,加上淋了醬汁的鮟鱇魚鬆,無論是烤麵包或者白飯都超速配,至於鹽酥鮟鱇魚之前在基隆的「新環港」曾享用過,但是海珍的份量和油炸火候樂勝。
在我們快吃飽之際,一名店員從門口兩手各提數隻不確定是鰹魚還是小鮪魚的近兩尺魚類走向廚房。想必等等牠們也會變成生魚片吧,只是海珍的餐點份量太可觀,即使空腹而來的我們也被餵得太飽,看起來沒有口福再享受另一種生魚片了,只好留待與海珍重逢之時。
(造訪日期:2022-09-23)
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店家資訊:
地址:270宜蘭縣蘇澳鎮漁港路61號
營業時間:10:00~20:00(週五休息)
電話:03-9967688
消費方式:現金、刷卡(另加手續費)
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