美食專欄
雖然台北號稱是美食天堂，但歐陸菜系除了法國、義大利料理外，其他歐洲料理在台北其實並不常見。這次難得跟同事聚餐，來到了這位在東區巷子內的PS TAPAS西班牙餐酒館，
這家店於2008年開幕，也可說是台北西班牙料理界的老字號了，在最高峰時，在台北市可是有三間分店呢～但最近可能受疫情影響，目前僅剩東區安和路一段的本店，雖說是營業一段時間的餐廳，不過這家店的人氣也很旺，為了這場小聚會，我跟同事在幾天前就打電話過去預約，都訂不到想要的時段。
PS TAPAS-店面位置
PS TAPAS就位在大安區安和路一段，距離捷運忠孝敦化站與明曜百貨並不遠，步行大概五分鐘就到了，店裡位處偏安靜的小巷子，而且招牌也不明顯，不過店內的氣氛非常歡樂，在巷子口都可以聽到餐廳內傳來的聲音了～
在店門口有個大大的看板展示店內的菜單，看到看板上大大的西班牙海鮮大鍋飯之圖案，上面排列著各種的海鮮，讓我這個海鮮控看到都忍不住流口水了。
PS TAPAS-店內環境
因為歐洲人熱愛戶外環境，所以歐式餐廳除了室內用餐空間外，也會劃一大塊面向街道區域座位戶外用餐區。PS TAPAS也承接這項傳統，在戶外用餐區也擺上長桌和幾張四人座，在春天和秋天涼涼的傍晚，在這裡用餐感覺也不錯～
推開門走進室內，大家的聊天聲和背景的音樂彼起彼落，只能說這裡的環境太chill了，讓人不由自主地放大音量聊天，反正西班牙也是個非常熱情的國家，這種氛圍配上這餐廳，個人覺得是蠻合適的。
店內用餐空間不大，桌子是擺得蠻擠的，而且店內很吵的因素，所以說話音量也會放地更大，所以在這裡可說沒隱私，隔壁都可以很清楚聽到聊天內容，會怕吵的人，可以請店員安排在戶外區域，會比較安靜一些。
半開放式的廚房，走進這裡就可以聞到濃濃的橄欖油味，偷瞄裡面廚師的作業，也可以看到他們烹調東西，下油並不手軟呢～幸虧橄欖油是健康的油料，偶爾多吃一些對身體的負擔也不會太大，而且有些料理，的確也需要足夠的油量才會比較好吃。
在角落還有個小吧台
PS TAPAS-菜單介紹
他們家的菜單設計得很像報紙，在網路媒體當道的現在，我也好久沒看過報紙了～
不過很可惜的是，他們的菜單幾乎都文字為主。畢竟平時也沒什麼機會嚐到西班牙料理，對他們的各式菜色並不熟悉，但靠文字敘述也很難想像食物的味道。幸虧這裡的店員非常熱情，知道我跟同事有困擾，馬上就詢問我們平時的喜好，就提出幾道可以嘗試的菜色及他們家的招牌菜，不得不給他們的店員一個大大的讚！！
Sangria西班牙經典水果酒
點完餐後，飲料很快就送上桌了，來到這裡，就會想試試看西班牙的經典酒飲-Sangria西班牙經典水果酒，這可說是西班牙的國民調酒，喝起來非常有夏日風情。
這是採用新鮮水果與紅酒調配，喝起來酸酸甜甜的，可以喝出酒味，但不會讓人抗拒，很適合搭配等下會吃到的各式料理。這跟平時在Costco買的味道有一些不太一樣，有機會來這裡，點一杯是蠻不錯，不過一杯要價280元，不算便宜，但以酒精飲料的角度來看，還算是合理。
西班牙蒜味蝦
這是我們的前菜-西班牙蒜味蝦，這道菜也是店員極力推薦的，這道菜是有付一份法國麵包的，吃蝦子的時候，也不要忘記用法國麵包沾點這有濃濃蒜味的蝦子。
這道料理的蝦子給得不少，一份大約大約有歐8到9顆蝦子，而且蝦子都已貼心地剝好殼，很方便享用，因為泡在厚厚的橄欖油內，保溫效果非常好，蝦子拿起來時還會冒煙呢。
這裡的蝦子吃起來可說非常新鮮，吃起來很彈牙鮮甜，我很喜歡，搭配烤得酥脆的法國麵包，上面放個蝦子，同時也不要忘記淋上橄欖油和蒜片，吃起來很過癮。只是它的麵包烤得太酥脆了，我在咀嚼的過程不小心弄傷了上顎，個人覺得麵包不要烤這麼乾會比較好一些，而且也比較能吸醬汁。
西班牙馬鈴薯烘蛋
愛吃馬鈴薯和蛋類的我，看到菜單上有西班牙馬鈴薯烘蛋，就忍不住要點這一道，也是一道上桌時，非常香的一道菜，旁邊附的是蒜味美乃滋。
切開厚厚的烘蛋，外層是烤得有一層脆皮的蛋，內裡是鬆鬆軟軟的馬鈴薯顆粒，經過烘烤後，味道非常香，裡面有濃濃的蛋香、奶香和油香，吃起來鬆鬆軟軟的，而且裡面調味不是很重，可以吃到馬鈴薯和雞蛋的原始香味。不過吃多了還是會有點膩，這時候就要點旁邊的蒜味美乃滋，偶爾點一些會有稍微解膩的感覺，這也是一道可以點來墊胃的菜色。
西班牙海鮮大鍋飯
吃了前面幾道料理，終於等到今天的重頭戲了-西班牙海鮮大鍋飯，我等這道菜差不多等了一個多小時(這家餐廳送餐速度非常慢，非常歐洲速度，哈哈～)這道菜也是PS TAPAS的招牌菜，在門外的看板就看到它的照片了～各式各樣的新鮮海鮮鋪在米飯上，配上鮮豔的配色，讓人看了就很開胃。
海鮮燉飯上桌後，跟同事各自打卡後，就馬上快速地攪拌，因為本人不是很喜歡吃鍋巴，裡面的海鮮種類不少，有蝦子、蛤蜊、淡菜、花枝、鱸魚，雖說名稱是大鍋飯，但分量沒有想像中的大，兩個人吃是剛剛好，三個人吃的話，就不太夠了！
他們的燉飯收汁收得非常剛好，米心吃起來還是硬的，飯粒都有吸收到海鮮和蕃茄糊的味道，擠上檸檬汁之後，吃起來讓人不會太油膩，不過個人覺得味道還是有些偏淡，沒有我想像中那麼驚艷。
PS TAPAS-整體用餐心得
從傍晚19:30入座，吃完也差不多21:30了，主要是因為這裡的餐點都是現點現做，而且大多是比較耗時，需要烤爐烹調的美食，所以來這裡吃飯，我個人覺得主要是吃氣氛，他們家的環境氛圍真得營造得非常棒。
趁等待食物上桌的時候，與朋友或另一半愉快地聊天，就像歐洲人吃飯一樣，讓自己把一整天步調慢下來，好好地享受美食和對方陪伴的時光，餐點方面，個人覺得都算是偏中上等級，不至於讓人驚艷，而且餐點味道大致可以預想到，不算太有特色或驚喜。但如果想要跟朋友聚會，不想場合太安靜太隆重的話，PS TAPAS就是個非常不錯的選擇。
PS TAPAS 西班牙餐酒館
地址：106台北市大安區安和路一段21巷19號
營業時間：星期日至四12:00~16:00；17:00~22:00/星期五至六延長至00:00
聯絡電話：02-2740-9090
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