美食專欄屏東勝利星村附近的人氣老宅咖啡廳!超多甜點蔬食料理可以品嚐!
屏東咖啡廳推薦！
雁行咖啡是一間隱藏在勝利星村附近的蔬食甜點咖啡廳，菜單上提供異國蔬食、素食、甜點、氣泡飲、手沖咖啡的老宅咖啡館，老闆秉持著把每位客人看作家人的精神，烘鍋健康安心的豆子，做好香氣四溢順口的咖啡，堅持每支豆子都要手工挑豆，提倡健康安心的甜點，做好香氣平衡順口的口味，堅持每樣產品都要手工製作，讓不少人都喜歡到雁行咖啡廳喝咖啡呢。
胖咩到勝利星村玩樂意外發現這間超隱藏版的蔬食咖啡廳，雖然為蔬食料理，看品嚐起來素味不會太重，多種咖啡豆更是極品，很推薦喜歡品咖啡的饕客們不能錯過屏東市區的雁行咖啡館囉。
雁行咖啡裝璜環境
雁行咖啡廳隱藏在屏東市區的仁愛路上，藍底的遮雨棚跟精緻純白門面，非常賞心悅目，讓人走過都會忍不住好奇看幾眼。
不得不說，南部的好天氣真的是太熱情了~~~
(๑•ั็ω•็ั๑)
雁行咖啡廳的外裝璜針的超別緻，充滿奢華的氛圍。
一樓有製作咖啡的工作區跟雙人座位的用餐區，每一處都充滿老宅的典雅與復古感，是一個很適合品嚐咖啡的好地方。
吧檯座位很適合一個人前往用餐，剛好可以欣賞專業人士泡咖啡的療癒畫面，意外發現泡咖啡也是門學問呢。
願我們都能找到一起併肩同行的好夥伴。
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雁行咖啡週末很多人，一樓幾乎大客滿，二樓也是坐滿七成……
▲雁行咖啡廳的一樓座位
雁行咖啡也有賣各式各樣風味的咖啡豆唷~
家裡有在泡咖啡的人可以買喜歡的風味回去自己泡。
雁行咖啡廳的二樓座位比較多，風格比較溫馨，會有各式各樣的風景照跟生活照，給人一股居家的氣息。
▲雁行咖啡二樓的用餐空間很寬敞
二樓座位很多，所以適合多人用餐~
雁行咖啡廳菜單
雁行咖啡餐點介紹
雁行咖啡除了提供多種風味的手沖咖啡，還有很多蔬食料理可以選擇。
要不是剛好遇到闆妹坐月子休息，雁行咖啡的甜點也是人氣推薦！！！
胖咩很喜歡演行咖啡的手沖咖啡，不僅選擇很多，還有分為冷熱飲，喝起來的風味會有不同的層次感。
手沖咖啡
▲手沖咖啡
哥斯大黎加 音樂家 蕭邦 淺焙
風味：烏梅、莓果、水果酒香、青蘋果甜感
這一杯喝起來真的充滿水果的甜感，還有淡淡的酒香，冰飲跟熱飲會帶出截然不同的風味唷。
原味拿鐵
▲原味拿鐵
雁行咖啡有兩種配方：自由之鴿 淺焙，前世情人 中深焙。
喝起來既有迷人的奶韻，同時還有手沖咖啡的苦香，可以感受到店家是用很好的豆子下去調配的，很適合胖咩這種咖啡控，需要咖啡因提神，同時品嚐多層次的風味。
小丸子紅醬義大利
▲小丸子紅醬義大利
小丸子的靈感來自於獅子頭，採用傳統板豆腐、黃豆泥、馬鈴薯及獨家調味而成，豐富的植物蛋白質融合經典義大利紅醬的美味，細火煸炒的蕃茄與高湯經過長時間的熬煮，讓蕃茄與所有材料的鹹甜滋味，鎖在醬汁裡，入口的職人彈牙義大利麵條，纏捲著精華紅醬，在口中溫柔釋放，支撐起經典紅醬的飽滿口感。
做為一道蔬食料理，胖咩不得不讚嘆這細膩的製作手法，讓人品嚐起來不會有過濃厚的素感，還會誤以為自己在品嚐葷食呢。
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
小丸子吸附飽滿的紅醬，同時充斥滿滿的義式香料氣息。
旁邊搭配櫛瓜跟杏鮑菇點綴風味。
黃金南瓜松露起司烤餅
▲ 黃金南瓜松露起司烤餅
這道黃金南瓜松露起司烤餅的靈感來自於美洲料理，選用美洲南瓜熬煮濃濃南瓜醬與黑松露的結合，調和出鹹甜香的完美比例，再與自製豆腐漢堡排的融合烘烤成誘人的金黃色，結合起司與酥脆的外皮，美好風味迴盪在口中，是絕妙獨特的新選擇，再撒上香料點綴香氣，連不愛蔬食料理的朋友都大快朵頤唷。
這一道的松露香氣非常濃厚，結合邪惡的起司與酥脆餅皮，整個讓人欲罷不能啊！
抹茶奶酥丹麥烤吐司
▲抹茶奶酥丹麥烤吐司
抹茶奶酥丹麥烤吐司選用法國發酵奶油與紐西蘭及日本全脂奶粉，結合日本靜岡抹茶，搭配經典酥脆的手作丹麥吐司，抹茶奶酥無任何添加物，成份單純天然，抹茶香氣十足，丹麥吐司邊酥脆到像餅乾般的銷魂口感讓人吃完仍意猶未盡呢。
▲抹茶控必吃*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚
原味奶酥丹麥烤吐司
▲原味奶酥丹麥烤吐司
原味奶酥丹麥烤吐司選用法國發酵奶油與紐西蘭及日本全脂奶粉，結合比利時珍珠糖，搭配經典酥脆的手作丹麥吐司，很適合搭配一杯咖啡當下午茶點心。
雁行咖啡的蔬食料理跟手沖咖啡讓人感到很驚艷，而且就隱藏在勝利興村附近，雖然沒有品嚐到闆妹的甜點，但屏東市區距離高雄很近，下次再來旅遊的時候一定要朝聖雁行咖啡的人氣甜點啦！！！
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雁行咖啡廳資訊
地址：屏東縣屏東市仁愛路77-17號
電話：0909346642
營業時間：11:00～17:30（每週二公休）
▪️Line :https://lin.ee/DCaHHF2
▪️𝐈𝐆 ：https://rink.cc/lkjfh
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